ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

皆さんこんばんは。

今日のブログ担当はやや花粉症気味の稲山です。

話題は・・・『すきやきパーティー』！！



ご存知の方も多いかもしれませんが、

イベントごとに出し物を競い合うのがブラス流です。

夏の慰安旅行やクリスマス会では上位入賞を果たしたレマンチーム。

その賞品で、お祝いをしようと計画していましたが、

それがやっと昨日叶いました！！



見てくださいこの霜降り！！

１００グラム１１００円の高級お肉です。

(でもそれはほんの少し残りは１００グラム２９８！)











お野菜と一緒にグツグツ・・・

丹羽シェフがベースを作ってもらいました。

お味はもちろん最高！！











美味しいお腹いっぱい食べる事ことができ、

大満足のレマンスタッフ一同でした・・・











そして実はこの後の映画鑑賞でみんな涙を流し、

帰宅は１２時近くになりました。。。

号泣の永田支配人は今日は目が腫れてたのかな・・・？

前のブログで少々紹介されたキッチンの藤井です。今日ブログデビューします。

自分は今大好きなバイクで通勤しています。晴れの日も曇りの日も風の日も雨の日も通勤してます。でもさすがに雨の日はイヤですが・・・しかしバイクです。

でも雨の日は雨の日で楽しみながら運転してます、それは晴れの日とは違った表情が見れるからです。人にしろ物にしろ様々な物がです。毎日見方が違います。通勤楽しいです。



これはキッチンでも同じだと自分は思ってます。

しかし今は楽しんでる余裕は無く毎日いっぱいいっぱいです。これからは早く楽しいと思える様に頑張ります。

今日もブルーレマンでは挙式を控えたお客様の打ち合わせが行われました！



結婚式が近づいてくると会場のお花を決めたり、メイクのリハーサルを行ったり・・・

決めることがどんどん増えてきます。

今日はそんな中から「写真打ち合わせ」をご紹介いたします。



手作りしたものは何か、

進行でこだわったことは何か・・・などなど、

写真屋さんとゆっくりお話します。

事前にお二人のこだわりをお伺いすることで、

キャラクターを活かした写真、

アルバムができるのだそうです！！





アルバムにもたくさんの種類があるので、

楽しんで選んで頂けますね。

ずっとずっと、残る思い出のアルバムです。

記念日やケンカして仲直りするときなど、

１ページずつゆっくりめくって

思い出話をして頂けたら、

私達スタッフもとっても嬉しいです！



今日の担当は、例年よりも早い花粉症に悩まされっぱなしの大野でした。

でも、これも春が近い証拠なのでワクワクしちゃいます♪

今日の朝は少し寒さが厳しかったですが、風はほとんどなく無事１組の幸せなカップルが誕生いたしました。

今日の主役は、公男さんと愛理さんです。















お二人は、平日の仕事帰りに打ち合わせを重ねて今日を迎えました。

今までお世話になった親族関係の方々にお集まりいただき、和やかなパーティになりました。









ガーデンを使ってのフラワーシャワーもばっちり決まり、この表情。

挙式前は緊張がピークに達していたお二人も、この時にはすでにリラックスしていましたね。



披露宴の内容は、ゲストの皆さんと楽しくお料理を召し上がる。

お二人は、各テーブルに用意された席を回りながら、お料理を召し上がり、会話に花を咲かせていましたね☆

当日の新郎新婦さんは、なかなかお料理を召し上がる時間は少ないのですが、みんなと一緒に食べたい！ということで、全て召し上がっていただきました。



披露宴の内容は、新郎新婦さんによって十人十色です。

また、どういう方を招待するのかによっても、ガラッと雰囲気は変わりますね。

今日は、和やかに少人数ではありましたが、親族の方々との会話を大切にした披露宴になりました。



