ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

明日から、１２月に入りいよいよクリスマスの時期がやってきました。



去年のクリスマスは、まだ高校生で、

夜友達と名古屋駅のイルミネーション見に行きました。





今年のクリスマスは、レマン最後のクリスマスディナーがあります。



いつもの婚礼の料理とは、また違って珍しい食材などを使うと思うので、

調理の仕方や、仕込みの流れなどを見て、一つ一つの作業をメモを取りながら、

この食材は、どうゆう調理をしたら、おいしくなるかなどを先輩に聞いて自分で考え、勉強してきたいです。



初めて見る食材もあると思うので、そうゆう食材に興味を持っていきたいです。







以上、

厨房村雲でした。

皆様こんばんは。
早いもので今日で１１月が終わり明日からは１２月です！

木々が深き色に染まり、風が刺すように冷たく感じるこの季節・・・

外から室内へ入ると湧き上がる感情、それは。。。

温かい美味しい飲み物が飲みたい☆
そこで今日のブログは準備室スタッフのイチ押しドリンクを紹介したいと思います！！

トップバッターは我らが総支配人である下川さんです。
下川さんが選ばれたのはホット一息には「こうこれでしょ！」と感じさせる梅こぶ茶♪渋い一品ですが、新郎新婦様によっては定番の締めとしても好まれております！



続いてスマートかつ上品な趣で紹介してくれた林さんお勧めはホットコーヒーです！私たちのホットにはこだわりがあります。それは豆から挽いてドリップしているんです。それによって深みやコクが生まれ味わいがとてもいいですし、香りも断然違うんですよ☆



最後は僕です。ゆず茶～♪これは女性に大人気で、ほのかに香るゆずがアクセントかつ蜜とゆずの味わいが優しいんです☆しかも最後にはゆずの実も召し上がって頂けるのでお勧めです！

