ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさんこんにちは！！今日のブログは大野が担当です♪

突然ですが、私おばさんになりました。



…そうです、「叔母さん」です。姉の赤ちゃんが産まれました！！徐々に大きくなっていくおなかをなでながら、ずっとずっと心待ちにしていました。













初めて病室を訪れて、私と血の繋がった赤ちゃんを抱く姉の姿。「やっと会えたね！！」そんな気持ちで涙が出そうでした。ついこの間まで私の「お姉ちゃん」だった姉が、奥さんになり母になりました。とってもとっても嬉しくて、だんだん遠くに行っちゃうようでさみしくもあります。



昨日退院して今は里帰り中なので、これから姉と甥っ子に毎日会えるので嬉しいです。ミルクを飲み終わったうっとりした顔や、寝ていると急にぴくっとしたり、かわいくて仕方ないですね。私もうっとりです…。



私は甥っ子には「ゆみちゃん」と呼ばせたいのですが、家族からはものごころがつく頃には私はもう「おばさん」だからと言われました…ショックです。。

みなさん、どう思いますか？？やっぱり「ゆみちゃん」はダメなのでしょうか…。



結婚式を済まされたご夫婦からのおめでた＆出産報告も楽しみにしています！！



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今週の月曜日、１月２１日は我らが河合社長のお誕生日でした！！

社長、おめでとうございます！うなぎ、楽しみですね♪

こんばんは！本日ブルーレマンでは、フラワーのブライダルフェアが開催され、大変多くのお客様にご来館していただき、お花を楽しんでいただきました！





















プーコニュさん・セオリーさん・ジュイエさん、３店舗のお花屋さんに、会場装花のセッティングをして頂きました。会場内がお花の香りに包まれましたよ！

お花屋さんのタイプ・雰囲気が個々にあらわれ、お客様も「私、これが好き！」「この感じが理想！」と様々な感想を言っていただけました☆



テーブルセッティングもとてもかわいい！結婚式のときも、着席する前ほんの一瞬でもこんなセッティングでおもてなしをされたら嬉しいですよね！













今日のメインイベントといえば…そうです！プーコニュさんの『小さなお花屋さん』です。会場には色とりどりの30～40種類のお花が。













この中から、お二人（新婦様）が好きな花、好きな色のお花を選び、それをプーコニュの下野さんがかわいくブーケにしてくれます！

「ピンクが好きだな～」「ブルーがメインでお願いします！」どんな要望にも下野さんの手にかかれば、とても素敵なブーケが出来上がります！







ブーケが出来上がったら、まず男性にお渡しします。なぜかと言うと、それを彼から彼女へとお渡ししてもらうのです。

あまりお花をプレゼントしたことがない、という男性はちょっぴりドキドキ。微笑ましい光景でした。









本日はたくさんのお客様にご来館していただき、大盛況に終わりました！！

これからもブライダルフェアなど、皆さんに楽しんでいただけるようなフェアを開催していきますので、お気軽にお越しくださいね！お花に詳しくなりたい…と憧れを抱いた福田がお送りしました☆

こんばんは！今日のブログは大野が担当します♪

２００８年がスタートし、そろそろ２０日ほど経ちますが…みなさん今年の目標は立てましたか？？



ブルーレマンではチームとして、個人として、今年はしっかり目標を持って頑張ろう！！…ということになりました！！



そしてスタッフルームのどこにいても目に入ってくるところに、ドーーーンッ！！目標ボードを設置しました。（福田プランナーの力作です。）



スタッフそれぞれ、２００８年の目標と月イチの目標を立てています。こうやって紙に書き出して目につくところにおいておくとちょっと目標の重みを感じます…。なかなかいいことですね！！



私は年間の目標は個人的なこと、月イチの目標はお仕事のことにしてみました。今年もプランナーとして、ひととして、しっかり成長していきます！！

みなさんこんばんは。冬も本格的になってきましたね。風邪などひいていませんか？今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。

