ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！　今日はいいお天気でしたね。準備室には大きな窓がいっぱいあるので太陽の光がいっぱい差し込んできて気持ちよかったです◎


ちょっと前に西川支配人がフットサル部のことでブログを書いていましたが・・・

私も部活入っているんです！
私が所属しているのは・・・【ブラスバンド部♪】

みなさんは私たちの会社”ブラス”はブラスバンドが由来となっていることをご存知でしたでしょうか？


ーブラスバンドの楽器のように個性的で温かい人間が集まって最高の演奏(＝結婚式)をする


とあらばブラスバンド部をやらないわけにはいきません！！


学生時代に少し楽器を吹いていた経験があるのですが・・・
たくさんの息を吸って・・・吐いて・・・音を出す楽器。
いつも酸欠でふらふらになってしまいます。。。


それでもやっぱりみんなで曲を演奏するのは最高！
演奏中はとっても楽しくて幸せな気持ちになります＾＾


練習をする・・・ということはちゃんと皆さんの前で発表もしています！！

次の出番は・・・社内のクリスマス会☆
かっこいいジャズがお披露目できるよう・・・恐縮ですがソロパートもありますので練習がんばります♪♪




今日のブログは山下がお送りしました☆
ワ○ピースの新刊が出たそうなので・・・見るのが楽しみです＾＾

こんばんは！

連日寒い日が続いていますね。。。





厨房の中は冷房を効かせて食材の管理をしているので余計に寒かったりしています・・・





この時期の野菜は根菜だったり、日持ちがするものが多いのですがそれでも微妙な温度で傷みが早かったりするんです。





入社当時は食材の事も保存方法も知らなかったのですが毎日の流れで知らない間に覚えていきました。





厨房内で野菜を触る時のシェフの動きを見たり、聞いたりすることが自分の力になって行くんだと思いました。







お客様に提供したとき、火の入り方や食感が大事だというシェフの思いにこたえるためにも、お客様が満足して頂き思い出に残る結婚式であってほしいので、厨房の中からでもお手伝いできたらなあと思います。





毎回ですが、ブルーレマンのランチは美味しいです！！！





是非是非お越しください！！





以上厨房武藤がお送りしました！！