ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

本日は丹羽が担当します。



今日のまかないは、月に一度のレマン特製カレーでした！

まかないとはいえ手抜きなどは一切なく

ルーを３～４日煮込んで、野菜のペースト、牛肉、赤ワインなど

しっかり入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スタッフからもかなり好評な一品です。





　















お客様に提供する料理同様に、まかないも既製品など使わず

手作りして、美味い料理を作っています！

みなさんこんばんは！

今日は1日暖かい日となりましたね～







さてさて、この家族写真のようなショット・・・笑





丹羽シェフと厨房のまりな、まゆみちゃんです。





実はまゆみちゃん、パティシエの卵なんです。

今日まで1週間、ブルーレマンで実習を行っていました。





朝もプランナーやキッチンスタッフと一緒に掃除をし、



お昼もみんなと一緒にご飯を食べ、



平日は結婚式に向けてひとつひとつの仕込みもやり、



週末は私たちと一緒に結婚式のお手伝いをしてきてくれました～













まりなも先輩としていろんな事を教えていましたネ☆

今日は最後の実習日。

プランナーとも記念の1枚です☆









まゆみちゃんから

スタッフへメッセージつきのケーキをくれました～



お皿にもかわいいメッセージつき。

とっても感動しました！！













そしてもちろん・・・

「いただきま～す」









すっごくおいしかったです！！



まゆみちゃんとまたブルーレマンで一緒に

結婚式のお手伝いができる日がくると嬉しいです。







実習はどうだったかな？？



「結婚式の会場でお仕事がしたいんです」



最後にこう言ってくれたまゆみちゃんにまた会えますように。



頑張って素敵なパティシエさんになってね。







以上本日のブログは鈴木がお送りしました。

こんばんは！稲山です。

ホワイトデーの今日、

ブルーレマンでは2組の幸せカップルが誕生しました！





まずはDAYウェディング「ひろあきさん」＆「ようこさん」

お天気が心配でしたが、

念願のバルーンリリースが外でできました☆







お天気が心配でしたが、

念願のバルーンリリースが外でできました☆



カラフルなバルーンがポップな雰囲気を演出！



見えなくなるまで

皆でバルーンを見届けました・・・

















そして写真ではちょっと見えにくいですが、

このかわいいドレスは、

なんとようこさんの手作り！！！

近くで見るとまさか手作りだなんて！！という出来です・・・。





そんな手先の器用なようこさんですが、

好きなものは「フィンランド」

ケーキの上の国旗やお花の柄、

そしてあのキャラクターもフィンランド生まれ！











皆さんに見守られて

こだわりケーキに入刀です！！













ゲストの皆さんからの

余興やメッセージも本当に素敵でした！



ようこさんのご友人が

ゲストの方全員からお花のついたメッセージを集め、

花束にして贈られました・・・











最後にはひろあきさんからようこさんへサプライズ。

バンドの演奏をプレゼントしました！！

ギターをひく姿がかっこいいです！！













お二人にとってかけがえのない一日になりましたね・・・

音響台からお手伝いさせていただき、

皆さんの気持ちがひしひしと伝わってきました。



本当におめでとうございます！！





————————————–☆





NIGHTウェディングのお二人は

「あきらさん」と「なつきさん」

お二人は少人数でのアットホームな結婚式でした。







フラワーシャワーでは

私たちスタッフも交じって

お祝いさせていただいたり・・・



















こちらのケーキも素敵です！

3段ケーキ！！！

フルーツと大きな飴細工のリボンをあしらった

オリジナルケーキは

ゲストの方からも歓声があがりました・・・



















担当の西川プランナーは今回なんと！

司会まで担当！！

(私はとても司会はできません・・・笑)



