ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんばんは！明日から三連休ですね。。。

皆さんはどんな予定をたてていますか？



ブルーレマンではこの連休中に４組の方々が結婚式を挙げられます。そのうちのお一組、『なおじ』さん＆『ともみ』さんをご紹介します。



本日は『ともみ』さんのお父様と３名で搬入に来ていただきました！！！どっさり持ってきていただき、確認を済ませた後、セッティングされた会場を見てお二人は・・・「緊張してきた・・・」と一言。



そうですよね。しかも『ともみ』さんは数日前から夜眠れないそう・・・寝不足がちょっと心配です。



でも明日はきっとアッというまに１日が過ぎていきます！

これまで頑張って準備してきた分、思いっきり楽しんで、一緒に最高の思い出を作りましょうね！！

今日の天気は、台風１６号が近づいてきているので、晴れなくて、曇りが続いています。台風には、要注意してください。

今日のブログ担当は、厨房のマリンが、書きます。



私達の所は、料理のすべて、手作りです。ソースもスープも！！

ソースで主に使われるのが、「フォン　ド　ボー」という名前のソースです。

「ボー」というのが、仔牛の事で、仔牛の骨で、ソースを採ります。

中に入るのが、玉葱、人参、などの野菜を沢山入っています。

このソースは、お肉のソースなどに使います。



この鍋の中に入っているのが、かぼちゃのスープです。かぼちゃ、本来の味をいかして、スープを作っているので、とてもかぼちゃの味わいが、伝わると思います。春、夏、秋、冬、と料理が変わるので、スープも５種類ずつ変わります。

秋のスープで、私が１番おすすめしたいと思うのが、かぼちゃとマロンです！！この写真のように、かぼちゃが、柔らかくなってきたら、ミキサーでまわして、形がなくなったら、こして、滑らかにして、牛乳などで、のばして、味を整えて、出来上がりです。機会があったら、是非、食べに来てください！

今日は平日ですが、ブルーレマンでは夜に試食会が行われました。

今日のお客様は、１１月に結婚式を控えている、たかくんとともちゃんです。

お二人は以前夏メニューの試食会にも参加して頂き、本日が２回目の試食会です。



１５０００円のフルコースを３０００円でお召し上がりいただけるので、何度か試食会に訪れてくれるお客様も多いんですよ。今日はナイトウェディングの雰囲気を味わってもらえたでしょうかね？？



そして、ちょびっとだけお二人の紹介をしますと、実は担当プランナーの大野とともちゃんは、中学の同級生なんです☆たかくんは現在警察官をしており、最近は飲酒の検問が多くなってきたことなどのお話をしました。いつもみんなの平和を見守って頂きありがとうございます。以前は庭師の仕事もされていて、レマンのガーデニングについてもアドバイスをくれたのです。ちなみに愛車の中には盆栽フィギアのようなものがあるとかないとか・・・。やはり、緑があるというのは癒されますよね☆



そして、ともちゃんはといいますと、現在ショップの店員をされているとのことで、とってもオシャレなんです！大野とは幼馴染でもあり、いつも楽しそうに打ち合わせをしていました。今日は進行や引出物、お料理の打ち合わせをしたようです。これからもレマンで楽しいお時間をお過ごしくださいね。



