ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆様こんにちは、久しぶりの登場長谷川です。
今日はたくさんのパートナーさんにお越しいただきました。
今日のメインイベントは挙式グッズの打ち合わせ。

挙式グッズはというと、例えば式次第。
式次第というのは、教会式の進行表や讃美歌が書いてある、アレです。
皆様も結婚式に参列した方は一度は見たことがあると思います。
あの式次第も、その会場にあったオリジナルで作っているんです。
どこも同じようなものに見えても、それぞれ想いがあふれているんです。
私たちも、青空チャペルに映えるよう、いろいろ駆使して考えました。
どんなのができるでしょうねぇ～。
それは、年が明けてからのお楽しみ！
もちろんお客様の意見も反映されるところなので、是非私たちにこうしてほしいというのがあれば教えてくださいね。
もしかしたら自分の意見が、その会場の一部になるかも・・・！？

さて、タイトルのわたくしごとについてですが、
先日29日で三十路を迎えました！
今まで29年間生きてきましたが、30を迎えるってなんだか不思議な気分ですね。
男は30からなんて言いますから、ここからビシッと結婚式のお仕事頑張っていきたいと思います。
せっかくいろいろな方からお祝いを頂いたのでこの場でご報告。
これは岐阜のVertNoirのパティシエよっちゃんから。
そしてこれはまたまた岐阜のお客様、11/19に挙式予定のたくちゃん＆あやちゃん♪
ネクタイいただいてしまいました。
そしてこちらはパートナーさんから。
しっかりと指が「３０」の文字を作っています(笑)
まさかケーキでサプライズなんて思ってもいませんでした。
ありがとうございました～～☆