お二人とも息ぴったり？でしたね。

















そして、今日はホワイトデーということで、

あきらさんからなつきさんへ

「チョコレートファウンテン」のプレゼントが！！

私たちも初めて見る

ホワイトチョコのチョコフォンデュ。



もちろん初めの一口は「あ～ん」☆













お二人は今日が誕生日の

なつきさんのお母さんに

こっそりプレゼントを用意しました。













実は前日にレマンのキッチンで

ケーキを手作りしていたんです！！

その様子は真剣そのもの・・・

大成功でしたね☆



















和やかな結婚式・・・

とってもあたたかい雰囲気で

心があったまりました☆

ずっとずっとお幸せにーーーーー

みなさんこんばんは！

今日は久しぶりに雨が降りましたね・・・

明日は晴れてくれると嬉しいです・・・☆







今日のブログは「花嫁さんの手作りアイテム」



結婚式の為に、長い時間をかけて手作りしたアイテムを、何気にいつも楽しみにしています。







例えば・・・・

ゲストの皆さんをお出迎えする「ウェルカムボード」



ウェルカムボードは

とってもお二人らしさが出るんです。



「今日のお二人っぽいなぁ～」といつも感心しています。









受付にもアレンジを置くといいですよ～



ゲストの方って、結構こういうの見ています。



「かわいい～」「写真撮っちゃお」



そんな声がちらほら。







手作りの定番にもなりつつある、「リングピロー」

私も実は、兄の結婚式の時に

リングピローを手作りしてプレゼントした記憶があります。















さらにはネイルやブーケも！！

今までにウェディングドレスやカクテルドレスを手作りされた方もいらっしゃいました！







大切な一日にむけて頑張った手作りアイテム。



毎週末、新郎新婦さんが

たくさんの手作りアイテムを持ってやってくるのが

いつも待ち遠しいです。





明日もたくさんの手作りに囲まれたウェディングがあります！！

今からとっても楽しみ・・・







本日のブログは

すずきがお送りしました～～☆

こんばんは！

ブルーレマンでお客様にお出ししているコーヒーは、

ご注文をいただいてから一杯一杯

豆をひいて抽出しています。

ご存知でしたか？？



そんなコーヒーをもっともっと美味しく入れるために、

今日は「ＫＥＹ　ＣＯＦＦＥＥ」さんに

研修をしていただきました！



まずはコーヒーについての知識から・・・

みんな真剣に聞き入っています。





そしていよいよ実践！

姉妹店オランジュ：ベールから参加した渡辺プランナーが

教えてもらった事を完璧に実践。

そのお味は・・・・

































ＧＯＯＤ！！！！



心と気合と一緒にこめて一生懸命入れた一杯は

本人も大満足の仕上がり！

でもこの写真・・・まるでコーヒーカップから

登場したみたいですね・・・(笑)

















