ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

お久しぶりです、長谷川です。
今日は準備室から素敵な虹がのぞいていました。


皆が真面目なブログを書いている中、ちょっとここらでブレイクタイムです。

昨日、惜しくも我らが中日ドラゴンズが負けてしまいました。
でも、今年のドラゴンズの戦いを見てもっともっと大好きになりました。
シーズン中の粘り強さが日本シリーズでも出て、最終戦までもちこしたのは本当にすばらしかったです。
今年で監督を引退する落合は、魅力的な人ですね。
心底尊敬できる人物です。
これだけ惜しまれて辞めていく監督は、星野以来ではないでしょうか…
監督でチームは変わる。そういいます。

僕らもいろいろな会場があり、それぞれがチームとなっています。
それぞれのチームには支配人、料理長、チーフ、プランナーとさまざまな人から成り立っているチームですが、それを束ねているのが総支配人！
はい、この人です。

何度も登場していますが、下川幸司、幸せを司る人です。
うちの監督の特技・長所・短所・悩み…「不眠」。
人より多くの時間があり、一日２本ＤＶＤを見るのが日課になっています。
あと〇人カラオケってのも最近の趣味です。
（〇に入るのは１か２か10か、、、当人にといあわせてみてください）

その下にいるのが、打撃コーチ、攻めることしか知らない、守ることをしない人。

そう、林和正
特技；空手、趣味；筋トレ、チャームポイント；トンガリ頭。
最近子供が生まれ、３児のパパです。
子供にはそれぞれ共通項があるそうです、よく考えられた名前の由来、是非これも当人に聞いてみて下さい。
こんな、個性的な上司のもとで楽しく仕事をさせていただいています。

また随時メンバー紹介していきますね、こんな私たちを末永くよろしくお願いいたします！

長谷川

皆さんこんばんは。

今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。



今年も残すところあと１か月半ですね。

皆さんいかがお過ごしですか？

このシーズンになるとそろそろ大掃除の時期ですね。



ご自宅の大掃除、会社の大掃除、皆さんにとって大変なシーズンではないでしょうか？



一年間のたまった書類、使うか使わないかで迷っている小物、いろいろあるとおもいます。



僕たち厨房スタッフもこの時期から大掃除を仕掛けていきます。

一年間使った調理器具、冷蔵庫、いろいろな小物の収納してある倉庫、大事なお皿の収納棚・・・。



言い出せばきりのない物、場所、いっぱいありますが手分けして一つ一つ磨いていきます。



焼き物で真っ黒になった鉄板、フライパン・・・。

いつもは何気なく使っている調理器具も専用の洗剤で磨くと使う前と同じ姿、形に戻ります！



そうすると器具一つ一つさらに愛着が湧いてきます。

「もっと大事に使おう、もっと丁寧に扱おう、もっとキレイに洗おう。」



常に意識はしていますが、さらに意識するようになります。



一年の締めくくり、僕はとても大事にしています。

そして新年を新たな気持ちで迎え、仕事、プライベート共に充実できるよう気持ちを引き締めやっていきたいと

思います。



以上、厨房の佐藤がお送りしました。