ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

昨日、待ちに待っていた、マリンの新車が、到着しました。

そして、今日、ブルーレマンのスタッフの皆さんにお披露目しました。

マツダのアクセラという車です。

しかも、ＭＴを買ってしまいました・・・。

乗り心地は、いいのですが、ＭＴなので、登り坂で停まってしまうと、下がってしまうので、レマンに行くまでに何回か下がってしまいました。

新しい車は、なれてないので、今日は、レマンまでの道のりがとても長く感じました。





でも、なんでも新しい物はいいですよね。

機会がありましたら、ブルーレマンにぜひ足を・・・！！！

マリンの愛車が皆様をお出迎えします。







明日から私達は慰安旅行へ出発いたします。8月1.2日と臨時休業させていただきますのでご迷惑をお掛けいたします。よろしくお願い致します。またおみやげ話をお楽しみに☆

みなさんこんばんは！

今日は真夏日の中、

素敵なご夫婦の結婚式が行われました☆

オシャレなおでん屋さんの店長さんと店員さんのお二人、

あきおさん＆ゆみさんです↓↓↓
















レマンにしてはかなり沢山のゲストの方がいらっしゃって、

とても賑やかなパーティーでした！

ご友人のピアノ生演奏の中、新和装で入場したり、

２０人近くでのブーケプルズをしたり・・・

これは迫力！！！





















短期間で一生懸命準備してきたお二人、

「楽しい！！」という言葉が聞けて私達もすっごく嬉しかったです。










本当におめでとうございます～～！！！

今頃二次会でも盛り上がってる事でしょう・・・

二人で素敵な家庭を作ってくださいね・・・！！

こんばんは☆

本日レマンでは、ナイト試食会が行われました！

18時からのディナーなので、ガーデンがライトアップされる中、ムーディーな雰囲気でしたよ☆

ご家族で参加していただいた方、お２人で参加していただいた方。中には、5月にブルーレマンでウェディングをしていただいた方もいました（笑）



そして、お2人は今年の11月11日「ポッキーの日」に挙式予定の、かずあきさん・あいさんです！



お２人が試食会に参加していただいたのは、今日が２回目です。１１月のウェディングまで、シェフとお料理もしっかり打合せしましょうね♪

こんにちは☆



夏のバーゲンも、いよいよ最終セールになってきていますね！

私も真っ白なワンピースを買っちゃいました♪



でも、早いもので　もう秋物の洋服も店頭に並び始めていますね！

オシャレは季節先取り☆

今年はどんなデザインが流行るんでしょうか！？

今日、ブルーレマンでは、秋物のお洋服の撮影がありました。

















先日、たまたま撮影の会場を探してみえた方に、ブルーレマンを気に入っていただき、今日の撮影となりました。



モデルさんはロシアの方で、とってもキレイな、なんと１５歳！！

（10歳は上に見えました！！！）

スリムで、とっても小顔でした（＾-＾）



いいお天気にガーデンで長袖ジャケットにブーツ姿は、暑そう。。。

レマンスタッフは会場内から、撮影風景をワクワク眺めていましたよ！





楽しいスタッフのみなさんと記念撮影もさせていただきました！お疲れさまでしたー！

今日も蒸し暑い日が続きますね。

もう梅雨が過ぎたようですね。

今日は、レマンパティシエの佐藤さんに、教わりながら、

　　　　　　「パンドジェンヌ」という、

　　　　　　　　　　　　　焼き菓子を作りました☆

｛モンテリマール生地｝という生地に、

　　　　　　　薄くスライスしたアーモンドをふりかけて、焼いたものです。





作り方の説明をします！！！

（材料）

　アーモンドプードル　１９５ｇ

　粉糖　　　　　　　　１９５ｇ

　全卵　　　　　　　　６ヶ

　強力粉　　　　　　　７４ｇ

　ベーキングパウダー　４ｇ

　ラム酒　　　　　　　２１ｇ

　バター　　　　　　　１１６ｇ





（作り方）

①始めに、強力粉とベーキングパウダーを合わせて、篩い器でふるっておきます。

②全卵は、ほぐして、常温に戻しておきます。

③バターは、湯銭にかけて、溶かしておきます。　

④まず、粉糖をめの荒い篩いで、篩ったら、

　　　アーモンドプードルと合わせて、もう一度篩います。

⑤　④をボールに移して、全卵を少しずつ加えて、よく混ぜます。

⑥２倍ぐらいになるまで混ぜます。白っぽくなります。

⑦ラム酒を加えて、混ぜます。

⑧　①を加えながら、混ぜます。粉っぽくなくなるまで。　

⑨最後にバターをさくっと混ぜたら、型に流して、

　　　　　　　　　　アーモンドスライスをふりかけて、オーブンで焼きます。

⑩１５分、待ってたら、できあがり！！！　　　　　　　　　



一度、作ってみてください。

