ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは☆

今日から、英会話レッスンが始まりました！



ブルーレマンで英会話？？と思うかもしれませんが、海外からのゲストや、国際結婚の新郎新婦にも対応ができるよう、英語を学ぼう！！とスタートしたレッスンなんです☆各店からスタッフが学びに来てくれました。



わたしも含め、英語は全然話せない！！　

海外旅行でも笑顔とジェスチャーで乗り切る！と言うスタッフばかり。でも、英語が話せるようになりたい！　話したい！！スマートに英語を使いこなしたいですよね？







そんなわがままな、わたしたちの講師は、平田先生♪

ユーモアも交え、楽しくレッスンを進めてくれます◎

今日は、接客の基本、挨拶から教えてもらいました（中学生レベル？？笑）



◆How are you? （調子はどう？）



と聞かれて、ほとんどの日本人は　

「I’m fine thank you」と答えますが、他にも感情はたくさんあります。



◆Not bad（悪くないよ） や　 Great（とてもいいよ）



とサラっと英語を使いこなせるように　英会話レッスン頑張りま～す！

今日はマコモだけについてのお勉強会にしようとおもいます。

マコモだけは、イネ科のマコモ属に分類され、日本、シベリアから中国に分布します。マコモにマコモクロボ菌が寄生して茎が肥大したものを食用にします。

収穫時期が遅れて収穫すると黒い斑点が出てきて商品価値がなくなるらしいんですがきのこの香りがあってよいともされています。



こんなことを思いながらレマンの厨房スタッフは仕込みに専念しています。

これからもちょこちょこ勉強会を開催していきたいとおもいます。

皆さん、ついてきてくださいね。

また、何か食材について知りたいことがあれば、コメントください。



以上、厨房の佐藤がお送りしました。

こんばんは☆

今日は、株式会社ブラス　のカンファレンスがありました。

カンファレンスとは、現在就職活動をしている学生さんにウェディングのお仕事とは、どんな事なのかを知ってもらう為の説明会なんです。



たくさんの学生さんが話を聞きに、参加してくれました。レマンからも、杉浦・大野・野田の３人が説明会に参加し、少しですが、質問にも答えてきましたよ～！









学生さんは大学３年生や、専門学校１年生の方がほとんど。なかなか、結婚式に参加したことがなく、どんな雰囲気なのか分からない方も多いはず！　そこで、スライドを上映し、結婚式の様子やプランナーの仕事について分かりやすく説明もしました☆





たくさんのブラススタッフで参加してきた、カンファレンス！ブログを見てくれている学生さんも、気軽にコメントを寄せてくださいね♪

今日は厨房の金森がブログを書かせてもらいます。

今日のレマンは結婚式がなく新規のお客様がたくさんみえました。

そんな中うちの系列店のルージュブランで一月に式が決まっている僕は決めなければいけないことが山のようにありうちの心強いプランナーのおすぎさんやだっちさんに相談しながらひとつづつ決めている最中です。

