ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは、名駅サロンの大野です。

今週から一人暮らしをはじめた私。
今までは家に帰れば温かいご飯があったこと、
朝起きればシャキッとアイロンのかかったシャツがあったこと、
家族のありがたみを実感中です。

でも食べたいお料理を作ったり、
好きな香りの柔軟剤でお洗濯したり、
一人暮らしは学生の時以来ですが、思った以上に家事が
好きだったことも再発見中です！

そこで今日のブログでは、先日のお休みに作っておいしくできた
ブルーレマン自由が丘のまりな直伝の
「きゅうりの浅漬け」レシピをご紹介します！
（まりなはパティシエですが、和食がとっても上手なのです。）
注意※ごめんなさい、分量は目分量なのでちょっと適当です・・・
　　　　
１．きゅうり（1本）を適当な大きさに切って、ビニール袋の中で
　　塩（大さじ1/2～2/3）もみします。
そのまま５分くらい置いておきます。

２．きゅうりから水分が出てきたら・・・
　　・だしの素（大さじ1/2）
　　・お醤油（大さじ1）
　　・みりん（大さじ1）
　　・ごま油（くるっとひとまわしかける位。このお料理のキモ！）　　
　　を袋に入れてきゅうりになじませます。

３．冷蔵庫でちょっと置いて出来上がり♪
　　味見してちょっと濃いようなら置き時間を短く、
　　薄いようなら置き時間を長めにすると美味しく漬かります。

簡単だけど、すごく美味しいんですよ！
お好みでかつおぶしや一味をいれるのもおすすめです。

お酒のおつまみにもなるシェフ直伝の簡単料理、
ぜひみなさんのお料理レパートリーにも入れてください！