その中にも、サプライズがありました。

今日２月２５日は、愛理さんのお父様の誕生日だったのです！！

お二人がケーキカットした後に、登場したのはバースデーケーキ。

突然のことに照れていましたが、お二人の隣に用意されたケーキの前に来ていただきました。

そして、そのケーキにご両親揃ってケーキ入刀です。

愛理さんのご両親だけではなく、公男さんのご両親にも入刀していただきました☆

ご両家のご両親にもいい思い出として残ってくれましたかね？



早いもので来週からは３月ですね。

春らしいウェディングが満載です。

これから会場見学を予定されている皆様、僕達ブルーレマンスタッフと一緒に素敵な結婚式を創っていきましょう！！

担当の東でした。

こんばんは☆　

昨日に続き、野田が書いています！



ちょっと風が強かったですが、とってもいいお天気に恵まれた今日、

オシャレ＆おもしろカップルの結婚式がありました♪

「きりとさん＆ちづるちゃん＆お腹の中のBabyちゃん」です！



いつもハンチングをかぶり打合せに来てくれていた　きりとさん。







今日はエルビスプレスリーを意識した、リーゼントでキメてます！！　

でも、きりとさん曰く、今日のテーマは「若大将！」

それにしても、集合写真のこのポーズは・・・（笑）



ちづちゃんも服飾の学校を出て、

ドレスショップに勤めていた経験アリのオシャレさんです♪



お色直しはサングラスをかけて、さらにエルビス風☆









にこにこでケーキカットのあとは・・・













ガーデンでブーケトス！！　

次の幸せをつかむ為、お友達も必死です！！













お世話になった　おばさまへ　お２人が手作りしたお皿をプレゼントしました。　













きりとさん＆ちづるさん　おめでとう！！！



明るく楽しいパーティーになりましたね♪

３人で幸せな家庭をつくってくださいね☆

こんばんは☆

先日、姉妹店で結婚式を挙げた「江端夫妻」が来てくれました～♪



<結婚式！　翌日は２次会！！　

と大忙しだった、バタさんと　ひとみさん。



やっと落ちついて、ゆっくりできるなぁ～とホッとした様子でした♪





それにしても、お２人は　そっくり！！（写真じゃ分かりづらいけど・・）

顔も　雰囲気も　洋服の趣味も　流れてる空気も　みんな似てる気がする。。



そう！　夫婦は似てくるんですね～◎◎◎

出逢った時から　似ている夫婦も、もちろんいるんだろうけど

同じ部屋で　同じ食事をして　一緒に過ごしていると　

やっぱり似てくるんだと思うんです♪

それって、すごくいいことだなぁと～と思いました！



改めて、江端さん＆ひとみさん　結婚おめでとうございます（＾0＾）



今日は　未婚の　野田がお送りしました～（笑）

みなさんこんにちは！！

今日も１日暖かく、段々と春を感じられる時期になってきましたね。

ブルーレマンは建物のほとんどがガラスで覆われている為、この頃は春の日差しが降りそそぎ、ますます会場内が明るくなってきています！！

さて、そんなポカポカな今日、ブルーレマンには沢山のお客様がランチに来て下さいました！！



まず、１組目はレマンの姉妹店、一宮ルージュブランのプランナー應原プランナーです。今日はお友達を連れてレマンにランチしに来てくれました。また、レマンのランチは各姉妹店のシェフ達が順番にランチを行い、メニューもシェフオリジナルなのですが、今週は奇遇にもルージュブランの野々垣シェフだったのです。

シェフの繊細なお料理に二人とも大喜び☆普段は見る事のできない、シェフのオリジナルランチに舌鼓をうっていました！！





また、２組目はまたまたレマンの姉妹店、岡崎ブルーブランのＰＪさんがランチに来てくれました！

普段は結婚式の際に、お料理を出しているＰＪさん。今日はいつもとは全く違う側の立場でしたがいかがでしたか？？？みんなで楽しそうにランチをしていたので、私達も安心しました！





