ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がおおくりします。

だいぶ涼しい季節になってきましたね。と同時に食欲の秋、到来です。

秋刀魚、松茸、栗、銀杏などなど美味しい野菜や果物が収穫できる時期ですね。

ということで今日は料理としても美味しいし、デザートとしても食べられる

万能な野菜のスウィーツをご紹介したいとおもいます。

サツマイモのスウィートポテトです。

サツマイモ５００ｇ、お砂糖５０ｇ、柔らかく戻したバター２５ｇ、卵黄２０ｇ（1個分）生クリーム２５ｇ、シナモンパウダー少々。

作り方はサツマイモは一度蒸し上げ中身をくりぬく。皮は後で器にするので残しておきます。

サツマイモの中身は一度裏ごしして、全ての材料を合わせて、皮の器にこんもり盛り、卵黄を上に塗り、１８０℃のオーブンで焼き上げます。

これからの季節にピッタリなスウィーツだとおもうので是非つくってみてください！

以上、厨房の佐藤がお送りしました。