ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

いよいよ７月も残り２日！学生のみんなは夏休みを満喫中ですね☆



今日ご紹介するのは、ブルーブランの加藤シェフです。今日は初レマンランチ担当の為、来てくれたのです。一見おっとりした感じですが、料理を作っている時はすごい集中力です！











本日のメイン料理は、「鶉（うずら）のロティ」。鶉の骨から取ったジュノソースの香りが食欲を掻き立てます。また、付け合せの一つにローズマリーがあったのですが、何と今日の朝ブルーブランで取ってきたものだったんです。これにはビックリ！



また、飾りつけにも手が込んでい、なかなか結婚式では出せないような一品に仕上がりました。



そんな加藤シェフのランチを食べに来たのが、ブルーブランのスタッフ４名。その内３名は厨房スタッフということで、色々メニューについての意見が交わされていました。











普段は一緒に作っている仲間に、今日は自分のお料理を出すということで、少し緊張気味の加藤シェフでした。それぞれのシェフの個性が発揮されるお料理に、サービスをしながら毎回感心させられます。今日のブログ担当は、お好み焼きが好物の東でした。