ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！すっかり夜になってしまい、あっと言う間の一日だったと思う今日この頃です・・・。

今日は「社長ランチ」がレマンにて行われました☆

本日の料理担当者は佐藤さんです！！

佐藤さんは今日のためにひそかに挑戦してきたことがありました！！！

それは・・・









この真ん中にある“透明ポテトチップス”です☆

佐藤さんが長い間頑張って試作を作っていたのですが、なかなかうまくできない難しいものでした！

でも今回絶対に成功させると言って試行錯誤のすえ・・ついに完成しました！！！

佐藤さんいわく「まだこれは６０％の出来だね。。。」だそうです(笑)

でも佐藤さん・・・とっても嬉しそうにしていました☆





続いて今日のネタはこれだけではないんです！

何と私の先輩の河村シェフがデザートを任されるということもありました！！

丹羽シェフに任されてからの河村シェフもたくさん悩んで、前日までずっと悩んでいました・・・。



そして・・・今日完成したのがこれです！！







一見シンプルに見えるモンブランなのですが、女性の目線を重視した“甘すぎず、さっぱりしすぎず”とっても凝った料理でした☆

横に添えてあるシュークリームも中のクリームはきな粉味だったり！！





今日はとっても勉強になりました！



皆さんも是非佐藤さん特製の透明ポテトチップが出てくるかも？？ランチを食べにレマンに足をはこんでくださいね☆



以上常に覚えることばっかりの厨房の武藤でした！

みなさんこんばんは。今日は厨房の佐藤がお送りします。

みなさんお茶と言ったら何茶を思い浮かべますか？麦茶、ウーロン茶、ジャスミン茶、もろこし茶、などお茶と言っても沢山種類がありますよね！

そして日本人なら「緑茶」ですよね！！

サービススタッフの‘たかみん，が静岡のお土産で静岡茶を買ってきてくれました！

たかみん、ありがとう。スタッフみんなでおいしくいただきます。

みなさんもおいしいお茶、痩せるダイエット茶などお勧めがありましたらぜひ教えて下さいね！

さわやかな秋晴れの本日！！幸せカップルのご紹介をします☆

主役のお二人のお名前は「さとしさん・ちあきさん」です。



















お二人ご希望の「人前式」のあとは

ガーデンで祝福☆☆

おめでとうの掛け声とともに色とりどりのフラワーシャワーでお祝いしました！！！





他にもおかしまきを行ったり・・・

青空の下、ゲストも一緒になって心地よい時間を楽しみました！











まだまだお祝いは続きます～♪

祝いもちつき「めでたや」です！！

思いもよらぬ演出にゲストもみんな一緒になって楽しみました！！



















いつもほんわか幸せムードたっぷりのおふたり・・・

私も今日という日を一緒にお祝いできて本当にうれしかったデス！！

これからもずっとずっと

かわらない二人でいてくださいね。





以上、本日のブログは

お二人の担当・鈴木がお送りしました～（・×・）

こんばんは☆





気持ちがいいくらいの秋晴れの中、ブルーレマンでは今日も幸せカップルが誕生しました♪

今日の主役はこちら！

こうへいさん＆みくさんです！

お二人のテーマは「沖縄」！

こうへいさん、実は沖縄ご出身なのです。





結婚式も７月19日に沖縄で挙げました♪

今日はその報告をするためのパーティー☆

いたるところに沖縄が溢れています。



受付にもシーサー♪

BGMも沖縄独特の音楽♪

そして！

ケーキはこちら！

首里城と、その前には大きなシーサー！



シェフチームの力作です。

あまりの出来栄えに、ゲストの皆さんもびっくり！



沖縄から駆けつけてくださったこうへいさんのご両親様もとっても嬉しそうでした♪







また、今日のお料理もいつものお料理とは違うのです！

写真がないのが残念ですが・・・



コース料理の内容を全て変更して沖縄アレンジのコース料理。

ラフテー

ゴーヤチャンプルー

そーきそば

タコライス

シークワーサー

紫いも………………etc.



