ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマンスタッフブログをご覧のみなさまこんばんは＾＾

毎年10月は一瞬で過ぎてしまう気がしています

ただ冬が好きなので日々ワクワクしている佐田がお送りします♪

本日は冬メニューのスタッフ試食会（勉強会）✨

12月～2月挙式のお客様に向けて
冬メニューの試食会もはじまってくるので
まずはスタッフの勉強会から始めます！

厨房スタッフが結婚式と同様平日時間をかけて
下準備してくださりフルコースを試食させていただきます

もちろんお料理の勉強も兼ねておりますが
披露宴会場でゲスト目線でお料理を試食するので
サービススタッフのサービス力向上の目的もあります！



私たちは普段からお料理は自信を持って提供しております
そして自慢のオープンキッチンもありますが
お料理の打ち合わせを行う際に
自分が体験したからこそ季節のコースの説明がより伝わるはず！

より手の込んだブルーレマンの料理を
普段仕込みから時間をかけてくださっている厨房さんの努力も感じた上で
感謝を伝えられるような日でもあります

もちろん感染対策には十分に考慮した上で
最近感じていることや今後より良いサービスを行えるよう
サービススタッフとも意見を交わします♪



冬の食材を活かした季節のコース
とてもおいしかったです♪

試食会や結婚式の列席ゲストにしっかりと声掛けできるよう
ブルーレマンのお料理を楽しんでもらえるよう
有意義な時間となりました！！