ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

• ブルーレマンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房より渡辺がお送りします。

桜もほぼ満開になってきて新入社員も迎え春がやって来ましたね！

 

つい先日新郎新婦と料理の打ち合わせをしていた時に2人だけのオリジナルなビュッフェがしたいという要望がありました！

 

お二人の話を聞くと二郎系ラーメンがお好きということでコースの締めに二郎系ラーメンを出すことになりました。

 

既製品を使えば割と簡単な二郎系ラーメンですがブラスでは一切使いません。より2人の求める二郎系ラーメンを作るために厨房スタッフで食べに行ってきました！

なかなかおなかいっぱいになりますねこれ、、、

 

それで、豚骨から一から出汁をとってかえしを作って、チャーシュー煮込んで、最高など二郎系ラーメンができました！

おふたりにも喜んでいただけたようで何よりです！

 

そんな風にいろんなビュッフェができるのはブラスならではの魅力だと思うので是非気軽に相談してくださいね！

 

以上厨房から渡辺がお送りしました！