丹羽シェフが悩みぬいて作り上げたお料理に、本場の沖縄からのお客様も大絶賛！！











こうへいさん、みくさん、本当におめでとう！！！

ゲストからの温かい祝福の数々に私も涙が出てしまいました。

最後は担当の福田Ｐと☆

いつも3人の楽しそうな声が聞こえてきたのが印象的でした♪

ドリンクを伺いに行くと、私にもフレンドリーにしてくださったお二人♪



末永ーーーーーくお幸せに！！







本日のブログは丹羽がお届けしました♪

こんばんは！

シルバーウィークが終わったと思ったらもう週末！

最近一週間がとっても早い気がします…(笑)





今日は先日のお休みの出来事についてお届けします☆



何年ぶりか…幼稚園・小学校ぶりくらいに行ってきました、動物園！





動物園って、この歳になってからじゃつまらなそうだし、なんだか臭そうだし…

敬遠していたスポットでした。

でも、前言撤回！



この歳になってからだから余計に楽しめる！！



ライオンが吠えているのに感動！





キリンの背の高さに感動！間近で見るととっても大きいのに、なんだかとってもかわいいですよね☆



















カンガルーはやっぱり肩肘をついて休日のお父さんみたいに寝ていて…。

　









ゾウは予想以上の大きさに感動！！

こんなに大きかった！？と一人で大興奮(笑)











