ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！今日のレマンもたくさんのお客様がいらっしゃって、賑やかな一日となりました。



そして、夜には試食会がありました。いつもお料理のことをお伝えしていますが、デザートも必見です☆



























特に夏のデザートは繊細です！！やっぱり夏に食べたいのはアイス！でも気温はＨＯＴ…。結婚式ではプランナーとキッチンの連携が大切。今だ！というタイミングで盛り付け、そしてサービスはスピードが命です。温かいものは温かいうちに、そして、冷たいものも冷たいうちに…それが大事☆



試食会の際には、デザートもお楽しみに♪♪♪

さてさて、ラフティングを楽しんだ後は、いよいよ『ブラス恒例イベント第一弾』。

ブラス各店対抗大運動会です！



昨年の優勝チームはわがブルーレマンチーム！今年ももちろん優勝すべく、気合いを入れてのスタートです！！













第一回戦、「大縄跳び」！チームの団結力が問われる競技です！

結果はまずまずの出来でしたが、ここで丹羽料理長がある伝説をつくり、誰もが認める今年の大運動会ＭＶＰとなりました！









第二回戦、ムカデリレー！簡単そうに見えて難しいムカデリレー。こちらも団結力勝負の競技です。

全７チームが一斉にスタート！かなりの迫力です。













その後も、男女別スウェーデンリレーや体育館でのバレーボール大会が行われ、暑い中、何とか無事競技終了です。



最終結果は…。その写真を見て、ご想像にお任せしたいと思います。来年は絶対優勝です！！

























２日目の宿泊は洞爺湖近くのパークホテル。

夕食時間もあっという間に過ぎ、やってきました！『ブラス恒例イベント第二弾』、余興大会です！！



どのチームも気合いの入れ方が年々増加し、かなりの高レベル争いですが、わがレマンチームもこの日のために研究しました！

皆さん、ご存じですか？「ヲバ芸」恥を棄て、無我夢中で踊りました。

チームワークは完璧だったのですが、今年は惜しくも破れてしまいました。またまた落ち込むレマンチームです…。



そして長い長～い夜が更けていきました…☆



～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*.～*.～































３日目。今日は朝から山登り。有珠山・昭和新山です！

天候があまり良くなく、霧が一面に広がっていたため、絶景ではなかったのですが、緑にたくさん囲まれ、涼しい中での山登りはとても心地いいものでした。ただ、運動会の影響で足腰がガクガクの人がチラホラ…。





















そしてやってきました！！「ザ・ウィンザーホテル 洞爺」

つい先日、サミットが行われ、各国の首相たちが訪れたホテルです！エントランスから高級感が漂うこの場所では、さすがのブラススタッフも小声でのおしゃべりです。



シェフチームは三ツ星ホテルの「ミシェル・ブラス」へ。

シェフたちの心をがっちりと掴む、感動のお料理だったようです！私たち、プランナーチームはパーティー会場でコース料理を頂きました。

お料理を楽しむことはもちろん、サービスの勉強などもできて、貴重な体験をさせていただきました！





ウィンザーホテルのチャペルも見学させていただきました。大きくて広いガラスから、北海道の大自然が目に入るこの場所。とても癒される空間でした。そして、チャペルの形ですが「ト音記号」になっているのです♪



















音楽の「はじまり」を表すの形。おふたりの幸せのはじまりを、ト音記号のチャペルが祝福するという意で作られたそうです。素敵ですよね★













そして、北海道旅行最後の行先は「地球岬」。

天候がいい日だと地平線が見え、地球の丸さを実感できる絶景ポイントなのですが、あいにくのお天気で、あたり一面真っ白。残念でしたが、想像で思い思いに景色を描きましたよ！









長いようであっという間の２泊３日北海道旅行もいよいよ終わりに近づいてきました。機内から、夕日が沈み、月が浮かび上がる空を見ることができましたよ☆

私たちはこの旅で、たくさんのお土産と多くの思い出を作ることができました！



体を思いっきり動かし、筋肉痛の痛さに悩まされつつも、大自然に触れ、リフレッシュもできた北海道旅行。ブルーレマンオールスタッフ、新たな気持ちで、そして更なるチームワークで頑張っていきますね！！



じゃがポックルを手に入れることができず、残念無念の福田が北海道旅行レポートをお届けいたしました☆★

今日はカラッと晴れた清々しい天気の1日でしたね☆☆　

皆さんは夏の旅行の計画などは立てていますか。海に行ったり、山に行ったり、花火に行ったりと…夏は楽しいイベントが盛りだくさんですね！



ブラスでは社員87名全員で、14・15・16日の三日間を利用して、社員旅行と研修を兼ねて、北海道に行ってきました！そこで、北海道での出来事をブログでお伝えしたいと思います！！



さぁ…北海道へ出発当日、私たちブルーレマンスタッフは北海道の人気者まりもっこりをイメージしたアフロスタイルで飛行機に乗り込みました！













名古屋から飛行機で2時間…そこは北海道！バスに乗って小樽へと向かいました！小樽運河などで有名な港町。約３時間の自由行動で、みんな思い思いの時間を過ごすことができました☆