僕の好きなレマンの場所シリーズをお送りしたいと思います。今日は会場についてです。



まずは、新郎、新婦の席から見た会場です。

席全体を見渡せ、来て頂いたお客さんの顔一人、一人を見渡せる事ができ、終始笑顔で披露宴を進めることができます。











次は、会場の奥の親族のテーブルです。

ここでお父さんお母さんが新郎、新婦さんを見守りながら友人の余興などを楽しめます。会場全体を見渡せるので楽しい雰囲気を感じとってもらうことができるとおもいます。









これからまたトップシーズンに入り、たくさんのお客様をお出迎えするレマンですが

、スタッフ一同張り切って参りたいと思います。以上厨房の佐藤がお送りしました。

みなさんこんばんは！　凍えるような寒さが続きますね…早く春が訪れてほしいものです。



今日は最近思った事についてです。私も含め、日本人って行事（イベント）大好きだな、と。代表的な行事としては、クリスマス・お正月・バレンタインデー・七夕・ハロウィンなどなど。１ヶ月に１度はあるのでは？と思うくらい、色々あるイベントですよね！



私自身もこの間、友人たちとクリスマス会をしたと思えば、年越し後に初詣に行き、さらには成人式の前撮りの妹に便乗して着物を着るなど、イベントに触れる機会が多かったのですが、何も変らない毎日のはずなのに「行事」によって気分がこんなにも変わることができるのだなと改めて感じました。



それは周りの風景であったり、音楽であったり、五感で感じる部分が変る事によって、気分が変るんですよね。



ただ、なぜ日本には伝統的なもの以外にも、クリスマスやハロウィンのような欧米の文化を取り入れたのか、気になったので調べてみました。



残念ながら、はっきりとした答えは出なかったのですが、

①宗教的な意味はほとんどない、単なる「イベント好きの日本人」

②行事関連グッズを販売、売れ行きＵＰを目指すため、販売元がイベントを全面的にアピール

ということのようです。



確かに、クリスマスには関連グッズやプレゼント、バレンタインデーには大量のチョコレートが売れに売れますね！どうしても『クリスマス限定』のように書かれていると、つられて購入してしまうのも日本人。



レマンのクリスマス会では、仮装でバッチリクリスマスに染まっています！















今年初めて行った場所、京都の清水寺です☆日本人っぽいことをしてみました。















やはり単純、日本人なのかもしれないですね。せっかく日本人なんですし、皆さんもイベント気分にどっぷり浸かって、人生楽しみましょう～☆今日のブログ担当は、福田でした！

皆さんは誰かにサプライズをしたことがありますか？ほとんどの方がＹＥＳだと思います。結婚式でも様々なサプライズが行われています。



その中でも多いのは、新郎から新婦へのサプライズ。今日は男性の目線から、考えてみました。



結婚式は女性がメインとなって進んでいくと思っている男性は、結構多いのではないでしょうか。しかし、結婚式はお互いの協力がないと成功しません。とは言え、やはりお花やメイク、会場コーディネートなど、女性が中心となる事が多いです。もしそうなったとしても、男性は影から支える役割を担って欲しいです。



そして当日、今までの想いを込めて新婦さんへ

何かプレゼントを贈るのはどうでしょうか？簡単なメッセージでも、花束でも、ネックレスでも、新郎さんが一生懸命考えたものであれば、きっと想いは伝わるはずです。



また、みんなの前で行う事だけがサプライズではありません。控え室にさり気なくメッセージカードを置いておくのも、新婦さんだけの特別なサプライズです。何が欲しいかだけではなく、どうしたら喜んでもらえるか。一番は「気持ち」です。



何かサプライズをしたい。でも、何にしようか迷っている。そんな新郎さん！気軽に相談して下さい。一番伝えたい想いを大事にして、そのサプライズを成功させます☆今日のブログ担当は東がお贈りしました。

みなさん、こんばんは！今日の結婚式レポートは大野がおおくりします。

今日の幸せ新夫婦は「まさきさん＆あみさん」。



チャペルで挙式を済ませた後、フラワーシャワーでゲストのみなさんに祝福して頂きました！

冬の澄んだ青空のもと、緊張から解放されたお二人の笑顔が印象的です。





















そしてもはや「レマン名物」、おかしまき。ご兄弟にも手伝っていただき賑やかに！！















ケーキはまさきさん、あみさんのこだわり「チョコレートケーキ」です。

ＨＡＰＰＹ　ＷＥＤＤＩＮＧのクッキーがとってもキュートです。会場からも「かわいい！」と歓声があがりました！大勢のカメラマンに笑顔で応えてくれました☆



















そしてふんわりピンクのドレスにお色直しした後に、まさきさんがこっそり準備を進めたサプライズ…。お友達と一緒に、あみさんへ歌のプレゼントです。想いのこもった歌はとっても感動的でした…。