なめていました、動物園。

とっても楽しいところでした！！





小学校や中学校で遠足で行ったリトル○ールドや明○村のようなところって、

当時はあんまり楽しめなかったですけど、

きっと今行ってみるとその楽しさがわかるんでしょうね☆







みなさんも、昔は敬遠していたテーマパークにぜひ行ってみてください！

きっと昔より楽しめるはず！！







今日のブログは丹羽がお届けしました～！

みなさん、こんばんは！！

最近夜はずいぶん涼しくなってきましたね。

そんな夜におうちで温かいカフェオレでもつくってまったりしながら・・・

この子たちをいただくのが最近の至福のときです。

そう、ＭＡＣＡＲＯＮＳ！

大好きなんです、マカロン。

ブルーレマンのキッチンでもよくシェフが作成しています。

シェフ曰く、その日の気温や湿度で出来上がりが左右される、とってもデリケートなお菓子なんだそうです！



そんな手のかかるお菓子だからこそ、おいしいんでしょうか。

そして見た目もキュートですよね！

カラフルで、ちっちゃくて、コローンとしていて・・・

「マカロン」という響きがぴったりです。





このマカロン、こんなふうにウェディングケーキのデコレーションに使ってもすごく素敵なんです！かわいらしくて華やかなケーキになりますよ♪









みなさんの結婚式でも大好物をお料理のメニューに取り入れてみたり、

好きなデザートをウェディングケーキやデザートビュッフェに登場させてみるのも

おすすめです。

お料理打ち合わせの際にはぜひみなさんのアイデアも聞かせてくださいね！





本日は私、大野の食いしん坊ブログをお送りしました～（笑）

こんばんは！

シルバーウィークもとうとう最終日。

この連休を使って、お出かけされた方も多いのでは？？

ブルーレマンはたくさんのお客様で大賑わいでした☆





連休が終われば10月！

本格的に秋になりますね☆

「読書の秋」

「スポーツの秋」



いやいや、私はもっぱら「食欲の秋」！！



そこで秋を満喫していただける試食会のご案内です！

















ブルーレマンの秋のお料理の試食会、

次回の開催は

　　　　10月３日　18:00～　秋ヌーベルジャポネ　（※要予約）





きのこや栗、さつまいも……

秋にはおいしい食材がたくさん！



ごはん＆吸い物をお出しする「ヌーベルジャポネ」の秋の試食会は今回がラスト！



味も見た目も秋らしいお料理を、この機会にぜひ召し上がってみてください！









ご予約はこちらから☆



　　　　ブルーレマン自由が丘　　tel:052-719-5222





みなさまのお越しをお待ちしております！！











☆HAPPY BIRTHDAY！☆



打ち合わせにきてくださった、たかひろさん・かおりさん♪

実は明日はかおりさんの誕生日！



かおりさんが席を立った隙に、たかひろさんにもメッセージをいただいて…







お誕生日おめでとう～！

二人はレマンの今年の結婚式の締めを飾ってくれるお二人☆

結婚式まであと３か月！

一緒に準備頑張りましょうね～！











今日のブログは、そんな二人の担当丹羽がお届けしました～！

９月２２日。ツキに１度「夫婦の日」。



そんな日にふさわしいハッピーオーラ満開のお二人が今日の主役です！

ほんわかマイペースカップル「せいじさん＆みおちゃん」カップル☆











チャペル挙式では、あたたかな涙が・・・

お二人の想いや、ゲストのみなさまの祝福の想いがいっぱい伝わってきました。



















ウェディングケーキは大好きなネコちゃん親子＆お二人のご家族にちなんだ窯とトラックが飾られた個性的でカワイイデザイン♪

せいじさんもみおちゃんも、フラッシュの嵐に笑顔で答えてくれましたね。















お色直し入場はみんなで一緒につくりあげました。

ノリのいい元気なＢＧＭに合わせて、サプライズで花火があがりました！！

ゲストのみなさんも、とっても楽しそう♪





最後に担当の司Ｐと♪

打ち合わせも３人で何やら楽しそうな雰囲気で、独特の世界観が繰り広げられていたのが印象的でした☆







せいじさん、みおちゃん今日は本当におめでとうございます！

楽しいこと大好きなお二人らしい、温かくて笑顔いっぱいのパーティーになりましたね。

ずっとずーっと仲良しなご夫妻でいてくださいッ♪♪



今日のブログは大野がお送りしました～

みなさん、こんばんは！大野です。



シルバーウィークも折り返しの今日、たくさんのお客様がブルーレマンに足を運んで下さいました。

会場見学に、結婚式の打ち合わせに・・・みなさんありがとうございました！！





日中も涼しい風が吹いてずいぶん秋らしい気候になってきましたね。

今まで明るかった１８：００。今では夕暮れの時間になってきました。

そんな季節にぐっと魅力を増すのが、ブルーレマンのガーデンです。



お昼の真っ青な空とガーデンの緑の解放感ももちろんのこと、ライトアップされたナイトガーデンもとっても素敵なんですよ！

ブルーの窓ガラスから室内の明かりがもれてくる雰囲気・・・

お昼は元気いっぱいでさわやかな雰囲気の会場が、大人なラグジュアリー空間にガラッと大変身します！



みなさん、是非ライトアップされたガーデンにも遊びにいらしてください♪

みなさん、こんばんは！！

今日も秋晴れの気持いい空のもと、幸せカップルが新たなスタートを切りました♪



笑顔が素敵な元気印カップル、「ひろとしさん＆ゆみさん」です！！



















フラワーシャワーでもお二人のはじける笑顔が印象的！！

真っ青な空にカラフルなフラワーがとってもキレイでした☆

















お二人の結婚式のメインイベント、プロシンガーのウェディングライブです。

ゲストのみなさんも一緒になって手拍子したり、ダンスをしたり・・・

会場が一体になって大いに盛り上がりました☆☆

















デザートタイムにはお二人が直接ゲストの皆さまへ「幸せのおすそわけ」

ウェディングケーキのプレゼントです！

お二人の元には長い長い行列ができ、大人気でしたね♪



















たくさんのゲストがお祝いをしてくれた１日。

長い時間をかけて準備をしてきました！

本当にお疲れさまでした～

そしてこれからもお互いを思いやる、かわらないお二人でいてくださいね！





以上、本日のブログは

そっくりプランナーズ

大野と鈴木がお送りしました。