ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマンスタッフブログを
ご覧のみなさまこんにちは！
キッチンスタッフの清水です！

早くも12月が終わりを告げ
新たな年を迎えつつありますね。
みなさんはいかがお過ごしでしょうか。


私は先日地元岐阜にて
開店から80年を迎えた
老舗の懐石鍋屋に伺いました
牡蠣を主とした海鮮ベースの鍋や
牛すき焼き、もつ鍋も選べるので
何を食べようか悩みに悩みましたが
牛すき焼き食べることにしました。
鍋の締めには八丁味噌を
溶かしたスープに卵とネギを散らした
卵かけご飯を食べるのですが
それがたまらなく美味しいんです。
皆さんは年末年始いかがお過ごしでしょうか？

実は私たちの料理にも
本格フレンチを出しつつ
最後にはビュッフェ形式にて
お茶漬けを食べることができます。
具材は明太子、どて煮、焼き鮭
鯛のなめろう、うなぎ…
と、バリエーションが豊富です！
ぜひ皆さんに食べていただきたい…！！

また、石垣や、灯籠
ししおどしがあり
風情ある店づくりが
至る所に施されていました。
ご家族で経営されてるので
家族総出で迎えてくださり
女将さん達の温かい人柄と接客で
幸福を感じる時間を過ごせました。

このアットホームなお店づくりが
80年もお店を維持できることに
繋がっているのだと思い
これは私たちも負けてられないと
痛感いたしました。
これからもっとブルーレマン名古屋を
皆に愛されていただけるような
店づくりをしていきたいです。
ありがたいことに料理も美味しいと
ご評判をいただいております。
来ていただいた全てのお客様に
満足していただけるよう
これからも精進してまいります。