友人の結婚式をプランすることが出来るというのは本当に幸せなことです！この仕事をやっていてよかったなぁと実感する瞬間です。



結婚式を考えているプランナーのご友人の皆さま、いつでもお待ちしております☆〈東〉

こんばんは。

最近雨が降り続きますね。

皆さんはお出掛けをする時は晴れますか？？

雨が降ると嫌だなぁと思う方も多いと思いますが、ガーデンのお花などにとっては恵の雨です。晴れでも雨でも楽しむことが大切ですね♪



さて、今日のお昼休憩の時にスタッフの名前の由来についての話がでました。

最近は個性的な名前の子どもが多くなりましたよね。

席次表を見ながら、何て読むの？？？っていうこともしばしば。

読み方を聞いて、「なるほど～」ということが多いです。





そして、今日出勤のスタッフの名前にスポットを当ててみました。

まずは、野田プランナー。

恵実という字は、神様からつけてもらったというから驚き！

詳細を聞いてみたところ、字画的にも良いとされ、「実」も他によく使われる「美」ではないのがポイントのようです。

また、父親がドラマの主人公で恵実という方がいて、それを見てその主人公がかわいかったのでつけられたという説もあるようです。





続いて鈴木プランナーですが、字のごとく、温かい子どもと書いて温子。

それもそのはず、誕生日は８月です。

母親とのエピソード話も印象的でした。

漢字のごとく、真夏の暑さに負けない元気で笑顔が似合う女性に成長しました。





更に大野プランナーは、姉が名づけの親になったという話。

もともとは鈴木と同じ、アツコになる予定だったそうですが、幼稚園から帰ってきた姉が、お母さんに「ユミコがいい」と階段の下から叫んだそうです。

理由はその日の紙芝居で、ユミコという女の子が主人公でとても素敵に映ったから。

また、佑実子の「佑」という字は、人偏が使われていて人に助けてもらえるという意味があるんです。

漢字には調べてみると色んな意味があるんですよね☆





最後に東ですが、元ミスター赤ヘル・山本浩二（元プロ野球選手）からつけたというのが衝撃的な事実でした。

ただ、それが全てではなくお寺のご住職にも見てもらい字画的にも良いと言われそうなったそうです。





皆さんは自分の名前の由来は知っていますか？

ちなみに、すでに自分の子どもができたら何て名前にするかを考えているスタッフが多かったです☆

考えてるだけでも楽しいですよね。

秋の夜長を、家族の方と語り明かすのもいいですよね。担当は東でした。

こんばんは！今日から10月ですね☆

ブライダルでは、とっても忙しい時期に突入しました！

そんな10月のトップバッターを飾ってくれたのは、「けんじさん☆ゆきこさん」です。

あいにくの雨になってしまいましたが、お２人の幸せパワーは全開です！チャペルでの人前結婚式では、みなさんに見守られる中、証明書と、婚姻届にサインをされました。

















パーティーでは、ナイトウェディングならではの演出「キャンドルリレー」をしました。お２人がゲストキャンドルに炎を灯していき、全員で願い事をして吹き消します

キャンドルの炎には、天使が宿ると言われています。願い事を叶える為に、吹き消して閉じ込めるんですよ♪　ロマンチックでした～♪

















こだわりの３段ケーキ☆　かわいく飾られたフルーツと一緒に、アメ細工で作ったバラの花が！　パティシエの力作です！ケーキはお２人から、ゲストひとりひとりに手渡しされ、みなさんとってもうれしそうでしたよ☆



けんじさん・ゆきこさん、今日は思い出の１日になりましたね♪癒しスマイルで、これからも幸せになってくださいっ☆（＾0＾）☆

毎日秋らしい、気持ちのいい日々が続いていますね。

そんな気持ちのいい、９月最後の今日、ブルーレマンでは、とっても賑やかなパーティーが行われました！！｢Ｄａｎｃｅ　Ｗｅｄｄｉｎｇ！｣のネーミングがぴったりなパーティーです！

主役は崇宏さん、真衣さん！！こだわりにこだわったパーティーで一日を過ごしました！！

まずは、お二人が一生懸命手作りしたウェルカムボード。お二人の小さいときからの写真が沢山貼られたボードが皆様をお出迎えしました～～









そしてパーティーも盛り沢山！！

真衣さんが中座中は、崇宏さんがかわって、ちょっとしたパフォーマンス？？で皆様をおもてなししました



郵便屋さんになって、真衣さんが中座中に、皆様に直接お手紙を配って歩いたのです！！大きな体に、朗らかな笑顔。ゲストの皆様からは

｢よく似合ってるよ～～！！｣とお声がかかっていましたネ。







そして、気持ちの良い風が吹くガーデンで、幸せいっぱいのケーキカット！!





そしてまだまだ演出は続きます。そう！！ダンスです！！お二人の趣味は｢ダンス｣！！







パーティー中もジャズの生演奏をバックに、お二人やご友人の皆さんがダンスを披露して下さったのです！！タキシードにドレス、というちょっと踊りにくそうなスタイルでもさすがのお二人！！

ばっちり決まっていましたヨ～



本当に格好良かったです！！私達スタッフもかなり見とれてしまいました・・・









そんな格好よくて楽しいパーティーの中でも時には崇宏さんから真衣さんへサプライズがあったり・・・お二人から、私達スタッフにも泣けるような嬉しいお言葉があったり・・・お二人も、ゲストの皆さんも、私達も一緒になって楽しみ、涙したパーティーでしたね。



そして、パーティー後もまだまだお二人の時間はあります！！二次会もブルーレマンで行ったのです！！

もちろん二次会もダンス！！会場も大変身しました～～☆まるでクラブの様でした！！

DJの方が入ったり、司会も実際にイベント会場などでＭＣをされている方が二次会を進めていきました！！お二人のご友人の皆様が沢山集まるわけですから、本当に才能にあふれた方ばかりなんです！！お友達から歌のプレゼントがあったり、もちろんダンスも！！披露宴に引き続き、お二人も踊る、踊る、踊る！！！



















