ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマンスタッフブログをご覧頂きありがとうございます！
本日ブログを担当させて頂きます、厨房のたかけんです

本日は「フランス料理」についてお話させて頂きます
結婚式の披露宴においてゲストの方々へのおもてなしとしてフランス料理を振る舞われることが多いのですが
私たち日本人がフランス料理を振る舞うのは何故だろうと
疑問に思われた方もいらっしゃると思います。

統計によると約50%の割合でフランス料理を振る舞うそうです！

最近ではご高齢の方や食べ慣れないフレンチを食べやすくする様に和食のテイストを入れた和洋折衷も人気があります！

フランス料理とは普段馴染みがなく高級なイメージがありますよね
ナイフフォークが並んでいて普段と違う特別な印象があります！


フランス料理はものすごく歴史のある料理です
16世紀ごろ料理先進国であるイタリアから伝わり宮廷料理として発展しました！
19世紀ごろには寒いロシアの地でも温かいまま召し上がれる様に1皿ずつ運ぶようになったそうです！

料理人が想いを込めて王族に用意した究極のおもてなし料理がフランス料理になりました。
それは現代にも変わらず世界的に正式な席では
フランス料理が流儀なようです！


昭和45年の万博をきっかけに日本でのフランス料理が
人気になり有名ホテルのフランス料理のシェフが活躍し、美食家達から急速に広まったそうです


その後、派手婚がテレビで中継されるなど、有名ホテルでの結婚式がステータスとなり、
結婚式＝フレンチが定着しました！

ブルーレマン名古屋では自慢のフルコースをご用意して
お待ちしておりますので是非お越しください！

最後までご覧いただきありがとうございます！！