ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今日から９月に入りましたね～。

子供達は長い夏休みから、また学校が始まったんですよね。そして、９月に入ったとたん、涼しくて、とっても秋らしい一日となりました。



レマンでは、今日、レマンスタッフ全員と、普段、ブラスの結婚式の司会を行ってくれている司会者さん、それからレマンのサービスのお手伝いをしてくれている通称PJさん皆で、秋メニューの試食を行い、勉強会を行いました。



普段は私達スタッフも、お料理の説明や、勉強を行っているのですが、実際にお料理を食べると色々な方向から、見えてくるものがあるので、とても参考になります。

例えば、シルバーの並び方や、お料理の出し下げなど、実際にお客様目線で見る事ができるので、「これからはこうしよう」とか「この時はこう声を掛けた方がいいネ」などと意見を出し合いながら、皆で勉強会を行ったのです。実際に食べたお料理は、普段、婚礼の際にお客様にお出ししているフレンチのコースです。



















彩り鮮やかなオードブルから、柔らかい牛フィレ肉のグリエ、秋らしいデザートまで全部おいしくみんなで食べました！！これからも自信を持ってお客様にオススメできる！！と改めて感じました！！

シェフ～今日は本当にありがとうございました！！





ブログをご覧の皆様も、是非、試食会に足を運んでくださいね！！