また、３組目は永田支配人のご両親！とお友達が来て下さいました～。ランチ後にはお父様が率先して会場案内をしてくださりました！また、スタッフにもとっても優しいお父様！ますますスタッフの間でファンが増えました～（笑）

また、今日のランチの後には皆さんで温泉に行くとの事で、とても素敵な一日をお過ごしするみたいでしたヨ。

皆さんまた、レマンのランチに来て下さいね☆



ブルーレマンのランチは平日（月・水・木限定）で完全予約で行っております。

ちょっとした記念日や自分へのご褒美、少し贅沢な時間を過ごしたいな、と思った方は是非ぜひご連絡くださいね！！

スタッフ一同心よりお待ち致しております☆☆☆

お問い合わせ先⇒（０５２）７１９－５２２２デス！



以上、本日のブログは、すずきがお送りしました～

今日はキッチンの丹羽が担当します。



ここ最近は暖かくなり、春らしくなりました。この暖かいうちに本日は、ガーデンの花をスタッフで植え替えました。今まで花などを扱った事が無いので女性スタッフからアドバイスを貰いながら悪戦苦闘しました。やはり、花などは生き物ですから丁寧に扱い、心を込めて植えるのが、一番大事だと教えられました。

いつも仕事でしている料理にも共通する部分がありました。あまり「仕事で料理をやらなければならない」という気持ちではなく「楽しみながら心を込めて料理をつくる」気持ちが、美味しい料理になるのではないかと花を通じて感じました。　　　

心を込めて何事も行えば、すばらしい花が咲き、いい結果になると信じています。

今後も、いろいろと楽しい事ばかりではないと思いますが、嫌な時こそ楽しむ気持ちに切り替えて、いろんな事にチャレンジをし、たくさんの料理開発をして、「うまい！」と思う料理を作っていく次第です。



そして、今日、新しい調理スタッフが加わりました。名前は藤井君です。

まだ２１歳なのでこれからビシビシと鍛えて一流のコックになってほしいと思います。また、近日中にブログデビューし紹介します。よろしくおねがいします。

　　　丹羽シェフでした。

みなさん、こんばんは！

今日のブログはブルーレマンランチのレポートです。



今日のランチを担当したのは、姉妹店ルージュ:ブランの料理長野々垣シェフです。

（レマンランチは姉妹店の料理長が週ごとに自慢の腕を披露しています！）

野々垣シェフはとてもダンディー！

シェフが作るフレンチも男気のある大胆さと、繊細さを併せ持った素敵なお料理です。











今日はブルーレマンの料理長、丹羽シェフはサポートにつきます！



丹羽シェフ、とっても嬉しそうな笑顔。そのわけは・・・・

















二人は調理師学校時代からのお友達（悪友ともいいますか？！）なのです。

友達であり、いいライバルの野々垣シェフと丹羽シェフ。さすがのコンビプレーで見事にお皿を彩っていきます。





一皿一皿、繊細かつ大胆に仕上げていくお料理・・・

眼にも美味しいお料理ですよね！



みなさんもぜひ個性の違うシェフのお料理を楽しんでみてください！！

今日のブログ担当は、美味しいもの大好き！な大野でした♪

こんばんは！だっち　こと野田です♪

今日は、姉妹店のオランジュ：ベールで　ルージュ：ブランの江端プランナーの結婚式がありました。

レマンの支配人、永田は乾杯の発声をする為に、訪問着で向かいましたよ～！朝8：30から着付け＆へアセット！！準備万端です☆訪問着とは、ミセスの略式の礼装用着物です。モスグリーンのお着物は　ヘアメイクの「うたげさん」のトータルコーディネイト！帯留は　真珠☆でした！　ステキ☆



昨日から緊張し、レマンの会場でスタンドマイクを立ててイメージトレーニングに励んでいましたが乾杯がうまくいったのかは、永田まで・・・。