それ以外にもたくさんいただきました。
あまりに美味しくて、写真を撮ることも忘れてたいらげてしまいました。
皆様ありがとうございます！

今年はこれまで以上にがんばっていきます☆

三十路を迎えても元気まんまん長谷川がお送りしました。

こんな寒い日には、体を温めるものがたべたくなりますよね！！



生姜や蕪などいまが旬の野菜たち。。。





家ではまったく料理しないのですが、厨房ではいっぱいの食材があってまかないを作るのはすごく楽しいです。





ランチで入ってきた食材を頂いて作ったり、工夫ができるのが勉強になります！





まだまだお客様に出すには程遠いですが、先輩の技術を盗み、うまくなりたいです！







料理は日々進化しているので、それも学んでいきながら仕事に生かしていきたいです！





今のレマンの厨房は料理長が二人いる貴重な期間なので、ランチもクオリティーの高さにびっくりすることが多いんですよ☆





ぜひぜひ冬のランチも来てくださいね！！

量より質なレマンに期待をしてください！！





以上厨房の武藤でした。

みなさんこんばんは！

今日も素敵なカップルが誕生しました～



本日のテーマは「THE テニス」！



そして主役のお二人は　爽やかなテニス王子「しゅんいちさん」と

まさにお蝶夫人の「あいさん」

和やかな雰囲気の人前式も「テニス」をふんだんに取り入れて！

ところどころで笑いも起こり、本当にアットホームなお式になりましたね。











こうなったらシェフだって「テニス」を取り入れちゃいます！

堂々とテニスラケットを持ってのメニュー紹介は

会場が笑いの渦に巻き込まれました。





















大人なチョコレートケーキの横にも「テニスボール」を添えて。

ニコニコ笑顔でケーキカットです。

お二人の周りにはたくさんのゲストが囲み、大人気でしたね～～

















ウェディングドレスで会場を出た後・・・

あれれ？もう入場？？？



そうなんです！

なんとお二人、結婚式でも「テニスウェア」を着て登場しました～



テニスもしたくなってきちゃったので・・・

















お二人で「ボレーボレー大会」！！

お二人のラリーが一体何回続くかを　ゲストのみなさんには予想してもらいました☆



参加型のテニス！楽しかったですね～









終始笑顔のアットホームな1日。

お二人を取り囲むすべてのゲストのみなさんが一緒に笑って、一緒に楽しんで

本当に素敵な1日になりました！

これからも

テニスを楽しむかわらないお二人でいてくださいね！





本日のブログは　担当のすずきがお送りしました～

みなさんこんばんは！

今日もブルーレマンで幸せカップルが新たなスタートを迎えました。



今日の主役は・・・

いつも爽やかな元気カップル「とものりさん＆よしみさん」です！

とってもアクティブなおふたり。

結婚式もガーデンをめいっぱい使って開放的にプランニングされました♪





アットホームな人前式につづいて、パーティーはガーデンからスタート。

真っ青な青空のもと、みなさんで「乾杯」！！

ここちよい秋風が通るガーデンでリラックスムードのパーティーがスタートしました。

















ガーデンではカナッペやオードブルもふるまわれ、おふたりとお写真を撮ったり、お酒を楽しんだり、和やかな時間が流れました。



















よしみさんらしい爽やかイエロードレスに変身してみなさんの前にご登場して「ケーキカット」！

ファーストバイトではおふたり息の合った仲のいいところをみせていただけました♪











楽しいイベントはまだまだ続きます！

ガーデンで「名古屋名物おかしまき」！！

にぎやかで楽しいパーティーになりました。











とものりさん、よしみさん、今日は本当におめでとうございます！！

おふたりらしい、アットホームでにぎやかなパーティーになりましたね。

ずっとずっとお幸せに☆★

本日のブログは、厨房丹羽が書かせて頂きます。



月曜日に行われたランチで会長こと、社長のお父さんにサツマイモ２ケースを頂きました。



今日のまかないでは、そのサツマイモを使って丹羽特製スペシャルランチを作りました！



新鮮な食材を一番おいしい状態で、よりおいしくなる調理をしていく事が料理人の仕事です。



また結婚式でも自分の畑で育てた野菜やお米を持ってきて頂き、その野菜を使った一品を作る事によってオリジナルなコース料理になり、ゲストへのサプライズにもなります。



もちろんオリジナルの料理は、新郎新婦と一から打ち合わせをして作り、実際にお二人に試食をしてもらい、最高の料理をゲストの方に提供していきます。



また、帰りの際ゲストの方にお渡しするプチギフトを厨房でクッキーや小菓子を作ることもできます。



美味しいレシピを用意してますので、是非ブルーレマンの厨房で一緒に作ってみませんか？



この様に料理やデザートで、サプライズやお二人の個性を表現できますので、遠慮なく料理の打ち合わせの時にお二人の要望を厨房スタッフに伝えてください！





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン丹羽でした！

ハンドクリームが欠かせません！！
お久しぶりの登場です、丹羽です♪



ブライダルサロンにはたくさんのパートナーさんがお越しくださいます。
今日お越しくださった方はこちらのお方。
ちょっとした有名人、「ひげマジ」さんことドレスショップ“マルイチ”の佐藤さんです＾＾
準備室でお客様をお出迎えしてくれる素敵なドレス。
月に数回、こうしてお着替えをさせてくれるんです。


佐藤さんがどうして「ひげマジ」と呼ばれるのか・・・。
それはマルイチさんに行ってからのお楽しみ♪

何か良いことが起こるかも・・・・(笑)






