ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは！
厨房のごんこと大橋です！

今日はスタッフ試食会の日でした。
ブラスでは季節ごとに年に4回メニューが変わります。メニューが変わる前に一度スタッフで新しいメニューの試食をします。
他の店舗の料理長や自店のスタッフで集まってフレンチのフルコースをいただきます。そこでスタッフの意見やシェフの想いを聞くことでより一層メニューに興味関心が湧き、当日のゲストの方に最高のおもてなしをすることができます。
私たちキッチンメンバーも新しいメニューはいつもわくわくします。
お客様に喜んでいただけるように最高のパフォーマンスをしたいと思います！