ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは★

今日のランチに顔を出してくれたのは、2005年のこどもの日に、姉妹店の「ルージュ：ブラン」で結婚式を挙げてくださった、横井ご夫妻です！



担当は産休中の酒井プランナー♪　今日は愛息子の　かなた君と一緒に酒井もレマンへ来て、懐かしいお２人と話に花が咲いていましたよ。

久しぶりにスタッフや会場に会えるのって、嬉しいですよね！







そしてもう１つ★

先日、無事に入籍を済ませた　杉浦プランナーにお祝いのお花がぞくぞく届いています！ありがとうございます。



さらに速報！　明日は定休日のブルーレマン。　

社長＋ウィンタースポーツ好きのスタッフでスキー＆ボードに行ってきます♪この詳細は、またもう水曜日に報告しますね～！明日が、とっても楽しみな　野田がブログ担当でした☆

こんばんは。今日は２月４日。あと１０日でバレンタインですね☆



本日ブルーレマンでは、バレンタインフェアとして演出の一部であるチョコレートファウンテンを行いました。すでに成約になっているお客様や、今日初めて見えたお客様で大賑わいでした！



このチョコレートファウンテンというのは、チーズフォンデュのような感覚で、フルーツやパンを流れるチョコレートにつけて食べるというものです。この３段の塔から流れ落ちるチョコレートは迫力もあります。特に女性には人気なのですが、今日は男性の皆さんも甘いもの好きの方が多くて何度もフルーツに手を伸ばしていました。



パーティ会場は一日中甘い香りに包まれていましたね。ちなみに人気が高かった食材は、グレープフルーツ・バナナ・パンでした。これから結婚式を控えている皆様も、ぜひ参考にしてみてください。また、バレンタインにチョコレートを作る方は、このチョコレートとフルーツの相性を取り入れてみてはいかがでしょうか？



また、来月１８日には模擬挙式も行う予定なので、たくさんのお客様のお越しをお待ちいたしております。寒い日が続きますが、甘いものやおいしいものをたくさん食べて、冬を乗り切りましょう！今日の担当は東でした。

みなさんこんばんは！！

今日は２月３日！！節分ですね～～



ブルーレマンではそんな節分にちなんだ楽しいウェディングが行われました！

その主役は“ひろなおさん・なおさん”です。



まずはパーティーの第一イベント、ケーキカットでは、なおさんの大好きなキャラクターの描かれた可愛いケーキに二人仲良くナイフを入れました！



見ている私達も幸せになりそうな、そんな雰囲気漂うケーキカットとなりましたね。























そして、お色直し入場は和装！！

そんな和装にピッタリな貫禄ある音楽をバックにかっこ良く入場しました！！！



ケーキカット後のイベントは鏡開き！！

ゲストの皆様からの｢ヨイショ！ヨイショ！ヨイショ！｣の声で威勢よく鏡開きを行いました～～～





















もちろんそのお酒は青竹に移し変え、ゲストの皆様にお二人から振舞いました！！“寿”の文字の入った“ます”に振る舞い、幸せのおすそ分けです。











まだまだ節分イベントは続きます。

ゲストの方をクジで選び、選ばれた方々に恵方巻きをかぶりついて頂きました！！

そこには、当り！？も１本ありました・・・激辛恵方巻きです。。。。

思いがけないお二人からのサプライズにゲストの皆様も大笑いでしたネ。



そして、パーティー終盤には豆まきも行いました！！最近こういった豆まきってなかなか行えないので、とってもいい機会になったのではないのでしょうか。また、改めて日本の古きよき風習に新しい形で触れることができた気がします。























今日まで沢山の準備本当にお疲れ様でした！

節分にちなんだ楽しいウェディングが行えましたね！！これからもお二人らしく幸せな夫婦でいてくださいね！！ずっとずっとお幸せに～～～



以上、今日の担当は鈴木がお送りいたしました。

今日は厨房の金森がブログを書きます。

バレンタインが近いのでデザートについてちょっと書きたいと思います。

みなさんはオペラというケーキを知っていますか？

チョコレートと生地が何層にもなっているケーキです。

ケーキ屋さんでは似た感じのものをたまに見ます。そのオペラというケーキですがその名前がついたのは初めに作ったのがパリにあるオペラ座の近くのレストランだったからオペラという名前がついたそうです。