この他にもたくさんのドリンクメニューが揃っておりますので、気になる詳細はスタッフまで聞いてみて下さいね！
本日のブログは西村がお届け致しました。

みなさんこんにちは！

今日の担当は最近腰痛に悩まされる南です。







さて、私はプランナーになって数年、幸せなことに毎週たくさんの新郎新婦さんのお手伝いをさせていただいています。



先週はその中でもいつもとは違った目線での結婚式が２つもありました。



１つは先日のレマンブログでもご紹介させていただきました、レマンの妹・ニッキープランナーの結婚式です。



当日は新婦の先輩としてご招待いただいていたので、式の中身は全く教えてもらえず・・・当日までドキドキしていました＾＾



日々同じ職場で働く彼女の花嫁姿をチャペルで見たときは、図々しいかもしれませんが本当の妹がお嫁にいってしまうような感覚でした。



お母様にそっとベールをおろしてもらう時の彼女の涙を見て、言葉では言い表すことのできない感動が胸にこみ上げてきました・・・



毎日お客様の為にいそがしく働く中でも、当日結婚式に来るゲストの為にひとつひとつ想いを込めて準備をしたんだな・・・という事がとても良く伝わってきました。



にっきーのあたたかさや思いやりが、その場にいた全ての人に伝わる、そんな結婚式。忘れられない１日になりました。













そしてもうひとつの結婚式。



マンダリンポルトのチーフ・井上プランナーの結婚式です。



井上チーフは同期としてこの会社に入社した、楽しい事も、つらい事も、なんでも共有してここまで一緒に頑張ってきた大切な仲間です。



同期が結婚をする時は必ずこのドレスを着ます。



私たちの絆を目で見て感じる事もできるように―













にっきーの結婚式とはまた違った感動がそこにはあります。

「仲間の幸せをたくさんの仲間と一緒に目一杯喜ぶことができる時間」



どちらもそんな時間の尊さを感じずにはいられない１日でした。





列席者としての視点で結婚式を見て、また結婚式のよさをたくさん見つけることができました。

この想いをたくさんの人に伝えていこうと思います。



皆さん





「結婚式って、いいですよ！！！！」

本日もブルーレマンでは素敵なカップルが誕生いたしました！



主役のお名前は「しんごさん＆あつこさん＆ももちゃん」です！



先月グアムでファミリーウェディングをしてきたお二人・・・

今日はお世話になった方々をお招きしての

おひろめパーティーです☆☆

















11月27日・・イイツナの日のゴロ合わせで　まずは

「ツナ缶」を配ってのテーブルサービスです。

ゲストのみなさんも「わ～ホントにツナ缶だーーーっ！」っと喜んでいらっしゃいましたね☆



















ケーキもオリジナル！

飛行機のお仕事に携わっているお二人ならではの

「飛行機＆戦闘機ケーキ！」

お二人がこだわったケーキカットの流れもバッチリ決まりましたね☆

ゲストからも歓声があがりましたーッ



明日は・・・しんごさんのお誕生日♪



















あつこさんから内緒のサプライズ

「しんごさんが　宝くじが当たったら絶対に買う！・・けどなかなか当たらないので

ミニチュアをプレゼントー！」

本当に喜んでいるしんごさんの姿がとっても印象的でした！

お家で飾ってくださいね☆





お祝いの気持ちを届けてくださる方もたくさん！

どの余興も気合が入っていて、とっても楽しい時間が流れました。















いつもニコニコおりこうさんのモモちゃんと一緒に迎えた今日！

本当にお二人らしい和やかな1日になりましたね。

しんごさん＆あつこさん＆ももちゃんに

どんどん幸せが訪れますように・・・





本日のブログは　私も「あつこ」の　担当Pすずきがお送りしました～

本日も素晴らしい秋空で結婚式日和でしたね♪





今日の主役はこちら☆

ひろしさん＆さとみさん＾＾

いつも仲良く歩いて打合せに来てくださる、和やかカップルです♪

今朝もいつも通り仲良くお越しくださいました＾＾





お二人のテーマは「秋」。

初デート、そしてプロポーズの場所が秋を彩る「香嵐渓」だったことにも由来しています。

テーブル装花にも紅葉した葉っぱが入っていたりと、すごく素敵でした。



ご家族と、仲の良いお友達を招いての挙式と食事会。

家族との絆を大切にしたい、そんな想いがいっぱいつまったパーティー。



ケーキカットの後には、これまでお世話になったお母様からのラストバイトが☆

これにはさとみさんのお母様も思わず涙されましたね。





ヘアチェンジをしてのリメイク入場☆お一人お一人に心を込めてのキャンドルリレー。

ありがとう！ありがとう！！

一人ひとりにお声をかけていく姿がとっても印象的でした＾＾





そして！我らがブルーレマン料理長丹羽シェフも登場！会場内でメインディッシュを仕上げます！！

普段は厨房の中でしか味わえない美味しそうなお肉の香りにつられて、ゲストの皆様も興味津々で集まってきてくださいましたね♪

目で見ても美味しい！それがブルーレマンのお料理です♪







ラストは本日司会も務めた担当の西川Pと☆

お二人と司支配人との固い絆も素晴らしかったですね！



本当におめでとうございます！！

末永くお幸せに～～！！





本日は丹羽がお届けしました！

キッチン丹羽が担当します！



この数日急激に冷え込んで寒くなり

朝起きるのが大変でなかなか体が温まりません！



しかし寒くなればなるほど美味しくなる食材が冬には

たくさんあります

日本海の魚等、大地の根菜類などいろいろと

常に旬の美味しい食材を求めて市場の方々と相談しながら

新鮮な食材で最高の料理を作る様努力しています！



みなさん美味しそうな食材があったら是非持ってきてください

こんばんは！
先日あった先輩の結婚式で幸せをいっぱいもらった山下がブログ書きます＾＾
(よかったら社長ブログに載っておりますのでご覧ください☆)


今日はブルーレマン名古屋ネタです！

来年5月から結婚式がスタートするブルーレマン名古屋。
オープンするまでちょっとだけお時間があります。
ブルーレマン名古屋で結婚式をしてくださるみなさんに自分たちが結婚式を挙げる会場の状況を少しでもお伝えできたら・・・と思い今月から【BleuLeman　Newspaper】(西川支配人作)が発行されました◎

これから毎月みなさんにお届けする予定のレマン新聞。
1月には素敵なイベントを予定しているみたいです☆

近々レマンファミリーのみなさんのもとへ届くと思いますので楽しみにしていてくださいね！




そしてそしてもう1店舗ヴェルミヨンバーグは…といいますと…
今日現地に様子を見に行ってきた西村P曰くだいぶ工事も進んできているようです！！



壁の骨組みらしきものも見え始め…着々とオープンに向けて進んでおります！






ぜひぜひ名古屋の方へくるご予定がありましたら会場の様子もみてもらえたらうれしいです♪
そして準備室サロンにもいつでも遊びにきてくださいね☆

皆様こんばんは。

今日打ち合わせで引き出物を選ぶ項目がありました。
新郎新婦とカタログをひたすら眺め、ゲストに渡すものより
自分たちの欲しいものについつい目が行ってしまう・・・（笑）

