ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

お久しぶりです！今日のスタッフブログは厨房の松本がお届けします。

今年も７月に入り毎日暑い日が続いております。
皆さん体調は崩してないでしょうか？
そこで、夏バテで食欲のない時でもさらっと食べれる料理を紹介しましょう。

『ツナとフレッシュトマトの冷製パスタ　大葉風味』

材料（2人分）
・トマトＬ　　　　　　　　　　　　　１個
・ツナ　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
・ケイパーの酢漬け　　　　　　　　　大１
・大葉　　　　　　　　　　　　　　　５枚
・スパゲティー（なるべく細いもの）　２００ｇ
・エキストラバージンオリーブオイル　適量

作り方
１　トマトは１ｃｍ角にカットします。

２　ケイパーの酢漬けも細かくみじん切りにします。

３　ボールにカットしたトマトとケイパーの酢漬け、油をよくきったツナを入れ
よく混ぜ、塩、コショウで味を調えます。

４　パスタを茹でます。表示時間より気持ち長めにゆでます（３０秒ぐらい）。
茹で上がったら、すぐに氷水で冷やし、完全に冷え切ったら
布巾などでしっかり水分をきり、３に投入してよく絡めます。

５　味を調えてお皿に盛り、千切りの大葉を飾って完成です。

トマトの酸味と大葉のさわやかな風味が暑い夏にぴったりです！
トマトは夏バテに効くベータカロテンやカリウムを多く含み、
美白効果に効くリコピンも豊富に含んでいるので
花嫁さんにはもってこいの食材ですよね！

是非お家で試してみてください。

ＰＳ：　愛知県碧南のにいみ農園で作られているミニトマトが美味しいので
　　　　私のお勧めです。こちらも試してみてはいかがでしょうか。