ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

今日は、前回に引き続き食材図鑑第二段を開催したいと思います。

今日のテーマは『ブロッコリー』です。

ご家庭によく登場する食材で、彩りなどに使われ脇役的存在ですが、実はもの凄いスグレモノなんです！

その内容とは‥‥ビタミンC、カロテンが豊富で、特にビタミンＣはレモンを上回るんです！！ご存知でしたか？

その他にスルフォラファンという成分で癌予防が期待でき、貧血や動脈硬化も予防できるんですよ！

おいしく食べる方法は、酢の物、和え物、サラダ、マリネに始まり、炒め物、グラ

タンなど用途は幅広いです。

皆さんもブロッコリーをたくさん食べて健康な日々を過ごしてくださいね。

これからも食材図鑑、続けていきたいと思いますので、是非目を通してくださいね！







以上、厨房の佐藤がお送りしました。