ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今日はキッチンの丹羽が担当します。



ここ最近は暖かくなり、春らしくなりました。この暖かいうちに本日は、ガーデンの花をスタッフで植え替えました。今まで花などを扱った事が無いので女性スタッフからアドバイスを貰いながら悪戦苦闘しました。やはり、花などは生き物ですから丁寧に扱い、心を込めて植えるのが、一番大事だと教えられました。

いつも仕事でしている料理にも共通する部分がありました。あまり「仕事で料理をやらなければならない」という気持ちではなく「楽しみながら心を込めて料理をつくる」気持ちが、美味しい料理になるのではないかと花を通じて感じました。　　　

心を込めて何事も行えば、すばらしい花が咲き、いい結果になると信じています。

今後も、いろいろと楽しい事ばかりではないと思いますが、嫌な時こそ楽しむ気持ちに切り替えて、いろんな事にチャレンジをし、たくさんの料理開発をして、「うまい！」と思う料理を作っていく次第です。



そして、今日、新しい調理スタッフが加わりました。名前は藤井君です。

まだ２１歳なのでこれからビシビシと鍛えて一流のコックになってほしいと思います。また、近日中にブログデビューし紹介します。よろしくおねがいします。

　　　丹羽シェフでした。