ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマン名古屋スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日は厨房のたかけんがお送りいたします。


ブルーレマン名古屋では
スタッフにとってとっても大事な日があります！

その名は・・・

　　　「春メニュー試食会」です！！

今回のブログの内容は試食会についてご紹介します。

ブルーレマン名古屋の料理は春夏秋冬の四季（三ヶ月ごと）に新しいメニュー内容に変化しています。
メニューには季節を感じていただけるものをふんだんに使っています！

スタッフ試食会はプランナー、サービススタッフなど結婚式に関わる全てのスタッフで参加して共有します。

試食会の目的は、

・この料理はどんな調理法でつくられたか。

・この料理をお客様にどうやって食べて頂くか。

・どう説明すればお客様に伝わるだろうか、、、

そんな事を考えながら料理を試食します。



その料理をより楽しんで召し上がって頂く為には
料理人の思いを料理を出すサービススタッフと共有しなくてはなりません！

その時期の旬な食材を使用したおもてなしの一品は
新郎新婦のおもてなしを伝える
大切な大切なピースになります。

美味しい！！
その一口で、笑顔になり、
笑顔のゲストを見て
私たち、スタッフも笑顔になれます。


料理人とサービススタッフが
しっかり共有をして一生懸命
頑張ります！！


美味しい料理を味わいに皆様も
「ブルーレマン名古屋」に
足をお運びください。





最後までご覧頂きありがとうございます！！