そして…北海道と言えば魚介ですよね！そこでお昼ご飯に海鮮丼をいただきました。見てください！！ご飯の上にのっている、サーモンとたっぷりのイクラを…。











海鮮丼に、みんなの顔も自然と笑顔になります！見た目も最高、味は絶品の海鮮丼に大満足なランチタイムとなりました♪♪皆さんも北海道にお越しの際には是非海鮮丼をご堪能してみてはいかがですか？









十分に小樽を満喫した後には、1日目の宿泊先のコテージへ。バスに揺られながら向かいました。大自然の中に存在するコテージに、心も体もリフレッシュ！夜ごはんの時間まで、散歩をしたり、コテージ内でくつろいだりと、マイナスイオンが一杯の中で自由な時間を過ごしました。

















夜ごはんは、シェフ特製のバーベキューです！！お肉から、ホタテやカニなどの魚介類をブラスシェフの皆さんが調理しました。













北海道の新鮮な魚介類とお肉、そしてお酒…に大満足のバーベキュー大会となりました！



そして1日目の夜は更けていきました…。











ラジオ体操で2日目が始まりました。

大自然の中での体操は気持ちがよくて、眠かった目もパッチリと開いて、清々しい朝を迎えることができました。











この日のイベントの1つは、約7人くらいでボートに乗り川を下ってゆくラフティングです！残念ながらラフティングにカメラを持っていくことができなかったので、写真はありませんが…。

しかし、ラフティング後の笑顔を見ていただければ、ラフティングがどれだけ楽しかったかは分かっていただけると思います。※この写真はラフティンぐ後の昼食時の写真です！！



北海道旅行前半のブログはここまでです☆後半のブログもお楽しみに～していてくださいね☆

みなさんこんばんは！今日のウエディングレポートをお送りします！



ちょっと緊張した面持ちのお二人…主役は「ともやさん・りえちゃん」です！



初めてブルーレマンに来た時に「青空の下で結婚式がしたいんです！」とおっしゃっていたお二人。今日は夢がかないましたね！！青空を願って今日まで作ってきた二人のウエディングパーティーはガーデンをいっぱい使いました！！



ウエディングケーキもお二人オーダー！

夏らしさいっぱいの「海ケーキ」☆ゲストからもかわいい～の声が上がりました！！













ナイフを入れた後は、もちろんファーストバイトも！大きなお口をあけて「あ～ん」















リメイク入場は元気よくスパークリングバルーンで！中からこぼれおちるバルーンを皆にキャッチしてもらいました★

キャッチしてもらったバルーンには仕掛けもありましたね…★お二人からうれしいサプライズで当たりつきバルーンだったのです。ゲストの皆さんも大喜び♪

















デザートタイムにはお二人が皆さんへケーキを配りました！！お二人からの幸せのおすそ分け☆大行列でしたね～～。













今日まで本当にたくさんの準備をしてきたお二人…

本当にお疲れ様でした！！もうすぐ家族も増え、お二人も幸せいっぱいです！これからもずーーっと笑顔の素敵な二人でいて下さいね！











そしてそして…本日の主役の妹さん夫婦です。

実はこのお二人、数か月前にブルーレマンの姉妹店で結婚式を挙げた先輩カップルなんです！！

ブルーレマンの結婚式はいかがでしたか？？また、お二人と一緒にレマンにも遊びにきてくださいね！末永くお幸せに！！



以上、本日のブログはお二人の担当、鈴木がお送りしました～。

みなさん、こんばんは！今日もとっても暑い１日でしたね。もうすっかり夏の雰囲気ですね…。そんな暑い１日でしたが、今日もたくさんのお客様にお越し頂き、とってもにぎやかなブルーレマンでした☆



今日は１点お知らせがあります。私どもブルーレマンオールスタッフ、来週の月曜日から３日間、研修を兼ねて社員旅行にでかけてまいります！行き先は「北海道」！！私達の会社ブラスは、よく働き・よく遊ぶ会社です。いっぱい学んで思いっきり羽を伸ばして、パワーアップして帰ってきますね♪



７月１４日(月)１５日(火)１６日(水)とお店をお休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。



またみなさんに旅行のお土産話ができることを楽しみにしています☆．・★

みなさんこんにちは！毎日暑い日が続いていますね。



さてさて、先日、私が担当をしたお客様のアルバムが届きました！

いつもは二人を中心に見ていたのですが、ちょっとじっくーりと見ていたら、改めて写真っていいなぁ…と思ったのです。



朝、お嫁さん支度が整った彼女が出てくる瞬間です。彼の肩越しに見える、特別な一日の始まり、一日の重さを感じます。











パーティー中の、ちょっとした瞬間。自然な笑顔がたまらなく素敵なんです！！













二人以外のゲストの方も、その日を楽しんでくれています。懐かしい話に笑顔がこぼれたり…、













少し離れたところから見守る姿が少し寂しげだったり…１枚１枚になんだか心が温まります。













最後もお二人がお見送り。名残惜しさと共に、ゲストの方一人ひとりへ「ありがとう」を伝えます。



何度見返してもいいなって思う、そんな瞬間がやっぱり結婚式には多いですね。写真も、動画も後から味が絶対に出てきます。





結婚式ってやっぱり素敵です！！



そしてそして、今日はそんな結婚式に欠かせない衣装屋さん、アツニシカワさんがレマンに来てくださいました！！ありがとうございます。これからもたくさんのお嫁さんに似合うドレスを提供してくださいね！