パーティー後半では、ゲストの方お一人おひとりにウェディングケーキのサービス。「幸せのおすそわけ」です。

緊張もすっかりどこかにいっちゃいましたね。とってもいい表情のお二人です。





































まさきさん、あみさん今日は本当におめでとうございました！！これからもお互いを大切にしあう仲良しのお二人でいてくださいね♪

みなさんこんばんは！今日は寒い一日でしたね。そんな中、何組ものお客様がレマンにきていただき、ワイワイにぎわったレマンです。



今日は昨日誕生日を迎えたキッチン速見シェフのお祝い風景のレポートです！

キャンドルを吹き消した後は毎度おなじみ、ファーストバイト！！



まずは丹羽シェフから…

















そして永田支配人からもあ～ん！

















実はこのケーキ、おいしそうに見えますが…醤油＆わさび入りのケーキなんです。「飲み込めない…」と弱々しい声…。













みんなからのプレゼントを抱え、笑顔の速見シェフ。２●歳の一年もいい歳になりますように…。おめでとうございます！！

みなさん、こんばんは！今日のブログ担当は大野です。

新春フェアもクライマックスの今日、ブルーレマンでは冬メニューの試食会があり、会場探し中の方やこれからブルーレマンでの結婚式を控えた方で賑わいました♪



試食会では本番と同じお料理を、みなさんに召し上がっていただいています。キッチンスタッフもみんないきいき、上手に役割をこなしながらお料理をつくりだしているのが、素人の私でも分かります。











いつもはにこにこ顔の丹羽料理長も、お料理をしているときは職人さんの顔つき。繊細かつ大胆に一皿ひとさら仕上げていきます。













そうなんです！お料理は鮮度が命。ブルーレマンでは作り置きをしないので、その場で一皿ずついちから出来上がっていきます。手間のかかる分、おいしさが生まれます。



そして、ベストな状態でお客様のもとにお料理をお出しするには「スピード感」も大切。キッチンスタッフのチームワークが発揮されます！！













そして、みるみる仕上がっていくお料理をシェフから託され、お客様のもとまでテキパキサービスするのは私たちの役割です！



ブルーレマンのお料理は、ただお料理をつくっているシェフのお料理ではなく、ただお料理を運んでいるサービススタッフのお料理ではなく、みんなの思いが＋αされているから美味しいのかもしれません。



自信を持ってオススメできます、「ぜひ一度召し上がって見て下さい。」と！！







１月２７日（日）１８：００～　冬メニュー試食会（ヌーベル・ジャポネ）

２月１０日（日）１２：００～　春メニュー試食会（フレンチ）

２月１６日（土）１２：００～　春メニュー試食会（ヌーベル・ジャポネ）

＊この日は１１：３０～模擬人前式も行います！！

いずれも１０組様限定です。



ご予約お待ちしています！！

みなさんこんにちは！今日のブログは、鈴木の「冬休みレポート」をお送りします★★



ここ最近、年末に飛騨高山へ、スノボ＆観光旅行に行くのが恒例になっています。

いつも１日目は観光、２日目はスノボで高山を堪能！！



江戸時代の古い町並み“上三之町”です。雨が降っても雪が降っても風情が楽しめ、とっても好きな町並みです。



















そして、その町並みの楽しみは何といっても「食べ歩き！！」自分で見ても、とっても楽しそうな写真…これは飛騨牛の串焼きです。

他にもしょうゆのみたらしや、飛騨牛握り、高山ラーメンなどなど、ずーっと食べ歩いていました…笑









そしてお宿も飛騨の町並みの中にある所に宿泊してきました！



お部屋でお料理を出してくれるのですが、どれもこれも飛騨を満喫できる一品ばかり！









昼間、ずっと食べ歩いていたのに、こちらのお料理もペロリと頂きました。（特に手前の朴葉味噌ステーキは美味でした～）













こうして１日目を堪能し、２日目は雪山へ☆ボードの写真はないのですが、久しぶりに雪山を楽しんできました！張り切りすぎて、次の日は体中筋肉痛…身に覚えもない、大きなアザもありました…トホホ



寒いのは苦手ですが、こうやって楽しんで冬休みを満喫してきました～！また来年も行きたいです★以上、本日は勢いあまってすっぴんの写真ものせた大盤振る舞いすずきがお送りしました～。