ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマンスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
いつもご覧いただきありがとうございます！

早いことに２月も今日で最後！
明日からは３月、いよいよ春がやってきますね♪

個人的なお話ですが、３月には大学時代の友人の結婚式があり
ゲストとして参加をする結婚式が新鮮で楽しみな加藤が本日のブログ担当です！

学生時代は４年間毎日一緒に過ごしてきた友人ですが、
社会人になってからは東京、千葉、埼玉、愛知、香川、福岡・・・と全国各地に生活拠点を置き、
お休みも住む場所もそれぞれで、全員で集まる機会はほとんどありませんでした

誰かの誕生日には決まってみんなで集まってお祝いをしていたあの頃・・・
今ではお祝いはLINEでのメッセージになってしまっていた私たちですが、
結婚式を期に仲良しグループ全員が集結します！！！

大切な友人の新たな記念日にまたこうして集まってお祝いをし合えることに
この上ない幸せを感じるとともに、
思い出の写真を見返して結婚式のことを考えるだけでも涙がでそうです。。。

ブルーレマンでの結婚式にご列席くださるゲストの方々は、
皆様それぞれに特別な想いを抱いてお越しいただいているのだと改めて感じている今日この頃です！


そんな、人生に一度きりの特別な結婚式
出身地も年齢も幅広い層の方々がお越しになる結婚式で大切にしたいこと
新郎新婦さんからも多くの声を頂くのが「お料理」です！！

結婚式というイベントの中で唯一ゲスト全員に平等におもてなしが出来るのがお料理
ブルーレマンでは、会場内全ての空間、そしてスタッフも完全貸切、
さらに披露宴会場に併設されたオープンキッチンもあり、
新郎新婦こだわりのお料理をよりよいタイミングでお召し上がりいただけるため、
ゲストの皆様からもたくさんのお喜びの声を頂いております！


そんなブルーレマン自慢のお料理を毎日厨房内で創っている
キュイジニエの大橋と、パティシエのドーティーが先日、
ブルーレマンの向かいにあるクルヴェットダイニングでの「１日シェフ」を大抜擢され、
そのお料理をブルーレマンスタッフで堪能して参りました！！



クルヴェットダイニングは、一般のお客様はもちろんのこと、
ブラスのスタッフやスタッフの家族、パートナー企業の皆様、
そして各店の料理長も利用をするレストランですので、
１日シェフの機会を得た厨房スタッフにとっては腕の見せ所！！！

そしてそれに伴うプレッシャーはとても大きなものだと思います

今回のテーマは「次世代の女性がつくるフレンチ」
クラシックなフランス料理を現代に取り入れて、女性の目線でアレンジを加えたお料理です！









女性ならではの、繊細で細部までこだわりぬかれたお料理に全員で大絶賛！！！
どれも本当に美味しくてとても幸せな時間でした♪

そしてそれだけでなく、２人がこの日を迎えるまでのたくさんの努力や、
当日の一生懸命で頼もしい調理姿を見て、
美味しさと共に大きな感動を味わうことができました！

「いいお料理」とはそのものの美味しさだけでなく、
どんな想いが込められているのか、それが一皿に出来上がるまでの背景など、
様々な要素が組み合わさって完成するものだと思います！


ご列席いただく皆様には是非、
ブルーレマンのお料理でより一層の幸せを感じられる時間をお過ごし頂きたいものです＾＾


ブルーレマンの食いしん坊といえばこの私！！加藤がお送り致しました☆笑