ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

最近になって賄いを作らせてもらう機会が増えてきました。



そのため最近家に帰ってご飯を作るようにしています。

よく作るのはパスタです。



レマンからの帰り道にスーパーがあるので食材を買って作ってます。

丹羽シェフが作るパスタには、技術面だけではなく、その食材を最大限に生かしたパスタを作ってくれます。

なので、丹羽シェフがパスタを作る時にはいろいろアドバイスを聞いてメモをとってその日の夜に自分で作ってみて味を確かめています。



まだまだわからないことばかりですが、一年目の仕事を早く理解して、成長していきたいです！



あと、レマンの厨房の皆さんはとても親切に教えてくれるのでそれをしっかり覚えてこれからの仕事に役立てたいです。



おしえてもらったことを生かして、いつかはお客さんにおいしいと言ってくれるような料理を作りたいです。





以上厨房の村雲がお送りしました！