ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは！
久々の登場すずきです。

今日は12月5日。気持ちのいい青空が広がりましたね～
今朝　カレンダーを見て、外の青空を見て1番に思い出した事。

「今日はみるきーの記念日だ」

そうなんです。1年前の今日、ブルーレマン自由が丘で結婚式を挙げた
名司会者「加藤みゆき」さんの結婚式が行われていました。(通称：みるきー）


あの日も今日と同じ青空が広がっていて、
ともに泣いて笑って過ごした
私にとっても忘れられないそんな1日でした。



「今日は記念日だね～」
そんなメールをすると

「楽しかったね～本当に楽しかったよ～
あっちゃんのおかげ
丹羽シェフやまりなちゃんのおかげ　レマンのステキ過ぎるみんなのおかげ
あ～も一回結婚式したいなぁ(笑)」
なんともうれしいお返事！（ありがとう！）


担当をしているお客様によく聞かれます。
「こんなに結婚式をしていて覚えてますか？？笑」

みなさん、ちゃーーーんと　覚えていますよ。

演出やドレス、BGM・・・・
担当プランナーにとっても　お二人の結婚記念日は大切な1日です。
まさに「毎日が記念日」

これからも記念日が増えていくのがとっても楽しみです。

～オマケ～
1年前の今日、この人もとっても楽しそうでした。笑

こんばんは、入社して、あと三か月で一年になります。

入社してからいろいろなことを学びました。





僕は、料理の専門学校も出ておらず、料理のことを全然知らない状態で入ったので、見るもの、触るものが初めての体験でした。



なので、野菜の切り方、魚のさばき方、保存方法などもわからずいろいろと迷っていました。

ですが、優しい先輩が手取り足取り、丁寧に教えてくださったので、苦労することなく覚えることができました。



なので、これからは先輩に聞く前に、自分でしらべて、自分で理解していきたいです。

そのためにも本屋さんにある、いろいろな料理の本をよんだり、フランス料理の店に行って料理を食べたりしてもっと料理や食材のことを勉強していきたいです。





そして素材を大事にして、味や見た目で感動させれるような料理を作りたいです。





まだまだ先は長いですが、一生懸命頑張っていきたいです。





以上、厨房　　村雲でした。