ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんばんは！いつもブルーレマン名古屋のスタッフブログをご覧頂きありがとうございます。本日のブログは厨房の太田がお送り致します(o^^o)



みなさんはコレクションしている物ってありますか？

私は料理の世界に入ってコレクションし始めた物があります！



それはこちらです…











ほんの一部ですが料理本です！

私は毎月２冊以上料理本を買う事を自分の中でルールを決めています。それは常に向上心を持ち、最近の料理の流行りや盛り付けなどを勉強する為です！そして、１０年後２０年後には料理本で書斎をいっぱいにするのがちょっとした夢です！笑



中でも一番の宝物はこちらです…







エスコフィエフランス料理本のセットです！

社会人一年目の時に買った本ですが、当時で○○万円する高級本です！

一番ぶ厚い本で1500ページ以上ある物もあります！

この本達は私が産まれる前に出版されたものですが、料理の原点やクラシックな料理を勉強したくて購入しました！



料理にも歴史があり、今でも受け継がれてる料理は沢山あります！

伝統的な料理を現代風にアレンジしたり、再構築したり、本を見ながら料理の事を考えるだけでワクワクします(^-^)



これからも私のコレクションは続きます！

みなさんもオススメの料理本があれば、是非教えて下さい^ ^





太田