式までの日にちがあまりないため自分もちょっとあせりがあり不安もありますがすぐそばに聞ける人がいるのであまり困ることがありません。

前撮りもするつもりで日にちを決めたりとほとんどプランナーを頼りきりです。

ほんとにプランナーの仕事もすごいなーと思うことばかりです。

レマンに来るお客さんたちもプランナーを頼りにいろいろ決めにきているのがすごく実感しています。

毎日が大変だけど一度しかしないことを決めたり作ったりしているのでとても充実しています。

式も楽しみなのでこれからもプランナーを頼りながらいろいろ決めたいと思います。オノロケでしたが今日はこのへんで終わります。

本日もブルーレマンでは、とっても楽しい結婚式が行われました！！



主役のお二人は

“公一さん＆雅子さん”です！！



昨日、愛車をかわいくデコレーションし、ウェルカムカーとして皆さんをお出迎えしましたっっ♪











そして挙式後にはお菓子まきで皆さんに楽しんで頂きましたネ！！

本当に沢山のお菓子をお二人も楽しそうに投げていました！







お二人はお友達を沢山お呼びしての賑やかウェディング。

そして、お二人からいっぱいのおもてなしで、大切なゲストの皆さんに楽しんで頂きました☆



まず、１つめが・・・



おふたりからの“パンサービス”！！











そして二つめが・・・



お料理！！オマール海老を丸々一匹使った魚料理をお出ししたり、メインディッシュも牛フィレ、鴨肉、フォアグラのソテーといった豪華3点盛り！







そして３つめが・・・















公一さんボンバイエの



生ビールタンクサービス！！

猪木のガウンジャケットで登場して公一さん。司会者からマイクを奪い取ってマイクパフォーマンスを見せてくれ、会場は一気にヒートアップしましたね。





そして４つめが・・・



似顔絵サービス！！











パンを置くたびに盛り上がり、お料理をお出しする度に喜ばれ、ビールを注げば皆がグラスやコップを差し出し、似顔絵をプレゼントすれば写真大会。



お二人の温かさがゲストにも伝わる為か、ひとつひとつが大盛り上がりでしたネ☆



終始、本当に楽しいウェディングでお手伝いをさせて頂いている私達も本当に楽しかったです！！6月にはご家族も増えますし、これからも変わらない、楽しい家庭を築いていって下さいね。ずっとずっとお幸せに～～～







どこまで盛り上がるんだというほど盛り上がりました。お二人の次に目立っていたのりおさんをはじめ、友人のみなさんで作った結婚式です。今までのように通うことは少なくなりますが、またいつでも遊びに来て下さいね～☆

皆さんこんばんは。

今日もぽかぽか一日いいお天気でしたね



さてさて、昨日、ブルーレマンでは夕方から試食会を行いました。

18：00から一般のお客様に向けての試食会を行ったのですが、実は20：00からも特別に試食会を行っていたのです。

そのお客様とは、1月に結婚式を控えている“こうぞうさん＆みやこさん”です。



こうぞうさんは、食生活からくる、現代病を抱えています。添加物などは一切口にすることができず、外食も病気になってからほとんど

したことがない、とおっしゃっていました。

添加物などを一切口に出来ない為、食生活にも大きな制限を抱えています。

食べれる食材と、食べれない食材も沢山あり、普段何も気にせず、食事をしている私たちはお二人の話を聞いて心から、何でも食べられることの幸せさを痛感しました。



今回の結婚式でも、通常お出ししているお料理では満足に全てを召し上がって頂くことが出来ませんでした。でも、お二人が主役の結婚式です。



丹羽シェフに相談したところ、丹羽シェフも、お二人にお料理を楽しんで頂きたい、と答えてくれ、全てのお料理をお二人用のスペシャルメニューで考案してくれました。食材も全て勉強し、お二人からもお話を伺ったり、本を貸して頂いたり。

その結果、彩りも鮮やかなお二人専用の特製フレンチが完成しました。



そのお料理を特別に召し上がって頂いたのが昨日の特別試食会でした。こうぞうさん、みやこさん、これで当日も安心してパーティーが楽しめますね！！私達スタッフも本当にうれしく感じました。

こうやって、お料理も毎回お客様のニーズにお答えして結婚式を迎えています。

せっかくのおもてなしのお料理。アレルギーやお肉、お魚のカット、お一人おひとりへの配慮をし、厨房スタッフも私達スタッフも来て頂いたゲストの皆さま全員にお料理を召し上がって頂きたいと感じております。



皆さまも何かあれば是非、ご相談くださいね。

「それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を!!」

こんばんは！今日も楽しいウェディングパーティーがありましたよ♪



「たかちゃん＆ともみちゃん」です☆

笑顔で、名古屋名物「お菓子まき」をしました～！！

お２人とご家族も　盛り上がりましたね！











新郎のたかちゃんは警察官！　その中でも白バイ隊に所属しています。

日々、市民を守るたかちゃんが、今日からは　ともみちゃんを守っていきます☆







たかちゃんが制服で運んできた　ウェディングケーキにはマジパンで作った　たかちゃん・ともみちゃん・白バイ！！かわいいですよね～♪　そのケーキを　あ～～ん！と大口で食べさせあっこしましたよ◎◎



