ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆さんこんにちは。厨房の松本です。
暑い日が続きますが夏バテになっていませんか？
私はこの暑さにめげそうです。
そこで前回に続き、『夏バテに効くレシピ第二弾』をお送りします。

『きゅうりの冷製スープ』

材料（４人前）
・じゃがいも　　　　　　　　　　　１個　
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　半分
・水　　　　　　　　　　　　　　　１００㏄

・きゅうり　　　　　　　　　　　　２本
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　２００㏄
・塩　　　　　　　　　　　　　　　２ｇ
・水　　　　　　　　　　　　　　　３５㏄
・生クリーム　　　　　　　　　　　３５㏄

作り方
１　じゃがいもを皮をむいてスライスし、水にさらします。

２　玉ねぎを薄くスライスをして鍋で甘みが出るまで炒めます。

３　炒まったらさらしたじゃがいもと水を入れてじゃがいもに火が入るまで煮ます。　

４　火が入ったらよく冷ましてミキサーにかけてピューレ状にします。

５　きゅうりを適当の大きさに切り、牛乳、塩、水を入れて
　　ミキサーにかけてピューレ状にします。

６　ボールにできあがったじゃがいもときゅうりのピューレを入れて混ぜ
　　生クリームを加え味を調えてよく冷やせば完成です。

きゅうりに含まれるシリカというミネラルには髪や爪に光沢を与える効果、
コラーゲンの生成を助けシワのない弾力のある肌を創る効果があり
これから結婚式を迎える花嫁さんにぴったりな食材ですよね。

人気のヴィシソワーズにきゅうりを加えていつもとは一味違う
おしゃれなスープを是非お試しあれ！