ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

結婚式ではゲストの方にお席が分かるよう各席に『席札』がおいてありますよね。ゲストの方お一人お一人が見るものなので、その『席札』にひと工夫する方も増えています。



『席札』を手作りする場合は、筆ペンを使ってちょっとオシャレな字体で手書きしたり、裏にメッセージを書いたり、テーブルごとに違う立体シールを貼ったり・・・



また、葉っぱやりんごに名前を書いて席札代わりにするのも可愛くてオススメです！



そして、お土産と『席札』をかねる事が出来る、と人気なのが『席札ボトル』です。

写真の手前はワインのボトルにお名前を彫ってあるもの、後ろはお子様やお酒が飲めない方におすすめの、マカロン入りボトルになっています。



会場に入ったとき、パッと目を引く『席札』

皆さんも結婚式に参加したときは、ぜひお二人が選んだデザインやこだわりを楽しんで見てくださいね！

こんばんは。今日は久々の東が担当します。



もう年も瀬ということで、皆さん年末年始のご予定は立てていますか？クリスマスが過ぎればあっという間に新年ということで、初詣に行かれる方も多いと思います。有名な所だと、伊勢神宮や熱田神宮がありますね。



しかし、我がふるさと熊野地方にも初詣で有名な場所があることをご存知でしょうか？それは、世界遺産の一部でもある、速玉大社・那智大社・本宮大社の「熊野三山」です。

初詣にこの３ヶ所を回るという方も多いんです。この大自然の中で、新年を迎えるというのは本当に清々しい気持ちになりますよ。

そもそも熊野とは、山岳修験の行場で、神話の舞台にも登場する重要な聖地と言われるほどの大自然が魅力なんです。田舎ですが、本当にいいところです

ちなみに僕は毎年友達と、お寺で除夜の鐘を鳴らし、年頭を書いた後、日本一の落差（１３３ｍ！）の滝がある、那智大社に初詣に行きます。そして、１年のお願い事をしておみくじを引くというのが元旦の過ごし方です。



みなさんも熊野地方に来る機会がありましたら、ぜひお立ち寄りください。今日は穏やかな天候でしたが、寒さも厳しくなってきますので、風邪をひかないように手洗い・うがいを忘れずにしましょう☆

こんばんは☆今日のブログ担当は、のだめこと野田が書いています◎



かなり前の話になってしまいますが、10月にお休みをいただき、ラスベガスに行ってきました♪とっても楽しい旅行だったんですが、その中で１番感動した「ＫＡ」と言うショーを紹介したいと思います。（意味は、人間の心に宿る　さまざまな魂の総称　とちょっと難しいですが）



ラスベガスに着くまでは、ショーを観るなんて考えてもなかったんです。でも現地のツアーガイドさんの、「ラスベガスに来たのにショーを観ないなんてありえない！！　絶対観たほうがいいですよ！」との言葉にノセられチケットを購入！（＄99でしたよ～）

観た後の感想は・・・最高！！　ガイドさんを信じて、観てホントによかった♪





会場に入ると、受付からすでにショーが始まっているみたいな臨場感☆

係員も、ショーの衣裳にカンペキなメイク。　無言で席を案内してもらいました。

もうこの時からドキドキです！



会場内は薄暗く、客席の左右に建築現場でよく見る大きな足場？みたいなものが、設置されていました。（そこでもパフォーマンスをしたりするんですよ）



驚いたのは、舞台がないんです！普通、何のショーや劇を見に行っても前方にステージがありますよね？それがないんですよー。　細いあぜ道のようなものがあり、その向こうは空洞？真っ暗なんです。



始まるとその空洞の下の方から、舞台がぐぐ～～っと出てきて、垂直に立ったり、回転したり、宙に舞ったりもぉとにかくスゴイ！（その舞台の上でパフォーマンスをする役者さんも、もちろんスゴイですよ）



ギダムやアレグリアで有名な「シルク・ドゥ・ソレイユ」がパフォーマンスをしているんですが、圧巻！！ホントに人間なの！？と思うほどの体のやわらかさやアクロバットは超人技です！



ちゃんとストーリーがあって、アジアを舞台に生き別れになった双子の運命を描いているんですが、セリフがないので英語が全くダメな私でも楽しめ、感動して泣いちゃいました（＾－＾）



