ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

週末の結婚式に向けて料理の仕込みは月曜日から

フル回転で仕事をしています！



平日のキッチンはゆっくりしているイメージがありますが

フランス料理で命のソースなどは、出来上がるのに一週間以上

ゆっくりと煮込んだり、お肉など素材によっては三日間位

熟成させたりと、一週間では時間が足らないくらい

素材に向き合い仕込みをしています！



じっくりと素材を大事にして時間をかけたからこそ美味しい料理が

出来ると信じています！



料理長　丹羽からの想いでした　！！