ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！



今日も朝から暖かったですね。



レマンもポカポカ陽気で、ガーデンの花たちも気持ちよさそうに咲いています。



今日はプランナーチームも厨房チームも明日の婚礼に向けて準備を頑張りました！！



今日は厨房の様子をお届けしたいと思います。





今日は明日の仕込が終わった後、９日に行う夏メニューのスタッフ試食会のために、シェフの佐藤さんがソース作りをしていました。







今回はメイン料理でウズラのソースを使います！！



すべてBRASSの料理は一からすべて作っているので、ソースもベースから手作りです！



ソースは何日もかけて煮込み、作り上げていきます。







すでに厨房には美味しそうな香りが漂っています。







９日のスタッフ試食会が楽しみです！！



Bleu Lemanでは平日ランチ営業も行っていますので、是非シェフたち渾身の料理を味わいにきてください！！





今日もたけしがお届けいたしました。