ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今回四月からブルーレマンに入りました村雲です。

ぼくは、調理師学校にも行かずにいきなり料理の世界に入ったので日々学ぶことばっかりですが料理が好きなのでこれからがんばります。

こんにちは。



今日のブログは西川です。



3月の下旬に愛知の桜の開花宣言が発表されましたね。



近所をみても、日々つぼみが開花して5分咲きくらいになっています！



そんな中

ブルーレマンにもある3本の桜の木。



レマン桜前線の現在の状況を発表します。



まずはこの2本















近所にも咲いている定番の桜の木ですが

2分咲きくらいと少し遅めです。



そしてもう1本

勝手に名前を付けているのですが

八重桜の「やえちゃん」

この種類は少し遅めに咲くので

2本の桜が満開になって自分の出番になるのを

いつも待っています。







周りよりも少し遅めのレマン桜前線ですが

最高のロケーションを4月の中旬には楽しんでいただけると思います。



皆様気軽に遊びに来てください！



スタッフ一同心からお待ちしています

みなさんこんばんは！！



今日はこの４月から一緒に結婚式のお手伝いをさせていただく仲間の紹介です♪

ブルーレマンに配属になったニューフェイスはこの２名！

向かって左側：ウェディングプランナー

武下晃司（たけしたこうじ）

ニックネーム「たけし」

向かって右側：キッチンスタッフ

村雲大樹（むらくもだいき）

ニックネーム「くも」



もうすでにあだな先生（鈴木プランナー）によりあだ名が命名されております。



ブルーレマンでは希少な男性スタッフ！



「たけし」は女性の私たちでも感心してしまうこともあるほど細やかな目線の持ち主。ハキハキしたトークや、しゃんとした姿勢がとっても頼もしいです。

只今研修中なのでブルーレマン出勤はまだ２日目ですが、新郎新婦のお二人と

楽しそうに打ち合わせをする姿が想像できます！



「くも」はなんと高校卒業と同時に料理人の世界に飛び込んだブラス最年少

スタッフ。でも数日前まで高校生だったとは思えないほどしっかり者で

ひたむきな頑張り屋さんです！



そんな二人を迎えさらにパワーアップした

新生ブルーレマンにぜひご期待ください！



たけし、くも、君たちがおこしてくれるであろう

ブルーレマンにふく新風、楽しみにしています！

みなさんこんばんは！



桜も花を咲かせはじめ、春風が心地よくそよぐ今日。

ブルーレマンからフレッシュなカップルが誕生しました！

本日の主役は・・・

「だいすけさん＆あすかさん」です！

挙式前はおふたりとも緊張の面持ちでしたが、フラワーシャワーのシーンではゲストのみなさんの「おめでとう！」の声に後押しされ満面のスマイルを見せてくれました。













お二人が楽しみにしていた「お菓子まき」！

ご家族にもこのときは一緒に主役となっていただきにぎやかにお菓子をたくさんまきました♪

青空にみなさんの歓声があがりました！







ピンクの花びらをあしらった大人かわいいウェディングケーキはもちろんお二人のオーダーメイド。

たくさんのカメラに笑顔で答えてくれました。



















お色直しはあでやか和装姿で登場！

各テーブルでお写真を残したり、ガーデンでのデザートビュッフェを楽しんだり・・・

ゲストの皆さんと一緒につくる時間となりました。







だいすけさん、あすかさん、今日は本当におめでとうございます！

おいそがしい中でのこだわりの手作りアイテム、とってもかわいかったです！

エンドロールにはスタッフ一同感動でした☆





これからもずっとお互いを想い合うすてきなご夫婦でいてくださいね♪

今日のブログ担当はついにデビューしてしまった花粉症に悩む南です。



桜も咲き始めた今日ですが、ブルーレマンにはなんと早くも「夏」がやってきました！！



・・・というのは季節のことではもちろんなく・・・「料理」！！！



2011年夏のメニュー、そして現在大好評をいただいている、レストランご紹介用の写真たちです。



このところずっとシェフは厨房内で料理の構想を考え・・・

担当の大野Ｐと撮影のコンセプトを決め・・・

カメラマンさんとも打ち合わせをし・・・



シェフ渾身の作品たちです！！



まだ詳しい内容は秘密・・・





乞うご期待！！！

みなさんこんばんは！

明日から4月・・・新年度ですね。



学生のころは、何かフレッシュな感じの

「4月の匂い」がすごく大好きで、どことなく、ワクワクしていたのを思い出します。





ブラスでも、今日は「入社式」がありました！

ブルーレマンにもNEW プランナーがやってきますので、どうぞお楽しみに・・・(後日ご紹介させてくださいね★）









さてさて・・・・日本中が悲しみに包まれてから、早２週間以上が経ちました



テレビを見ては、現状に心を痛め、こうやって日々、幸せな仕事ができる事に

改めて感謝の気持ちを持つようになりました。







そんな中、つい先日

担当をさせて頂いた新郎新婦さんの、ご両親様より

本当にうれしいお言葉を頂きました。









