ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！
今朝はブルーレマンへ向かう道にもうっすら雪が積もっていました＊
スタッフブログをご覧の皆さんは無事にお仕事に向かってお家に帰ることができましたか？

外に出ると冷凍庫の中にいるんじゃないかと思うくらい
寒い1日になりましたね…

そんな寒い日に今日のブログのタイトル

【新緑の香り】

？？？


実はこのタイトル
ブルーレマン名物？の丹羽シェフ渾身の春メニューのテーマ。

今日は３か月に１度のスタッフ試食会の日だったんです^^

結婚式で実際にお出しする料理を
スタッフ全員で食べて、意見交換するのが“スタッフ試食会”

今年の３~５月限定の春メニューを試食してしっかり勉強しました★

せっかくなので一部のメニューをご紹介します！！！


こちらはオードブル
緑が大好きなわたしにとっては
彩りも可愛いし、野菜ひとつひとつの味もしっかり味わえて最高の一品♪



続いて、温子Pが「フォアグラのお茶漬け」を美味しそうに頬張っています^^
もはや言わずと知れたブルーレマンのスペシャリテ★

名古屋コーチンのお出汁とフォアグラの組み合わせが本当に美味しくて、何杯でも食べたい気持ちです。
このお茶漬けのファンは多いはず！


そして春と言えば…苺！
デザートには旬の真っ赤な苺が盛りだくさん♪

すでにお魚料理もお肉料理も食べてお腹がいっぱいなのに
ぺろりと食べられてしまうデザートでした。

これぞまさに別腹！！！

本当に幸せな時間でした^^

スタッフ試食会では私たちもゲスト目線になって
オープンキッチン越しにシェフたちの姿を見ます。

こんなに手間ひまかけて１皿のお料理を作ってるんだな～とか
シェフが実際に盛り付けをするところもしっかり見て
食材や調理方法まで勉強しています！

だからブルーレマンのスタッフは
シェフが心を込めて作ったお料理に
より一層美味しく食べられる「魔法のひと言」を添えることが出来るんです^^

美味しいお料理に想いを込めて…皆さんにお届けします！



これから結婚式の新郎新婦さんは、ぜひ丹羽シェフとたくさんお話して
おふたりに会ったメニューを決めていきましょう^^

そしてこのブログにも時々キッチンスタッフが登場してくれるのでお楽しみに★

今日のブログは　シェフのおかげで好き嫌いがなくなった　依田（よだ）がお送りしました～