下の写真は今日うちの佐藤君が抹茶のオペラをつくっていたので撮ってみました。

抹茶のバタークリームとその下の写真はオペラを組み立てているところです。



















バレンタインという事でひとつ雑学ですがもともとバレンタインというのは西暦でいうと三世紀ごろのイタリアにいたキリスト教の司祭様らしいです。

なぜ２月１４日なのかは僕も知らないのでインターネットなどで調べてみてください。

チョコをあげるようになったのは１９５８年に東京のデパートでチョコレート業者が行ったキャンペーンでチョコをあげるということを広めたからだそうです。

今日はこのぐらいにしておきます。

なにかおもしろい雑学があったら教えて下さい。

晴天な本日、今月挙式のゆうじさん＆まりこさんの前撮りが行われました！



前撮りで和装をお召しになったお二人。とってもお似合いですよね～























白無垢ではかつら姿で、色内掛けでは洋髪で撮影をされたまりこさん。最近はかつら＆ご自分の髪の毛で着物を着られたりと人それぞれの個性で着物も着られています。













































まりこさんのお母様も一緒にご覧になられていました。母心は嬉しい反面、少しさみしさもあるかな・・・。でも喜んで見守ってくださっていました。やはり和装って日本の花嫁さん！ってかんじでいいですよね～



朝は寒さと緊張でおふたり顔がこわばっておりましたが、段々笑顔満載になってくれましたね。結婚式当日まであと少しですね！

当日はまた違う衣裳のお二人。とっても楽しみですね。

















最後に元気いっぱいのおふたりとお母様、スタッフで記念に一枚♪当日が待ち遠しいですね～がんばって最高な一日にしましょう～担当Ｐ杉浦でした。

何を・・・？

それは毎年恒例になりつつある『ボーリング大会』です！



もともと社長の思いつきで始まったこの大会、ブラスの会場スタッフ、パートナー会社の方々、サービススタッフ（通称PJ）の皆さんも参加して、なんと総勢１３０名ほど集まっていただきました！！



我らがブルーレマンの支配人永田の始球式でいよいよゲーム開始です。























幹事チームのブルーレマンでは、みんなで仮装してゲームに臨みました。実は他チームをミニスカートで惑わそうという作戦でした、効果は・・・あったでしょうか？









そして結果発表！

残念ながらレマンチームは６位と入賞を逃しましたが、あっちゃんこと、鈴木プランナーが、なんと女子総合１位！！素晴らしいです！！







きっとまた来年も・・・

以上、本日のブログ担当稲山がお送りする『ブラスボーリング大会』報告でした。

みなさんこんにちは。

今日は少し早めのブログ更新です。



さて、昨日ブルーレマンでは幸せなカップルの結婚式の様子をお伝えしましたが、実はもう一組幸せなカップルが誕生していたのです。



そのカップルとは・・・

ブルーレマンのスタッフ杉浦なんです。



実は昨日、杉浦は誕生日を迎え、そして、おめでたい事に入籍もしたのです～～



夕方には、去年の６月にレマンで結婚式を挙げた“のりたかさん＆香苗さん”もお祝いに駆けつけ、ささやかながら皆でお祝いをしました！











そして、レマンが閉店した後、レマンのチャペルで私達スタッフが人前式をとり行いました☆だんな様の通称“どすこいさん”（ご覧の通りかなり大きい方なのです）とレマンのチャペルで、婚姻届にサインをし、無事にご夫婦となりました！







挙式の進行も生演奏も生歌もアテンドもすべてスタッフ。とっても暖かく、和やかで素敵な挙式が行えました！！！











（大きすぎて写真に写らない！！）

























そして挙式後はフラワーシャワー＆ブーケトス！！

花嫁の投げたブーケを私達スタッフは倒れこみながら取り合いました・・・





















結果、ブーケは野田の手に。

次の花嫁が楽しみです。













ずっとずっとお幸せにネ☆















そして、今日はブラスのボーリング大会です。

今日はいつもより早めにお店を閉めますが（大変申し訳ございません）

また、結果をご報告致します！！お楽しみに！！！

今日もブルーレマンでは幸せなカップルが誕生いたしました☆

“ゆうきさん＆ひろこさん”です♪



お二人の大切なゲストの方々が集まってのウェディング。1月とは思えないぐらい暖かな日に、心も温まる結婚式となりました！











パーティーの第一イベントのケーキカットでは、ゆうきさんが大好きな“馬”と晴れ姿のお二人が仲良く乗っていました！実はこのケーキ、前日にお二人が実際にレマンの厨房で飾りつけもしたのです♪”









