ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

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ご覧のみなさまこんにちは。
本日は厨房の美尾谷がお送りいたします。


気温が少しずつ高くなっていき
温かい日も出てきましたね！
季節の変わり目なのでみなさまも
体調にはお気をつけてお過ごしください。


少し前にはなりますがファミリーディナーが
開催されました。
なぜ今更ファミリーディナーの話なのかと
思いますが、私がメニュー考案をした話を
したかったからです。


私はお肉料理を担当いたしました。
一年目でそんな経験もなくすごく不安でした。
自宅で試作をし、職場でも試作をして
シェフにアドバイスをいただいたりして
仕上げていきました。


当日ですが仕込みや食材の火入れの段取りなど
で手こずり、たくさんの人にサポートして
いただき提供することが出来ました。
家族には美味しいと言ってもらえて
とても嬉しかったです。
今後は家族だけでなく、大勢の新郎新婦さん
ゲストの方に喜んでいただける
料理作り、メニュー考案が出来るようになりたいです。





以上、厨房の美尾谷がお送りいたしました。