ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんにちは！

来週末には11月ですね、外はとってもさむいです。


今日ブログは厨房の鈴木がかかせていただきます！

まずは、自己紹介させていただきたいとおもいます。


9月からブルーレマン名古屋ではたらかせていただいております！

鈴木麻希です。

以前は三重県の鈴鹿にある姉妹店のミエルクローチェで働かせていただいており、

パティシエとしておふたりのウエディングケーキやデザートビュッフェなど

つくらせていただいていました。

実は三重県にいたのですが、

地元は愛知県なので、帰ってきました！！


ブルーレマン名古屋のスタッフはみなさん明るくてとにかく面白い！


いつも楽しく働かせていただいています



そんな今日は年に4回しかないスタッフ試食会！


スタッフ試食会とは

来季にブルーレマンの結婚式に提供するフレンチのフルコースを

プランナーや厨房スタッフ、そしてサービススタッフが集まり

試食会をします。


料理の味はもちろんですが、ゲストの方に出すとき、

どんな食材をつかっているのか、どんな味なのか、どうしたら食べやすいか、

などを実際に試食してみる会です。



その試食会をすることでみんながお料理に対してこだわっているのかを

感じてくれると思います！



その時間にもサービスのコツやスマートな立ち居振る舞いなど

どのようにしたら良いかも話し合い、とっても有意義な時間になりました！


とは言いつつも

フレンチのフルコースを食べれてとっても幸せでした。



これからも美味しいお料理と

良いサービスを提供していきたいと思います！


最後まで読んでいただきありがとうございました。


ブルーレマン名古屋 鈴木