こんばんは☆



毎日のように降っていた、雨が上がって、いいお天気になったので、　朝からプールの掃除をしました！



東MAXのおかげで、ピカピカ☆。波打つ水面がキラキラして、とってもキレイなので　

海に泳ぎに行きたいなぁ～。

さて、そんな中　本日レマンに袋が届きました。



8/1～の慰安旅行で行われる　「Brass運動会」の袋飛びリレー用の袋です！早速、稲山と東MAXが体験！



お米を入れる大きな紙袋なんですが両足を袋に入れると、かなり狭いっ！。もしかしたら運動会本番は　麻袋になる可能性も。。。



袋飛びリレーの選手のみなさん、頑張ってください♪

みなさんこんばんは～



毎日本当に雨ばかりで、嫌になってしまいますね・・・

7月ももう終わりに差し掛かっているのに、梅雨明けはもう少し先になりそうですね。。。



さて！今日も雨がシトシトと降る中、レマンの厨房では花嫁修業が行われました！！

厨房の金森さん、佐藤さんが先生になってくれ今日は“クッキー作り”にチャレンジしました☆



砂糖やパウダー類を計ったり、生地を練ったり、麺棒で引き伸ばしたり、型をとったり、焼いたり・・・とすべてイチからクッキーを作ったのです！！

















お菓子つくりは、粉類を正確に計らないといけませんし、きちんと、ふるいにかけたりしないといけないので、本当に手間のかかる作業なんです・・・



ブルーレマンでは、婚礼の際に出すデザートもこの様にきっちり、手作りしているのです！（もちろんシェフやパティシエが・・・）。ご要望があれば、私も今後、デザートを作ってお出ししますので、よかったらお声をお掛けください・・・



無事にできたクッキーはとってもおいしかったですヨ！



もっと修行をして、いつでも嫁に行ける様にします！！



厨房の皆様！

これからも頑張って花嫁修業させてくださいね！！よろしく～～

こんばんは！

ブルーレマンでの夏祭りフェアは、大盛況で　

初めて挑戦の「たません」も人気でしたよ☆





さて、今日で、ブルーレマンは開業準備室ＯＰＥＮ１周年です！！

プレハブの準備室が懐かしいですね！

そしてそして、今日から姉妹店のブラン：ベージュ開業準備室がＯＰＥＮします♪



ブルーレマンとブラン：ベージュは同じ記念日になりました～☆

姉妹店のブラン：ベージュは来年の２月に、安城市にＯＰＥＮ予定です。

準備室は岡崎のブルー：ブラン内で行うそうなので、今回はプレハブ小屋では

ないんですね。。（笑）

詳細は、ＨＰを見てね～～～♪



『ブランベージュ・ホームページ』はこちら

みなさんこんばんは！

雨が続いていましたが、今日は久々にお日様が顔をだしましたね

いよいよ“夏ッ”という感じになってきましたが、明日の天気も危なさそうですね・・・



そんな中、明日、レマンでは“夏祭りフェア”が行われます☆












毎週の様に色々なフェアを行っていますが、明日の夏祭りフェアは、昔懐かしの“たません”や、“ヨーヨー釣り”“かき氷”などを用意して、“夏祭り”を実際に皆さんに体験して頂こう！！というフェアなんです。



この“夏祭り”は、実際に結婚式でも演出として取り入れることができますよ！

会場が完全貸切なので、ガーデンで夏祭りっぽいものを沢山用意して、ゲストの皆様をおもてなしするのも、とっても喜ばれます。

そしてＢＧＭも、お祭りソングをかけ、みんなでハッピを着たり、浴衣を着たりするのもｇｏｏｄですヨ！



夏祭り以外でも、本当に色々な演出を取り入れることができます。

是非みなさんの意見もお聞かせ下さいね



そして、是非明日のレマンにも皆様お越しくださいませ～

楽しい夏祭りを準備して、皆で待ってます！



以上、レマンのブログ隊長なのに、久しぶりにブログを書いた

あっちゃんでした！

今日も雨が、降り続いて、じめじめと寒い一日でした。

皆さんは、体調の方は大丈夫ですか？？？

私は、昨日まで、風邪を引いてました。

今日は、私の先輩・・・金森さんの２７歳のお誕生日！！！

とてもめでたい日なので、　

　厨房からは、こんなバースデーケーキをプレゼントしました。　　　　　　　　　　　　　　

最初のケーキは、レマンシェフ、丹羽さんが作った・・・タバスコ入りケーキでした。











続いては、レマンパティシエ、佐藤さんが作った・・・わさび入りケーキでした。



金森さんは、おでこに汗をかきながら、ケーキを食べてました。





金森さんに、その激辛のケーキを２つを私が、食べさせてあげました。

私の初めてのファーストバイトもあげました！！！









そして、最後に皆で、記念写真をパシリ！！！

　プランナーの方からは、ダイエット食品やカロリーが高いスナック菓子

　　　　ちょっと矛盾したプレゼントをもらってました。







　　　おめでとうございます！！！！！