ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは。

今日は、ブルーレマンで年に一度開催される家族ディナーについて書かせていただきます。

家族ディナーは、社員の家族をブルーレマンに呼んでディナーを振る舞うというありがたいイベントです。

私も参加させていただくのは早いもので４回目になります。

私の家族も参加でした！！

毎年多くの社員家族が来てとても賑やかな会になります。

家族が来るということで厨房メンバーそれぞれが品を考えます。

私は前菜を２品酒井シェフに任され、この１か月間試作に試作を重ね家族ディナーを迎えました。

当日は朝からそわそわして仕込みを進めていました。

自分で一から考え、料理を作ることの難しさを改めて感じました。

これを毎週毎週結婚式で酒井シェフがやっていると思うと本当にすごいと思いました。

緊張している私を酒井シェフがたくさんフォローして下さり、

私の考えた２品はとてもいいものが出来ました。

まだまだ自分の中で反省しなければいけないところがたくさんありますが、

なにより家族にとてもおいしかった。と言って喜んでもらえたことが一番の喜びです。

普段はできない貴重な経験が出来て良かったですし、

普段働いている姿を親に見る機会を与えてくだっさったことに感謝です。

あと、社員のご家族様ともお話しできて良かったです。

思い出に残る１日になりました。

私の家族も今年参加でしたが、とっても喜んで帰っていきました。

今日のためにいろいろ準備してくれた加藤プランナー、

料理を運んだり、会場のセッティングをして頑張ってくれたＰＪの皆様ありがとうございました。

私は本当にたくさんの人たちに恵まれて働いていると改めて思う１日でした。

これからも感謝の気持ちを忘れずおいしいお料理を作りたいです。


厨房の大橋がお送りしました。