迫力・音の臨場感も加わって、ドキドキ・ハラハラしっぱなし。最後は全員が、スタンディングオベーションの拍手の嵐でした☆



体験してみないと、私のヘタな言葉だけでは良さが伝わらないですよね。。

残念ながら日本公演はあるのか分からないので、ちょっと遠いですが、本場ラスベガスでKAを、ぜひぜひ観てください♪

今日はキッチンの丹羽が担当します



１２月になり最近はめっきり寒くなり町全体もイリュミネーションが輝き、クリスマスムードが高まっている感じです。



クリスマスとゆう事でブッシュ・ド・ノエルのケーキについて紹介します。



名前の意味は『ブッシュ』は薪『ノエル』はクリスマスです。

なぜこの形になったかはいろいろな由来があり、実は私の方でも分かりません！すいません～



ちなみにこの写真は我がブラスの総料理長が今日誕生日で、ブルーレマンからブッシュ・ド・ノエルをプレゼントしました。









ケーキ屋さんへ行くといろいろなブッシュ・ド・ノエルが並んでいます。

みなさんも今年はブッシュ・ド・ノエル作りに挑戦して、おいしいケーキを食べて、楽しいクリスマスを過ごしてください！



ちなみに私はクリスマス当日は、ディナーとゆう事で、夜遅くまで仕事で多少寂しい一日になりそうです。みなさんも時間があればクリスマスディナーへ来店予約して遊びに来てください！美味しい料理を作ってお待ちしています。

こんばんは！今週末から寒さがきびしくなるみたいです・・・みなさま風邪などは引いていませんか？？今日から12月ですもんね！街のイルミネーションも輝きだしましたね☆

本日はレマンスタッフ厨房　パティシエの佐藤さんがバースデーだったのでスタッフみんなでお祝いをしました♪

ケーキはスタッフまりん事、鈴木まりえと金森シェフが昨日仕込んだ爆弾ケーキ“しょうゆ＆タバスコ＆ソースケーキ”をプレゼント☆愛情こめたケーキを食べた佐藤パティシエは涙ながらに喜んでいました（笑）



その後は、皆でプレゼントを渡しました～。自転車でレマンまで通っている佐藤さんの為に、マフラーや手袋、自転車グッズなど、皆それぞれのプレゼントを渡し、盛り上がりました！！これから一年間、今日もらったプレゼントを愛用して良い一年を過ごしてくださいねっ！！



お誕生日オメデト～～！！！

こんばんは☆

今日から、英会話レッスンが始まりました！



ブルーレマンで英会話？？と思うかもしれませんが、海外からのゲストや、国際結婚の新郎新婦にも対応ができるよう、英語を学ぼう！！とスタートしたレッスンなんです☆各店からスタッフが学びに来てくれました。