お色直しは　和装にチェンジ☆

紋付袴に　色打掛の２人は、雰囲気もガラッと変わってゲストから歓声が上がりました！



















そのままお2人は　大きなビールタンクを背負い　ゲストに生ビールを振舞いました！





















友人からも、お祝い余興がありました！

消防士・救急救命士・レスキュー隊と、市民を守るお友達が多い新郎さん。

それぞれの職業を生かした、おもしろ余興に（制服もカッコよかったですよ！）

感動の歌もあり、友達のやさしさが　伝わりましたね！



実は、新婦ともみちゃんは、大野プランナーの中学時代の友人なんです。

今日まで、一緒に打合せをしてきた大野に、お2人から手作りのプリザーブドフラワーがプレゼントされました（＾-＾）

たかちゃん＆ともみちゃん　おめでとう！！！！

２人で、楽しく温かい家庭を築いてね♪



「たかちゃん＆ながみへ」

今日は本当におめでとう！！とっても素敵な１日になったね。

二人のお互いへの、そしてゲストの方への温かい気持ちが伝わるたかちゃんとながみらしい結婚式でした。たかちゃんとながみは私のお手本カップルです。ずっとずっと、今のまま仲良しでね！！大切な二人のお手伝いが出来てよかったです。

私に任せてくれてありがとう。　　　　　　（おっちこと大野より）

みなさんこんばんは！！

今日は11月22日。

“いい夫婦の日”の本日、ブルーレマンでは素敵な夫婦が誕生しました！

しんさんとあさこさんです☆





しんさん＆あさこさんは大の犬好き♪

今日もわんちゃん4匹もさんかしてくれました！あんこ＆きなこ＆なな＆ｌａｄｙちゃんです。みんなおめかししてお祝いしていました～



そして、パーティーの合間でもとっても人気でしたネ。



しんさんの中座はご友人が計画をたててくださり大掛かりなものに！

なぜかピラミッドを組み・・・

ピラミッドのてっぺんに登ったしんさんでしたが・・・

崩され・・・・担架で運ばれお色直しへ～



という展開でした！！



しんさんご友人は余興もたいへんな盛り上がりでした！

名づけて☆モーニング息子☆♪　　”ザ★ピース”　を熱唱して最後に「寿」のプレゼント

これには会場中が爆笑の渦に巻き込まれました～～





そしてお色直し後は

キャンドルサービス！！

皆さんカメラを沢山抱えてお二人を撮っていましたね★

お色直し後もお二人はとっても人気でした～～



ラストにはお父様からお二人へ大切な

“お守り”のプレゼントもあり、涙、涙でしたね。



記念すべきいい夫婦に結婚式を挙げたお二人。

絶対にいい夫婦になってくださいね。



末永くお幸せに～～

こんばんは☆今日は　安城にＯＰＥＮする「ブラン：ベージュ」のシェフ

「かつさん」がレマンランチで腕をふるってくれました！



お客様は・・・

司会者の「久美さん」と　ブルーブランでＰＪとして活躍中の「やすさん」！

レマンでのランチをとても楽しみに、来て下さったお２人♪久美さんは朝から　テニスに行き、お腹をペコペコにしてきてくれましたよ☆



２人とも　ランチをペロリ完食！！ありがとうございます（＾-＾）また来て下さいね～！

こんばんは、今日は冷たい雨の降る一日でしたね。

ちょっとお天気が悪いだけでこんなに寒いなんて・・・冬はすぐそこまで近づいてきているんですね！！



そんな肌寒い中、ブルーレマンにお越しいただいたお客様の中から「あやのさん」をご紹介させて頂きます。１２月の結婚式まであと３週間ほど。今日はお花屋さんとの打ち合わせとリハーサルメイクを行いました。



今日は彼のかずひろさんがお仕事のため、打ち合わせにはお母様が同席して下さいました。お母様のアドバイスもあり、お花もヘアメイクもスムーズに決まりましたね！



リハメイク後にふわっとカールで登場したあやのさん。新鮮で可愛かったです♪



いつもサバサバしていて、しっかり意見を言い切ってくれるあやのさん。打ち合わせでもいろんなことがテンポ良く決まっていきます。一緒にお話していてとっても気持ちいいです！



いよいよ迫ってきた結婚式、打ち合わせもあと残りわずかです。当日まで精一杯お手伝いさせていただきますので宜しくお願いします！！

また再来週お待ちしていまーす♪