ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんばんは！
今週末、本当にたくさんのお客様に足をはこんでいただいた名駅サロン。
どのお時間もテーブルいっぱいに結婚式のご相談にいらしてくださった
カップルさんがいらっしゃいました。

とってもにぎやかなサロンになりました！
みなさまの貴重なお時間をいただき本当にありがとうございました。

来週もすでにたくさんのお客様に相談会のご予約をいただいています。
そんな来週のブライダルフェアは・・・
10月29日（土）、10月30日（日）　10:00～20:00
ブライダルスイーツ・プチ試食フェア

自慢のお料理の魅力を少しでもお伝えしたくてデザートをご用意して
みなさまをお迎えします！！

来週のご予約も混み合ってきております。
来館をお考えの方はぜひお早めにお問い合わせください。
052-462-8877までお電話下さいませ。

スタッフ一同みなさまにお会いできますことを楽しみにしております！

朝の雨も嘘のように晴れ渡った今日、ブルーレマンではとってもHAPPYな新夫婦が誕生いたしました＾＾



今日の主役はまさとさんとまゆみさんです☆



今日の為に一生懸命たくさんのご準備をされたお２人、ゲストの皆様に楽しんでいただきたい！そんな思いが本当によく伝わってきました。



フラワーシャワーで皆さんに祝福され、本当に幸せそうなお２人。



















そしてお二人のHAPPYのおすそわけ、お菓子まきです！！

たくさんキャッチしてくださいね～＾＾





















そしてお２人特注のウェディングケーキもご覧いただけましたでしょうか？？

ストライプ柄のリボンがかわいいケーキです。

フロントにはお二人一緒のイニシャル、Mが２つ♪

ここもこだわりのポイントなんです。















お色直しは爽やかでラブリーなブルーのドレスで。

お揃いのドレスを着たお人形にも大変好評でしたね＾＾



いつまでもラブラブなご夫婦でいてくださいね！！

本当におめでとうございます♪♪

こんばんは！今日は雨が降ったりやんだりして、なんだか不思議な天気ですね。。。


そんな中でも今日も多くのお客様がこの開業準備室に来てくださいました☆

こんにちは！と声をかけると少し恥ずかしそうにでもこんにちはと答えてくださる中で、すでにそのお客様の披露宴を考えたりします。


お話の中で、料理のことや、ケーキのことを話していくうちにだんだんと写真や資料を食い入るように見てくださる姿に、

今日お二人に出会えてよかったなあ。真剣に聞いてくださっているんだな。


と思いました。


出会いというのは偶然ではなく必然だといわれるように、どんな形でもそのお二人のお役にたてたのかなと思いました。

これから準備室に見える新しいお客様の未来に少しでも役に立てればと思い、精一杯お手伝いさせていただきます☆


レマン厨房武藤でした。

今日のお天気はどうなるのか・・・

きっと日本中の新郎新婦さんが心配されていましたね・・・・







でも！！！

お二人がお支度を終えてガーデンに出る事には

すっかり雨もやみましたーーーー＾＾



そんな幸せな本日の主役は「りょうさん＆まりこさん」です。

沢山のゲストに囲まれて幸せそうです＾＾

















予定通り！ガーデンタイムも思いっきり楽しみました♪

「幸せになりたい人～！！」

そんな掛け声で集まった皆さんに

まりこさんがトスしたものは・・・



「水色のマカロンクッション」！



キャッチした方もあっと驚く「幸せのおすそ分けトス」！大成功でしたね～













ガーデンでケーキカットをする頃には

お日様も顔を出してくれました☆

お二人がオーダーしたおしゃれなウェディングケーキに

最高の笑顔でナイフを入れます！！！

その後の食べさせあっこも　お二人の息ピッタリ！

仲の良い姿がとっても微笑ましかったですヨ







ピンクと水色のドレスにお色直しをされた後は・・・



ロマンチックに、しっとりと「キャンドルリレー」です。

皆様のキャンドルに天使が宿り、幸せをかなえてくれる・・・・・





そっとキャンドルの灯を吹き納めましたね。

会場内がすっとロマンチックな雰囲気に包まれて、本当に素敵な瞬間を迎えました。







今日は1日笑顔の絶えない素敵な記念日になりましたね。

今日まではそれぞれの道を、

これからはお二人ともに同じ道を　笑顔いっぱいで歩んでいってくださいね。





明日からのハネムーンも楽しんできてください！！！





以上本日のハッピーブログはすずきがお送りしました

みなさんこんばんは！名駅サロンの大野です。
今日のブログは「気付いたらちょっと嬉しい」おはなしです。
先日のお休み、夕食の用意中。

ネギをひたすらトントントン・・・
「ん？」
気付くととハッピーがやってきました！！
←・・・かわいい、ネギなのに。

日常の中のこういうささいな幸せ。
ふとニンマリしちゃう瞬間ですよね。





そこで思い出したのがこれです！

私たちがご紹介しているペーパーアイテムの
