ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんにちは！



婚礼、ブルーレマンの夏休みを終え、

今日からまた新しい一週間が始まりました　　ｂ（`・ω・´　）



今日は、初めてのヒレ肉のそうじを教わりました☆




和牛です！！！！

こーーーんなに大きなお肉の塊は、

食欲旺盛な4人のきょうだいがいる私の大家族にも現れませんでした（笑）



でもなんと！！

こんないいお肉の中でも一番美味しい「シャトーブリアン」

というこのヒレの中心部分にしかないところだけを皆様にお出ししています＊。・.*





そんな和牛を。。。

筋や余分の脂をそぎ落とします！


とっても難しいっっ！！！

取っていい部分や取ってはいけないところ、、、

包丁を入れる度にめちゃくちゃドキドキしました（汗）



こうして全体の太さが均等になるように。。。








いろいろありましたが、

なんとか、1本のヒレを下処理することができました（*^^*）



まだまだ完璧ではありませんが、

チャンスは週に1回あるので、絶対に上手にできるように頑張ります！！！





……みなさん、新しい1週間を迎えたときは、「ちーは、今週もヒレそうじ1歩上達したな」

と、気が向いたらで結構ですので、思ってみてくださいｗｗ



監督の高橋さん、ありがとうございました！！！






以上、18歳最後のブログを書かせていただきました、厨房の「ちー」こと岩井千晶でした！！