でも、引き出物を決めるのって、本当に面白いんですよ☆
数々ある品の中でそれぞれの特徴や好みを考慮しながら
選考していきます！
時にはウケ狙いで選ぶ方もいます♪
それもまた個性ですよね。

皆様この左の写真をご覧ください

どうですか？？
おなかがすいてきませんか？？？

この時の打合せ中はどれが今食べたいかで
夢中に語り合っていました☆


色々と脱線を繰り返しましたが何とか決定！

晴れ晴れした気持ちで打ち合わせ終了しましたが僕のおなかはそうはいきません・・・

空腹を抑えきれず食べ物を求めてスタッフルームを散策！そして発見したのが先程見ていたバームクーヘンではありませんか！！

美味しく頂き、おなかも満たされた僕はその後せっせと仕事に励みました。

本日のブログは引菓子で渡すならイチゴ味のものと決めている西村が
お届け致しました☆

こんばんは！丹羽です。





11月20日、ここブルーレマン自由が丘で結婚式を挙げました。

たくさんの皆様からの祝福のメール、お手紙、祝電・・・本当にありがとうございました。



また、これまで担当させていただいたお客様や、これからお手伝いさせていただくお客様。

たくさんの皆さんが駆けつけてくださいました。

本当に本当にありがとうございます。







「結婚式をする」ってどんな気持ちなんだろう。





ウェディングプランナーとしてお手伝いをさせていただいてきたものの、

新郎新婦としての気持ちはなかなかわかるものではありませんでした。





―結婚式前日



準備は万端のはず。

それでも、何かし忘れたことはないか・・・

モレはないか、抜けはないか・・・

もっと何か素敵な飾り付けはないか・・・



実家に帰ったものの、そわそわそわそわ。



夕方、ブルーレマンで鈴木Pと一緒にリハーサルをした途端、

どうしようもない緊張が襲ってきました。

それはもう、胃が痛み、ご飯ものどを通らないほどに・・・。（苦笑）





―迎えた当日



心配していたお天気も、見事に快晴！



ブルーレマンへ行くと、きっと鈴木Pをはじめとしたスタッフが夜遅くまで頑張ってくれたんでしょう・・・

ウェイテイングには数えきれないほどの前撮りの写真が！！！！

それだけでもう胸がいっぱいでした。



これまで何度も一緒に仕事をしてきたヘアメイクさん、カメラマンさん、そして司会者さん。

みんなに会うたびに涙が出ました。



自分が働く会場で行う結婚式。



全身で楽しみ、全身で感動しました。







自分たちのためにこれだけたくさんの人が集まってくださったということに感動し、

感謝の気持ちでいっぱいです。







結婚式っていいな。

結婚式ってすごいな。





漠然とした言葉だけれど、そう伝えるほかに言葉が見当たりません。







まだまだこれからもお仕事を続けていきます！

私が味わったこの気持ちを、もっともっとたくさんの花嫁さんに伝えていきたいと思います。







本当にありがとうございました。

そして、これからも宜しくお願いします！！







☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

みなさんからいただいたものをさっそくお部屋のいたるところに飾りました♪ありがとう！！！

みなさんこんばんは！



先日ブログでもご案内いたしました「ブルーレマン自由が丘」

クリスマスディナーですが

本当にたくさんのお客さまからお問い合わせをいただきまして

スタッフ一同、とても嬉しく思っております。

改めて「こんなふうに愛されている会場なんだなぁ」と実感いたしました。



12月11日・16日・24日・25日の4日間の開催ですが、21日12時の

電話受付スタートからコールセンターのようにリンリン電話がなり、

1時間もしないうちに24日・25日・11日と満席になりました！！

私たちスタッフにとっても嬉しいサプライズでした。

（ご予約をお受けできなかったみなさまごめんなさい・・・）



16日（金）は僅かですが空きがございます。



とっておきのブルーレマン自由が丘

クリスマススペシャリテ、

ぜひご期待くださいね！！