ひとつ。

朱印マークをよく見てみると「ｍ」と「ｈ」が。
実はこれ、新郎新婦のお名前のアルファベット
頭文字なんです！

招待状を受け取った時、これに気が付いたら
思わずニンマリですよね♪

結婚式の中にこんな小さな楽しい仕掛けが
あるのもすてきだと思います！！



みなさんもゲストの方をニンマリさせる楽しい仕掛け、ぜひ取り入れてみては
いかがでしょうか？？

こんばんは！



最近はめっきり寒くなり体調管理が大切になってきましたね。





厨房でも続々と今が旬の野菜や魚といった素材が業者さんから届きます。





去年の秋に入ってきた食材を今年も見たりすると、季節の移り変わりを身近で感じたりできます！



その食材も毎年まったくおんなじ調理法ではなく、丹羽シェフがよりおいしく食べれるように工夫を凝らしてみえるので、それに応えるようにお客様の顔を毎週考えて作らせてもらっています。



そろそろ山ではキノコがとれるなあ、栗のご飯もいいなあ、、、





厨房では毎日シェフの料理の会話が聞こえて、素材に対する心を学べています。





「素材を生かすということ」





まだまだ半人前な私は十分にできてないかもしれません、でもお客様に料理を提供するということの大切さ、

毎週末が担当のようだということ、、、



今まで以上のものを食べて頂けるようにこれからも勉強を続けていきます。





レマンでのランチも今が旬のものばかりです！！





ぜひおこしください。



厨房の武藤がお送りしました。

告知です！！

毎週末ご案内しているブライダルフェアについてお知らせです。

只今会場の建設真っ最中で、イメージ図や模型などで私たちの会場を
ご案内させて頂いております。








～会場のイメージや雰囲気を説明～

自分の想像を具現化し、理想や期待を膨らませて
気持ちが高揚していくのが分かります


おおもとでは株式会社ブラス

東海地区に１０店舗ゲストハウスを展開してきましたが、
それぞれ特徴や雰囲気も違い、個性があるので、どこも素敵な会場です


きっとブルーレマン名古屋・ヴェルミヨンバーグともに最高の会場が
出来上がる事間違いなしです！！

そんな会場の魅力をたくさんのカップルに伝えたいです


～週末ブライダルフェア～

１１月２９日（土）　１０時～２０時　　　１１月３０日（日）　１０時～２０時

で開かれております。
予約はすぐに埋まってしまうので、お早めに！！
皆様とお会いできることを楽しみにしております。　　　西村

こんにちは。

今日のブログはみかん大好き愛媛出身、西川です。

普段は結婚式の想いを伝える事が多いレマンブログ。

本日は私たちのプライベートをお伝えしたいと思います。

私たちブラスの中には多くの部活動があります。

スポーツの秋ということで活発に動きはじめました。

その中でも私がキャプテンをしているフットサル部が
先日、夏の自主練習！？期間を経て、約3ヶ月ぶりに活動しました。

さわやかな秋晴れの空とは裏腹に私たちの動きは・・・

珍プレー続出の楽しいフットサルでした。

これではダメだとさすがに思ったので
これを機会に運動しようと決意しました。（毎年思っている気がします）

次回は好プレー続出の楽しいフットサルになればと思います。

興味のある方の参加は大歓迎です！
是非、ご連絡くださいね。

こんにちは、今日のブログは、ゴウシがお送りします。





今日は、試食会がありました。



ミスもなく、終えることができました。



やはり、準備が大事です。



お皿に盛り込むパーツ一つなくても、



未完成の料理になってしまいます。



だから、気を抜くことなく確実に



落ち着いて盛り付けなければならない



それが、調理の仕事です。



あたりまえですが熱いものは、熱く



冷たいものは、冷たく



その当たり前が良いサービス良い料理に繋がります。



先輩シェフの料理を見させて頂き刺激をもらい



新しい料理の挑戦も忘れずに日々勉強します。

皆さんこんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。　



今日は3組のお客様がお越しくださいました。



その中で、以前挙式を挙げてくださったキタオカ夫妻が来ていただきました。

ブルー・レマンのランチは毎月メニューを変えているので、ひと月に１度お越しいただく方が多いです。



僕たちも挙式された方にお越しいただくと、とてもうれしいです。

結婚式が終わってもつながっているのが感じられるからです。



その他にも、一般の方も、大勢見えます。オードブルをテーブルに持って行くときに

笑顔で話しかけて、その後からのお料理をお運びするときに会話をして、

良い雰囲気で召し上がっていただけるように料理を出すタイミングも表のスタッフと連携を取りながら

お出ししています。



これからもまだまだトップシーズン続きますが、ランチ、ウェディングの仕込み、料理出し、共に

気を抜かないよう、やり遂げたいと思います。

皆さん、ぜひブルー・レマンへお越しください。



以上、厨房の佐藤がお送りしました。