ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

ブルーレマン名古屋 スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは

本日7/21(日)は毎年恒例 家族ディナーがごさいました!
その様子をお届けいたします

この家族ディナーは普段私たちが働いている場所に家族を招いて、どんな仕事をしているのか知ってもらう、また支えてくれる家族へ感謝の気持ちを伝える場として毎年この時期に行っているものです

今年のテーマは「レマンWeddingの良さを知ってもらおう!」です

結婚式は担当プランナー1人で到底できるものではありません
サポートしてくれるサブプランナーやBGM、そしてお料理を作ってくれる厨房スタッフの存在… チームワークなくして結婚式は成り立ちません!

ブルーレマンはそんなチームワークの良さで、たくさんの新郎新婦を幸せにしてきました
私たちが普段どんな結婚式をやっているのか、その一端を感じてもらいたくてこのテーマにしました!

席札や席次表も1から手作り!
席札の裏にはそれぞれ家族へメッセージも書いてもらいました

いよいよスタートですが、最初から結婚式らしさ全開で行きます!
まずは「本日おもてなしさせていただくメンバーの紹介」ということでレマン得意のダンス入場!

先月行われた緒方Pの結婚式の入場ダンスを家族へ披露しました!
大人になってから、自分の家族に踊ってる姿を見られるのってなんだか恥ずかしいですね。笑
でも普段の頑張りを見せることができてよかったのではないでしょうか

乾杯の発声は加藤Pと私 武藤、そして新入社員の鴨下Pと佐田Pの4人で元気よく!

家族ディナーで出てくる料理はこの日のためのスペシャルメニュー
各厨房スタッフがそれぞれ考案した渾身の1品が出てきました

その後はスタッフの他己紹介(毎年自己紹介だったので今年は趣向を変えてみました、これが結構面白かったです)やテーブルでのお写真撮影などを楽しんでもらい…

そして結婚式にはこれが欠かせない!
ウェディングケーキが登場!



なんと作ったのは新入社員のえりちゃん!
1年目とは思えない、そのクォリティに家族はもちろんスタッフも驚きました!

酒井シェフからもお褒めの言葉をもらい、思わず感極まるシーンも
私もそばで見ていましたが、ジーンとくるものがありました

そんなえりちゃんからこれまで育ててもらった感謝の気持ちを込め、ご両親へのサンクスバイトを行いました
えりちゃんのご両親にとって、忘れられない味になったことでしょう

その後えりちゃんから同期のかもみゆ(鴨下Pと佐田P)へサプライズバイトも敢行!
とても盛り上がりましたね♪

お料理も進んでいき、残すはデザートのみ…

今回はデザートにプラス!
夏といえば「あれ」をビュッフェ形式でお届け!

ブルーレマンで最近密かなブーム「カレー＆デザートビュッフェ」を行いました!



(カレーにちなんで支配人はカレー○ンマンに扮しています)

ブルーレマンのカレーは実際に結婚式で出すこともありますし、まかないでもよく出てくるのですが、本当に美味しい!
家族ディナーに向けて、何日も前から酒井シェフが仕込んでくれました!

そしてデザートビュッフェもすごい!
ブルーレマンパティシエチームがそれぞれ考えたデザートがずらっと並びました!



開始からどちらのビュッフェも大人気!
ビュッフェを楽しむ方、お写真撮影をする方、ゆっくりおしゃべりをする方…
各々の過ごし方で楽しんでいただき、とても穏やかな時間となりました



まもなくこのディナーも終盤
ラストは先日結婚式を挙げた緒方Pと担当プランナーの玉田Pから、「実際にブルーレマンで結婚式を挙げて、どう感じたのか」「どんなコンセプトでプランニングしたのか」「ブルーレマンのチームで作る結婚式の良さ」など…
花嫁と担当の目線から「ブルーレマンの結婚式の良さ」を語っていただきました

実際に緒方Pのエンドロールも上映しました
少しでもご家族に私たちの仕事のこと、知っていただけたでしょうか

私はブルーレマンに来てもうすぐ2年になりますが、今でも「あぁ、ブルーレマンの結婚式って最高だな」って思います
ありがたいことにブルーレマンは毎週のように結婚式がありますが、それ故ご家族の方に心配をかけることも多々あるかも知れません

しかし私たちはチームで支えあい、こんなに素晴らしい時間を作る仕事をしています
全スタッフがこの場所が好きで頑張っています
ご家族の皆様におかれましては、ぜひ私たちの仕事を応援してください!

今年もとても盛り上がりました!
また来年も楽しみにしておいてください!

 

2019家族ディナー担当:武藤 笙太