以上、本日のブログは鈴木がお送りしました～。

皆さんこんばんは！今日はこのレマンブログで、ブラス登山部の活動報告をさせていただきます！！ブラス各店で登山部がブログをジャックする予定なので、ぜひめぐってみてくださいね☆



とはいえ、何のこと？という方も多いはず…。ブラス登山部は３年前に発足した社内の部活？で、今年で三度目挑戦です！！

ちなみに私稲山は初めての参加。目指す山は上高地の「焼岳」



行きのバスの中では雷雨に打たれ、これは遭難コースか？と不安がよぎりましたが、山に着くと雨上がりの快適な気候に…！

この笑顔がすがすがしさを表現しています。











が、しかし山はそんなやさしくはありません！見てください！幅たったの４０センチ、網の下は断崖絶壁です。























さらに、崖にかかる垂直のはしご。その高さ１５メートル！！高所恐怖症の人には最強の難所です。















でも振り返ればこの絶景！山は最高です！こんなに麓が小さく見えました。

この景色を見るために登ってきたんだなぁ…としみじみ。











そしてメンバー１５人で泊まった小屋。夜は８時にはこの暗さ。ランタンの灯りが雰囲気を出します。

みんなで社長を囲んで熱唱したり、忘れられない一夜になりました☆











次の日山頂に着いた時の達成感、数々の難所を一緒に乗り越えてきた仲間、山を楽しみながら歩き続けた時間、これらは何にも変えることのできない宝物です！



山は人生に通じるいろんなものを与えてくれました！！自然が大好きな私は思いっきりリフレッシュできて、本当に楽しかったです。山サイコー！！！

(写真はレマンチームでの記念撮影☆レマンの“Ｌ”)



…ただ、今日はレマンの階段をおばあちゃんのようにしか降りれませんけどね(笑)

こんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。

今日はランチがありました！



今日は、３年前にオランジュ：ベールで挙式をされたゆういちさん、まゆみさんがご来店くださいました。わざわざ日進よりお越し頂きましてありがとうございました。

お二人のために昨日から仕込みをしていました。ウエディングパーティの担当がレマン支配人の永田先生なので支配人も楽しみにしていました。期待を裏切らないように頑張って料理を作りました。

喜んでいただけましたか？またのご来店をおまちしています。



みなさんも誕生日やお祝い事の時にはレマンでお食事でもいかがですか？真心こめて料理、サービスします。以上、厨房の佐藤がお送りしました。

こんにちは。今日は「７月７日」七夕☆織姫と彦星が年にたった一度だけ再会できる、そんな七夕はまさに“恋の日”。

…ということで、今年から７月７日は「恋の日」と認定されたそうです！結婚式の人気日の一つとなりそうですね。



そんな今日、レマンランチにお越しいただいた２組のお客様がいらっしゃいました。



去年の７月７日にレマンで挙式された「たくやさん・かなさん」です！

そして、初レマンの「りゅうせいくん」も来てくれました♪











去年の同じ時間、お二人は結婚式の真っ最中。

「七夕ウエディング」として、ゲストの方に短冊を書いてもらい、笹の葉を持って入場しましたね！













スタッフ全員が虜になってしまったかわいいりゅうくん。お二人の担当プランナー、鈴木Pもりゅうくんの可愛さにやられてました。記念に１枚！人見知りもせず、とても愛嬌のある笑顔で皆癒されました。





















ゆっくりとレマンランチを楽しんでいただけましたか？私達も久しぶりにお会いできて嬉しかったです♪

毎年、結婚記念日はレマンランチを召し上がりながら、結婚式の思い出話をしてほしいな…と思います！



そして、もう１組は…来春からウエディングプランナーとしてブラスに入社する事が決まった学生さんが、レマンランチに来てくれました！ご家族の方と一緒にご来館。

どの店舗に配属になるかはまだ分かりませんが、一緒に働けるのが今からとても待ち遠しいです♪わざわざ遠いところからご来館いただきましてありがとうございました！また遊びに来て下さいね！



今日は、運よく「恋の日」にブログ担当になった福田でした★

毎日暑い日が続きますね…。今日いらして頂いたみなさん、お暑い中どうもありがとうございました！！



そんな夏の気配が感じられる今日、お花屋さんからお届けものが☆



そうです、七夕の笹ですよ！！明日は七夕。年に一度、遠くはなれている織姫と彦星が出会える日です。このエピソードから７月７日は遠距離恋愛中のカップルを応援する記念日でもあるそうです。



私たちスタッフも子供のころを思い出しながら、七夕飾りを手作りしたり、短冊に願い事を書きました。みなさんも素敵な七夕を過ごして下さいね♪