ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！！
本日は厨房のたかけんがお送りします！

梅雨入りして蒸し暑い季節になってきましたね^^;
水分をしっかりとって元気にこの暑さを乗り切りましょう！！

今回のブログは厨房で私たちが大事にしている一部を
ご紹介出来ればと思います。

まず初めに
ブルーレマンの厨房には料理を美味しく調理する為の調理器具やお皿を温めるウォーマー、お皿やお料理が冷めないように温めるヒートランプなど
皆様に美味しいお料理を召し上がっていただく為の様々な機会があります！


ブルーレマンでは料理の基本の
「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」を大事にし、
厨房では温かいお料理をお出しする際には冷房も消し、
ヒートランプでお皿やお料理が冷めないように温めてから一番美味しい状態でお客様のもとへ届けます！


もちろん温かいお料理をお出しする際は
厨房の温度も、ものすごく上がりとても暑くなりますが
全てはお客様に最高のお料理を召し上がって頂くために
どんな状況でも私たちは常に「全力」で最高のお料理をお作りします！

そしてチームワークがとれたブルーレマンスタッフだからこそ、出来る連携のとれたサービスで最高のおもてなし、お料理をお客様に届けます！

6月からはメニューも夏メニューにかわるので、
さらにパワーアップしたお料理をお楽しみください！

最後まで見ていただきありがとうございます！