結婚式後、何日か経ってから頂いたそのお言葉は





「娘はあんなにかわいかったのか、と主人がビックリしておりました。

　本当にありがとうございました」







　新婦さんの

素直な気持ち、幸せあふれる笑顔が

きっときっと、いつもより何十倍も、

何百倍もかわいく、

ご両親の目に、映ったのだと思います。





結婚式を迎えるまで、沢山の愛情で育ててくれたご両親、

お二人の大切な仲間・・・・

みんなが集まってお祝いをしてくれる、

「結婚式」がどれだけ特別な１日か、



こうして幸せの瞬間に立ち会える私たちはどれだけ幸せか、

改めて感じました。



今週末も、たくさんの想いを胸に、新郎新婦さんが誕生し、

お二人を見守る大切な方々がブルーレマンに集まります。





素敵な１日になりますように





本日のブログは新入社員の

フレッシュ感に焦りを感じている鈴木がお送りしました。

こんばんは！





今日はなんだか肌寒いような天気でしたね！！



そんな中厨房では休憩時間を利用して、シュークリームのタワーの・・・





「クロカンブッシュ」





を作っていました☆















佐藤さんと黙々と一段ずつ数を数えて、綿密に計算して作っていくのです☆











これが完成したら高さが４０センチくらいの迫力のあるタワーになるんですよ♪









完成が気になる方はぜひレマンにきてくださいね＾＾





以上厨房の武藤がお送りしました☆

キッチン丹羽が担当します！



少しずつ暖かくなり、やっと外に出るのもおっくうに

ならなくなりました

今まで寒くて引きこもりがちでしたが、そろそろ少しずつ

体を動かし年齢による体力低下を阻止しなければなりません！



そして、遊びも仕事も元気よくしていき

パワーの感じる料理作りに励んでいきます！

こんばんは！

今日はポカポカ陽気の春らしさを感じる１日でしたね。



ブライダルフェアの本日もたくさんのお客様にお越しいただき、

大賑わいの一日でした。

みなさまおいそがしい中ありがとうございます！！





ブルーレマンの自慢のひとつ、丹羽シェフ率いるシェフチームが腕をふるうお料理。

そんなお料理を楽しんでいただける来月のフルコース試食会のご案内です。



◆４月３日（日）18：00～　フレンチ

◆４月１６日（土）18：00～　ヌーベルジャポネ



※お一人様5000円・要予約





４月の試食会日程はこの２日間となっております。

春メニュー試食会は４月が最終日程です。

ご参加希望のお客様はお早目にご予約ください。









ご予約はこちらまでお電話にてお願い致します！

ブルーレマン自由が丘　　TEL:052-719-5222

こんにちは！

今日のブログの主役はこちら☆

姉妹店“ブラン・ベージュ”のチーフプランナー「大さん」と本社広報室の「まろ」♪



先日３月１４日、結婚式を挙げました。



二人の出会いは姉妹店“ブラン・ベージュ”

今は本社でバリバリ働くまろちゃん。

２年前、プランナーとしてブランベージュに配属になりました。

そこで一年先輩として働いていたのが大さんでした。







転機は「2009年　夏」



同期旅行で行った下呂温泉の川辺で、まろから恋愛相談を受けたのが始まりでした。

大さんとまろ、二人の中でそれぞれの想いが動きだしたようでした。

こんなことがあった、あんなことがあった、そんな報告ではなくて

まろの想いを語ってくれたあの日。

きっともう答えは出ていたんでしょう。



それから数日後の夜、

「付き合おうと思うの」という電話。

あの日の嬉しさは今でも忘れません。



そこから、会社には内緒の、二人のお付き合いが始まりました☆











結婚式をする



その報告を受けてから楽しみにしていたこの日。





















まろのことが大好きな同期一同が勢ぞろい。

そしてそれぞれの同期が、それぞれの想いを胸に、二人への手作りグッズを用意しました。









いつもはプランナーとして、そばで見守る結婚式。

ゲスト目線での挙式は全く違うものでした。



まろの大好きなご両親と３人での入場。

扉を開けた瞬間、

まっすぐ大さんを見つめどんどん潤んでいく瞳。



集まったゲストを見て耐えられず零れ落ちた涙。





お母様からブーケを受け取り

お父様と腕を組み歩くその姿。





結婚式の中に溢れる「家族の想い」を感じました。







挙式はもう、涙なみだ。

「結婚式って、本当に素敵なものだな」

一人のゲストとして思いました。









その後の披露宴は、盛りだくさん。

ブランベージュの美味しい料理に囲まれて

笑って泣いて、あっという間の時間でした。







大さん☆まろ

本当に本当におめでとう♪♪

ウェディングドレスも和装も、とーーーっても似合っていて素敵だったよ＾＾

二人の幸せそうな姿が見れて、私も幸せでした。





そして

プランナーとして、一つひとつの結婚式を素敵なものにしていきたい。



そう強く感じました。







この想いを胸に、プランナーとして歩んでいきます。











本日のブログは丹羽がお届けしました！