レマンのドリンク担当、

「ゆりん」こと福田プランナーは

アイスコーヒーに挑戦！！！



まずは豆を敷いて・・・

お湯を注ぎ濃いめに抽出・・・































そして氷を入れ素早くかき混ぜる！！！

アイスコーヒーは急速に冷やすのが

絶対的なポイント！

見てくださいこの速さ・・・





急速に冷やされることで、

コーヒーの味わいが深くなり、

それでいて後味スッキリ！な

おいしいアイスコーヒーが出来上がるんですね。











本日習ったペーパードリップの入れ方のポイントとしては、



・入れる前にサーバーやドリッパーをお湯で温めておく

・フィルターに敷いた豆はお湯を注ぐ前に必ず平らにならす

・お湯を注ぐときは必ず真ん中から

・「の」の字を描くように入れる・・・

・何杯用でも3分かけて抽出



この5つがとっても重要なんだと分かりました。





なかなかない機会なので

とても楽しかったです！

ご指導いただいた佐藤さん、ありがとうございました！！



皆さんもお家でおいしいコーヒーを・・・







本日のコーヒーブログは

朝は毎日コーヒー派、稲山がお送りしました★

こんにちは。

今日のブログは西川です。



タイトルにも書いてあるように今日は夕方から

PJ祭りが行われました。



PJとはブラスの中で使われている

サービススタッフの呼び方で、プリティージョブの略です。

ただアルバイトとして付き合っていくのではなくて

家族のように過ごしていく仲間として

愛着をもってPJと呼んでいます。



さて、今回はそのPJの卒業式をするというものです。

家族のように過ごしてきているので

社員にとっても思い入れの強いメンバーがたくさんいます。

新たな道に進んでいくPJのみんなを盛大にお祝いしようというパーティーです。



ブラス全店から集まっているのですごい人数になりました。

















そして、今回のテーマは

３月9日ということもありサンキュー

「感謝」でした。

ドレスコードにも感謝の気持ちを表すハートをつける

という徹底ぶりです。

そんな中、ブラス恒例の仮装集団もあらわれ

会場を盛り上げてくれました。

















ブルーレマンからは

3人卒業するPJさんがいます！

ゆきな、あやや、わかちゃんです☆

ブルーレマンで挙式を挙げた方は

覚えている方もいるかもしれませんね。

本当に長い期間一緒に頑張ってきました。













パーティーの中盤からは

卒業生に向けて各店のスタッフやPJさんから

感謝の気持ちを込めた出し物が行われ

感動の嵐でした。

ブルーレマンのPJさんは

3月9日ということで

レミオロメンの3月9日を心をこめて合唱しました。

瞳を閉じればあなたが

まぶたの裏にいることで

どれほど強くなれたでしょう

あなたにとって私も

そうでありたい









この3人がいることで

どれだけスタッフが安心して

助けられたでしょう。

3人にとってもブルーレマンが

かけがえのない場所であってほしいと思います。











何かあったら

ブルーレマンに帰ってきてください。

いつでもみんな待っています。

そして、たくさん笑いあいましょう。









本当におめでとう！

そして

ありがとう☆

みなさんこんばんは！

今日もたくさんのお客様にブルーレマンにお越しいただけ

スタッフ一同、心より嬉しく感じております！





本日、ブルーレマンでは

「春メニュー」の試食会が行われました。





実際に結婚式でお出ししているお料理を召し上がっていただく

大切なフェアの日なんです。





今日は春に結婚式をお控えの方や、初めてブルーレマンにいらっしゃった方など

多くのお客様にブルーレマンオリジナルのお料理を楽しんで頂きました。







試食会のあとは実際にシェフがお二人の元へ。

「お料理はいかがでしたか？？」



こうやってシェフとお話しし、大切な1日のお料理も一緒にお作りしていきます。







まだまだこれからも試食会の予定があります！！

是非みなさん、ブルーレマンへお問い合わせくださいね！



以上本日も

鈴木がお送りしました

みなさんこんばんは！

今日は1日ポカポカいいお天気でしたね～



そんないいお天気の中

かわいいお客さんがいらっしゃいました。





こちらのモデルさんです。

その名も「りんちゃん」。

















「さとちゃん」こと、永田ともおはなし。

一体何を話しているのかな？？？













実はりんちゃん、以前にもブルーレマンへ来たことがあるのです。

大好きな「まいちゃん」が結婚式したときに、

準主役としてやってきたのです～！！！



４ケ月前のブルーレマンでの一日をしっかりと覚えていてくれました！！

「りん、ここでプレゼントまいちゃんに渡したの。」とか

「まいちゃん、お菓子ぽーーーんしてたの。」とか。





今日はまいちゃんと、おばあちゃんと、りんちゃんでご来館。

まいちゃんのお母様が楽しみにしていた「ミニアルバム」を取りに来てくれました～





普段、お二人へお渡ししているアルバムを小さくしたこの「ミニアルバム」。









もちろん、中身も全く一緒です！





こうやってご両親へプレゼントしたり、

お友達にちょっと結婚式の写真を見せるのにも手ごろなサイズなんですよ～



皆さんもこんなアルバムはいかがですか？？？







以上本日のブログは

りんちゃんに名前を覚えてもらった鈴木がお送りしました～

こんばんは。

昨日変なメガネをかけていた福田です。

あのメガネ、確かによく見えます！



さて先日、少しの間お休みを頂いたので

ちょっと懐かしい気持ちになる場所を訪れました。

香川県の「引田」という場所です。





３月３日のひな祭りに向けて

５日間だけ開催される「ひな祭り」



普段はなんの変りもない町並みの民家。

この期間だけ、家の玄関先にひな人形を飾るのです。







雛人形だけでなく

色鮮やかな小物やお料理も飾られています。



少し見にくいですが、指と比較してみると

まぁ小さい！

こんなにミニチュア小物もかわいく飾られていました☆



















こちらは「工芸菓子」。

すべてお砂糖で作られています。

リアルさに驚きです！









道中見つけた

「いいひとに　いいであい」

思わず立ち止まってしまいました。



なんだかグッときます。















気候がとても暖かく

春を感じることができた１日でした♪

こんにちは。

今日のブログは西川です。



最近、

目の疲れや視力が落ちてきているのを感じます。

パソコンを使う機会が増えたのが原因だと思いますが

これはマズイ！と思い

いろいろ調べたりしました。

やはり

近い画面を長時間見ることは目に負担がかかるということです。

その解決策として

遠いところを見たり

緑色のものをみたり

眼球体操という普段なかなか意識して動かさない範囲まで目を動かし

目の疲れをとるという方法がありました。



そんな目のことを気にし始めていたある日の買い物中

ある文字が目に入ってきました。

視力回復に効く！！

これはイイっ！と思い即買いしました。

それがこちらです。

めがねです。

普通のサングラスではないんです。

よく見てください。

小さい穴がたくさん開いていますよね。

これがミソらしいです。

実際に使ってみて、驚きました！





その気持ちをわかってほしくて

今回このめがね初体験の福田プランナーに試してもらいました。



仕事ができるくらいしっかり見えているんです。

大体5分ぐらいつけてもらい

効果が一番実感できる

はずした後の表情を撮りました。







どうですかっ！？

この表情！

すごく視界がクリアになったと

感想をいただきました。













視力の回復をしながら

ワイルドにもなれる！！

そんな

「一石二鳥」の商品だったからこそ

私は即買いを決心したのです。



皆さんも目の疲れを悩みにしている方が多いと思います。

たくさんの視力回復の方法があります。

自分に一番イイ方法を見つけて続けていきましょう！