ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

いつもスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

また寒さが一段とありますが、いかがお過ごしでしょうか。

寒い冬がまだまだ続きますが、電気代の高騰で暖房にも気を付けなければならない時代になりましたね。
私は家に一台だけある電気ストーブで暖をとっています。あとは、家の中で服を重ねて着て節約しています。
この寒い冬を皆様はどのように乗り越えていますか。
本当に暖かい春が待ち遠しいですね。

話は変わりまして、先日ブラスの外食事業の店舗　ステーキハウス『焚火』に同期の玉田と行ってきました。
ここは３００度以上の窯で焼き上げる野菜やお肉がとてもおいしく、誕生日や記念日にもおすすめのお店です。

お肉を焼くという一見簡単な調理法のように思えますが、
焚火の窯で焼く食材たちはまるで魔法にかかったようにおいしく仕上がるのです。
それにはシェフの経験や感覚も必要で、食材をどのようにしたら最高な状態になるか、
たくさんお話も聞かせていただきとても勉強になりました。

焚火のシェフは以前一緒に働いていた仲のいい方で、トークも面白くおいしい料理にお酒でとても楽しいひと時を過ごしました。
同期ともこうして何年月日が経っても食事に行って、楽しく話せることが何よりも幸せに思います。
また食事や旅行といった楽しいイベントを計画して、仕事も頑張りたいと思います。


ブルーレマンの大橋がお送りしました。