本当に賑やかで楽しい二次会となりましたね！！

帰り際には、「もう打合せにこれないなんて寂しいよ～～でも、これからも、ストーカーの様に電話するからね！！」とおしゃってましたね！笑

















はい、本当に電話もウェルカムですし、レマンにもどんどん遊びに来て下さい！！

みんなで待ってますよ～～末永く、お幸せに・・・・

こんばんは！！

この時間になると秋らしい虫の声が聞こえるレマンです。

すっかり秋ですね。。。



さて、本日は明日結婚式をひかえた

『たかひろさん』『まいさん』が搬入に来てくださいました。

持ってきてもらった荷物はそれはそれは沢山！！

それもそのはず、お二人は結婚式の後の二次会も

ここブルーレマンで行っていただくんです！

一日中貸し切って素敵な思い出が作れるよう、

私達スタッフも気合が入ります！！！



そして入念に会場のチェックをするお二人・・・

その理由は明日のブログにて公開できるかと思いますので、

ご期待くださいね！

『まいさん』力作のウェルカムボードも、

明日皆さんに見ていただけるのが楽しみです。



週末のお天気も気がかりなところですが

一生懸命準備してきたお二人の為に晴れることを切に祈ってま～す！





(毎週こんな祈りを繰り返すんですけどね・・・お天気だけは・・・)

こんばんは。

今日のブログは東が担当します。



実は一昨日の火曜日に、５月にブルーレマンで結婚式を挙げられたりょうさんとあやのさんの新居にお邪魔してきました。担当プランナーだった稲山と、鈴木・東の３人が夕食をおよばれに行きました。



雨が降る中、家の前であやのさんがお出迎えしてくて久しぶりに再会を果たしました！りょうさんはまだお仕事だったため、先にすきやきパーティーを始めることにしました。



その前に、家の中に入ってまず目の前に飛び込んできたのは、担当の稲山が描いたお二人の似顔絵のウェルカムボードでした☆部屋の中にも結婚式の写真や思い出のグッズが飾ってあり、懐かしさを感じると共に嬉しい気持ちでいっぱいになりました。結婚式が終わったからバイバイ、ではなく、こういう繋がりをずっとずっと大切にしたいと思いました。



みんなで作ったすきやきも本当においしく、温かい家庭を味わった気がします。最近のレマンの話をしたり、当時のブッチャケ話も聞いたり、本当に楽しい時間を過ごしました。



みんなもお腹がいっぱいになってきた頃にりょうさんも帰宅しました。お仕事帰りにも関わらず、いつもの明るい笑顔と笑い声を聞くことができ安心しました。そして、２度目のケーキカットも行いました。



今度は冬に鍋パーティをすることを約束して家を後にしました。いつもはお見送りする側ですが、今回は初めてお二人にお見送りをされ、お客様の気持ちが少し分かった気がします。



りょうさん・あやのさん、本当にありがとうございました！またいつでもレマンに遊びに来てくださいね☆またいっぱいお話しましょう。

初めてブログを書きます、厨房の佐藤です。

それと今日、ランチデビューしました。

今日はその内容をお伝えします。



オードブルは魚介のサラダにオレンジ風味のマスタードソースと醤油のアヮアヮソースです。

スープはさつまいものスープ、シナモン風味のカプチーノ仕立て、お魚料理は、タイと帆立に柚子のバターソースでした。







お肉料理は、和牛フィレ肉のステーキにシェリー酢のソースを合わせました。デザートは、木苺のムースと八角のアイスクリームにリンゴのキャラメルを添えました。お客さまにも喜んで頂いてうれしかったです。一生懸命料理を作っていますので皆様も是非ご利用ください。

こんばんは。すっかり秋ですね。

皆さんは風邪を引いていませんか？レマンには鼻をグズグズしているスタッフがいます。もう温かい布団が必要となってきましたね。



そして、今日レマンにお越しいただいたのは１１月１８日に挙式をされる千秋さんです。リハーサルメイクの為新郎さんの一幸さんはお仕事で、一人でのご来館となりました。

お二人は今まで何度もレマンに来てくれ、その度にいつも楽しくお話をさせていただいてました。今日の写真はメイク後の一枚です。いつもはすごく明るくて元気でサバサバしていて話ていて気持ちがいいです。今日はキレイに決めてもらいました♪



打合せの時も、決めることが終わるとついつい色んな話をして長くなっちゃいます。

それでも、全然疲れた表情を全然見せないので本当に楽しい時間を過ごさせてもらい、僕も元気を分けてもらっています。



次回の打合せにはお二人で来てくれるので、賑やかになりそうです☆

残り２ヶ月を切りましたが準備頑張りましょうね～。

今日のブログ担当は東でした。