わたしも含め、英語は全然話せない！！　

海外旅行でも笑顔とジェスチャーで乗り切る！と言うスタッフばかり。でも、英語が話せるようになりたい！　話したい！！スマートに英語を使いこなしたいですよね？







そんなわがままな、わたしたちの講師は、平田先生♪

ユーモアも交え、楽しくレッスンを進めてくれます◎

今日は、接客の基本、挨拶から教えてもらいました（中学生レベル？？笑）



◆How are you? （調子はどう？）



と聞かれて、ほとんどの日本人は　

「I’m fine thank you」と答えますが、他にも感情はたくさんあります。



◆Not bad（悪くないよ） や　 Great（とてもいいよ）



とサラっと英語を使いこなせるように　英会話レッスン頑張りま～す！

今日はマコモだけについてのお勉強会にしようとおもいます。

マコモだけは、イネ科のマコモ属に分類され、日本、シベリアから中国に分布します。マコモにマコモクロボ菌が寄生して茎が肥大したものを食用にします。

収穫時期が遅れて収穫すると黒い斑点が出てきて商品価値がなくなるらしいんですがきのこの香りがあってよいともされています。



こんなことを思いながらレマンの厨房スタッフは仕込みに専念しています。

これからもちょこちょこ勉強会を開催していきたいとおもいます。

皆さん、ついてきてくださいね。

また、何か食材について知りたいことがあれば、コメントください。



以上、厨房の佐藤がお送りしました。

こんばんは☆

今日は、株式会社ブラス　のカンファレンスがありました。

カンファレンスとは、現在就職活動をしている学生さんにウェディングのお仕事とは、どんな事なのかを知ってもらう為の説明会なんです。



たくさんの学生さんが話を聞きに、参加してくれました。レマンからも、杉浦・大野・野田の３人が説明会に参加し、少しですが、質問にも答えてきましたよ～！









学生さんは大学３年生や、専門学校１年生の方がほとんど。なかなか、結婚式に参加したことがなく、どんな雰囲気なのか分からない方も多いはず！　そこで、スライドを上映し、結婚式の様子やプランナーの仕事について分かりやすく説明もしました☆





たくさんのブラススタッフで参加してきた、カンファレンス！ブログを見てくれている学生さんも、気軽にコメントを寄せてくださいね♪

今日は厨房の金森がブログを書かせてもらいます。

今日のレマンは結婚式がなく新規のお客様がたくさんみえました。

そんな中うちの系列店のルージュブランで一月に式が決まっている僕は決めなければいけないことが山のようにありうちの心強いプランナーのおすぎさんやだっちさんに相談しながらひとつづつ決めている最中です。

式までの日にちがあまりないため自分もちょっとあせりがあり不安もありますがすぐそばに聞ける人がいるのであまり困ることがありません。

前撮りもするつもりで日にちを決めたりとほとんどプランナーを頼りきりです。

ほんとにプランナーの仕事もすごいなーと思うことばかりです。

レマンに来るお客さんたちもプランナーを頼りにいろいろ決めにきているのがすごく実感しています。

毎日が大変だけど一度しかしないことを決めたり作ったりしているのでとても充実しています。

式も楽しみなのでこれからもプランナーを頼りながらいろいろ決めたいと思います。オノロケでしたが今日はこのへんで終わります。

暖かい1日でしたね、本日も。先日予告！？しましたブルーレマンスタッフは昨日、休日を利用してみんなで舞妓体験ｉｎ京都の旅を満喫してきました～



まず鏡の前に座り、顔をつくっていくのです。その間に着物を選び・・・みんな着物を選ぶのにおおはしゃぎ。それぞれ好みや似合う色があり、見事にみんな違う色を選び無事着付け完成！かつらは思ったより重たくなかったですよ★





ひとりずつ20カットもスタジオで撮影をしていざ外散策へ。今、京都では夜のライトアップが行われており、観光客の方も大勢いて、私達をみるなりシャッターの嵐　まるで芸能人のように人だかりができてしまい、一緒に散策のお手伝いをしてくださった舞妓体験のお店のスタッフの方が　”時間がありませんので～”　と断るぐらいの人気ぶり♪

”握手してください～”や”本物の舞妓さんでしょ？！”と聞かれたりして人生二度ない人気ぶりに有頂天のスタッフ達



どうですか？？？みなさん誰が誰だかわかりますか？？

男性プランナー東プランナーや姉妹店ブルーブランの吉田プランナーも和装に着替えりりしく男前になりましたが、舞妓のほうが目立ってしまい、少々くやしそうでした（笑）大人数の為、5時間にも及ぶ舞妓体験ツアーでしたが、とっても楽しい時間を過ごせました。



そのあとはみんなでえんむすび！？のお願いに安井金比羅宮へ～～～悪縁を切り、良縁を結ぶとして有名なお宮さんなんですよ♪

野田・鈴木プランナー達は必死に拝んでいました！！





夜は八坂神社近くの”Ｔｈｅ　ＧＡＲＤＥＮ　Ｏｒｉｅｎｔａｌ”でディナーを。大人な雰囲気の中、創作料理をいただきました。とってもおいしかったです。デザートの時は雰囲気を変えるため場所を移動していただくこともできるんですよ～ちょっとしたお心遣いがうれしいですよね。

貴重な体験ばかりの京都でした。満喫した一日でした

舞妓＆芸妓体験をしたことがない方！ぜひ一度体験してみてください。おすすめですよ！秋の京都も素敵ですよ～紅葉はまだ少し早かったので来週か今月末が見ごろかも！です♪