ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは！
急に肌寒くなったり、やっぱり暑かったりと
気候は安定しませんが少しずつ夏が終わり
秋が近づいてきてますね！

秋になると美味しいものがたくさんありますよね！
芋、栗、かぼちゃ、きのこ、魚と色々！
そんな中でも私は栗が特に好きです！

栗といえばパティシエの私はモンブランが連想されます、
そんなモンブランですが、モンブランといってもたくさんの種類がありますよね？
そんなモンブランを大きく3種類に分けて
豆知識を披露したいと思います！

モンブランは、
茶色のクリームに覆われたもの
白いクリームに覆われたもの
黄色のクリームに覆われたもの
この3種が大まかな見た目の違いがあるかなと思います！

それぞれ由来は、
茶色はフランスから見た山のモンブラン
白色はイタリアから見た山のモンブラン
そして黄色は、
日本人パティシエがフランスのモンブランを参考に、
日本の栗の甘露煮を使用して作った為黄色に、
といった違いがあります！

当初は山のモンブランに見立てて、
丸い山形、尖った岩山の形などありましたが
現代では様々なかたちがありますね！

こういったお菓子の由来は諸説ありますが、
こんなことを考えながらモンブランを買ったり、
食べるのもまた楽しいかなと思います！

魅力的なお菓子がたくさん出てくる秋！
モンブランだけでなく、
芋やかぼちゃを使用したお菓子も楽しんで、
食欲の秋を元気に過ごしてください！

最後までお付き合いいただき
ありがとうございました！




パティシエ　ささき