ゆうきさんの大好きな馬ののったケーキ。お二人もニコニコでケーキカットしていました～～













そしてお色直しは和装！番傘を差しながら入場しました！























そして、入場では・・・和装、そしてこの季節にぴったりな“いちご大福”をプレゼントしながらの入場です☆

そして、この大福には、ちょっとした仕掛けも。

ケースの裏に番号のついたシールが貼ってあり、全員にお渡しした後で、お二人がビンゴマシーンでガラガラでナンバーをひくのです！

そして当たった方にはお二人からプレゼントも。幸せ溢れるプレゼントでおもてなしをしました！！



帰り際には楽しいお友達から胴上げもっっ☆★

終始大盛り上がりの結婚式となりましたネ★













これからもずっとずっとお幸せにね～～

こんばんは！今日はお昼から、Ｓpring Menu　の試食会が行われました☆

春のコースは今年初の試食です！

ブルーレマンで結婚式を控えている方、まだ会場を検討している方、初めてブルーレマンに来てくださった方、ご家族と一緒に食事を楽しまれた方、など、９組のお客様が参加して下さり、とても和やかにお食事が進みました♪



１品目は・・・

スモークサーモンで巻いたポワローのムースと新鮮な魚介のサラダです☆春メニューにふさわしい、彩りもキレイなオードブル。ポワローとは、西洋ねぎのことを言うそうです！























メインディッシュには、和牛のフィレ肉に香り高いトリュフのソースを。

お料理はいつも、お皿を温め、盛り付けたらすぐにお席へ！せっかくのお料理、冷めてしまっては意味がナイんです。温かなソースと、やわらかいフィレ肉をお楽しみください☆



春と言えば・・・桜！　そう、ピンク色！！

いちごとホワイトチョコレートのムースに、杏仁豆腐のアイスクリームをご用意しました♪丹羽シェフが心を込めて作った春のコース料理。

お魚もお肉もとってもおいしくてお腹いっぱいです！やパンが温かくおいしかったです。





盛り付けがかわいかった♪など、お客様からの意見もうれしかったです！

次回は２月１２日に行いますので、食べたくなったあなた、ぜひ！ご参加くださいね☆お待ちしています！

こんばんは。あっという間に１月も残りわずか。もうすぐで２月ですね☆

そんな中、先日昨年の１１月に挙式をされた一幸さん・千秋さんのご自宅に遊びに行ってきました！お二人は僕にとって記念すべきお客様だったので、新居にご招待されてずっと楽しみにしていました。



今回の目的は、新春鍋パーティー☆クリスマスディナー以来の再会に心弾ませていました。ご自宅で、たくさん思い出が詰まった写真を見せてもらい当日の光景が思い出されました。



夕食は鍋だと聞いていたのに、この前菜の数々・・・！！

サーモンのマリネに、アボガドのサラダ。牛筋の煮込みに、居酒屋にあるような一品料理が食卓に並べられました鍋までたどり着くまでに、お腹がいっぱいになってしまいそうなお料理の数々でしたが、とってもおいしく、ペロリと食べてしまいました！



それからメインの鍋が始まり、スタッフ全員満腹になりました。これぞ、嫁の鏡☆千秋さんの手料理にみんな脱帽しました。



その後は、何とお二人からのサプライズ企画。宝探しゲームが始まりました。それぞれに紙が渡され、そこに書いてある場所に行くとまた次の紙が。それを繰り返し、たどり着いた先には、お二人からのプレゼントがあったのです！！お料理を頂くだけでも幸せでしたが、こんな素敵な演出まで用意していて本当にビックリしたのと同時に感謝の気持ちでいっぱいになりました。本当にお二人と出会えたことを幸せに思います。



最後には手作りチーズケーキまでごちそうになり、夜遅くまでお邪魔しちゃいました。サービス精神旺盛なお二人に、結婚式とは逆におもてなしをしてもらい、お客様の気持ちも分かりました。これからも、たくさんのお客様に喜んでいただける関係を築いていきたいと思いました。





次回のお花見も楽しみにしてますね～。本当にありがとうございました。

今日の担当は東でした。