マルイチさんの他にも、たくさんの提携ドレスショップがあります。

ドレス選びが一番最初の結婚式準備。
一度ドレスを試着すると、
イメージがどんどん湧いてきます♪

このドレスを着てメイクアップして・・・
彼はどんな言葉をかけてくれるかな？

どんな挙式になるかな？

ブーケはどんな感じにしようかな？




ドレスは花嫁にとってとても大切なもの。

運命の一着をみつけてくださいね！

皆さんこんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。



最近急に肌寒くなりましたね。皆さんは体調崩されてないですか？



朝、夜は寒くて、昼間はまだ温かく、一番体調管理に気をつかいますね。



この時期、ブルー・レマンではランチで少しでも温かくなって頂きたいと思い、



一番初めのお料理から温かいお料理をお出ししています。

これからの時期、温かいものが恋しい季節になってきます。

そんな時、ぜひ、ブルー・レマンにお越しください。皆さんにぜひ温かい料理をお作りして、

笑顔になっていただきたいです。

そのために厨房スタッフ一同、常に食材に気を遣い、お客様に満足して頂けるように気を引き締め

取り組んでいきたいと思います。



ぜひぜひ、ブルー・レマンランチ、お越しください。



スタッフ一同お待ちしています。



以上、厨房の佐藤がお送りしました。

皆様こんばんは。

いやぁ～近頃秋を感じさせるような気候になってきましたね。
僕秋が大好きなんです！！

空気が澄んでいるような景色・色深くなる自然・食は素材の旨みが洗練される

早く紅葉が見たい気持ちが抑えられない西村が本日のブログをお届けします。


先日のお休みを利用して花畑を見に行ってきました。









紅葉を前にダリアやコスモスが咲き乱れて、心地よいひとときを
過ごして、久しぶりに時間を忘れてしまいました。


秋は結婚式でも人気のシーズンです！！
お花は勿論ですが、それに合わせてクロスやナフキンなども
自分の好みに合わせて季節感を取り入れてみてもいいと思います！


皆様は秋と言えば何を想像されますか？？

みなさんこんばんは！本日のブログは丸の内店１Ｆにオープンする
ＢＲＡＳＳ初のドレスショップ、Ｂ．ＤＲＥＳＳＥＲ（ビードレッセ）のご案内です。

「ＤＲＥＳＳＥＲ」とはフレンチシェフの
掛け声でお料理の仕上げを意味
します。シェフの「ドレッセ！」の声で
お皿が彩られ、お客様の元へと
届けられます。
そんな魔法の合言葉。
花嫁さんにも「ドレッセ」の魔法をという
想いから私たちのドレスショップを
「Ｂ．ＢＲＥＳＳＥＲ」と名付けました。

２月のオープンに向けて只今リーフレットを作成中です。
もうすぐみなさまのお手元にお届けできるかと思います。
ドレスショップの最新情報もこのブログで少しずつお伝えしていきますね。

ＢＲＡＳＳウェディング同様、Ｂ．ＤＲＥＳＳＥＲの世界観にも是非
ご期待ください！！

こんばんは！

今日も１日いいお天気になりましたーーー＾＾



さわやかなランチタイム・・・

本日のブルーレマンはとっても賑やかでした☆







ブルーレマンに思い出たくさんの方々がランチに来てくれたんです。



１組目は「荻巣ご家族」。

２００７年１０月１９日に結婚式を挙げ、

荻巣家のニューフェイスも交えての　嬉しなつかしランチです。



なんといっても　このご縁・・・・。



ビックリなのですが、

我らがレマンの丹羽プランナーの旦那さんと、従兄なんです！！！！！！





まさかこんなご縁に巡り合うとは・・・世間は狭いものです。



私も当時は、未来の後輩の親戚を担当しているだなんて想像さえできませんでした・・！





今日は何年かぶりの再会☆なんだかいとこっていいねぇ、

親戚っていいねぇなんてしみじみとしちゃいました。









そして２組目は「酒井ご夫妻」

先ほどのご夫婦の数日後！２００７年の１０月２８日に結婚式を挙げられ

毎年必ず　記念日ランチに来てくださっています。

そしてその日には必ず　我らが社長のランチにも出くわす、

強運の持ち主・・・笑





そしてこのお写真をよーーーく見ると・・・

アレアレ？もう一組のご夫婦。









実は　酒井ご夫婦の奥様「さちこさん」の妹さんの「ゆみこさん」！

実はじつは、レマンの姉妹店の

「マンダリンポルト」で２０１０年１０月１０日に結婚式を挙げられたのですーー！







当日はなぜだか私も「姉気分」でおめでとうのメッセージを送りました！



姉妹で「姉妹店」で結婚式を挙げられ、

こうして記念日ランチに来れるって本当に素敵です・・・☆









今日はなんだか「ご縁」を感じる１日でした・・・

ブルーレマンで結婚式のお手伝いを沢山させて頂けて

本当に幸せ者だなぁとつくづく感じています！







これからもこの「ご縁」を大切に輪を広げていきたいで＾＾



本日のブログは鈴木がおおくりしましたー＾＾