ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆さんこんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。

きょうは、厨房の様子を少しお伝えしたいとおもいます。

僕たちの会社は新規でご来館されたお二人に会場をお見せするときに

厨房もみて頂いてます。あまり見る機会が無いお店のバックヤードの一つですが

あえて見学をこちらからお願いしています。

それは厨房スタッフの希望でもあるのです。

厨房スタッフがどんな人なのか、どんな人が作っているのか、見て頂きたいのです。

厨房の仕込みの段取り、一週間の仕込みの流れなどお話させて頂いています。

料理の内容などもお話しています。

あとは厨房の環境もみていただいてます。

どんなところで仕事しているのかぜひ見に来てください。

皆さんにみて頂くので厨房も掃除は欠かせません。時間のあるときはスタッフ全員で大掃除します。

きれいな厨房からは必ずきれいな料理がでる。

これをモットウに仕事に打ち込みたいとおもいます。

以上、厨房の佐藤がお送りしました。