ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

みなさん、こんばんは！大野です。



ブルーレマンは昨年１０月から本格的なランチレストラン営業を

スタートしました。

シェフチームが婚礼のお料理とはまた

違ったスタイルのメニューを用意しております。

月毎に変わるメニューは季節感にあふれ、

とっても好評なんですよ！







そしてこのレストランでは今まで触れ合うことができなかった出会いが

たくさんありとっても新鮮です。

たとえば・・・

お誕生日会やパーティーにご利用いただいたり―

レストランの常連さんに「また来月も楽しみにしていますね」とお帰りの際に

お声をいただいたり―

ご近所さんが「こういう場所が近くにあったらいいなとずっと思っていたの！」と

とっても嬉しそうにおっしゃってくださったり―

新しいかたちでブルーレマンを愛してくださる方が増えました。

そしてもうひとつ嬉しいことは・・・

結婚式をあげられたお二人が記念日ランチにとお越しくださること。

なつかしい結婚式のお話をしたり、おふたりのお子様にお会いできたり本当に

嬉しい再会の場所です。



これからも幸せカップルの門出の場所として、

特別な空間のレストランとして、

たくさんの方に愛していただけるブルーレマンでありたいです！

こんにちは。



今日のブログは西川です。



今年に入って皆さんが待っているあのネタがまだ書かれていない！



そうです、フットサルです。



少し前になりますが1月中旬にしっかり初蹴りをしました。



「今年も楽しく、熱く頑張ろう！そして何よりケガには注意」のスローガンのもと

（今、思いつきました！）

とても寒い日でしたが熱い試合を行いました。



結果はなんと優勝！！



寒さに負けない気持ちがどのチームよりも強かったと思います。



技術も大切ですが最後はやっぱり気持ちです。



気持ちの伝わる結婚式のお手伝いをしようと心に誓いました！



今年もフットサルの輪をどんどん広げていきます。

興味のある方はぜひ教えてください。

一緒にフットサルしたり、チームで対戦したりしましょう。

こんばんは、本日は結婚式の形に

ついて考えてみました。



結婚式って、たくさんの形がありますね。

日本では

神前式

仏前式

人前式

キリスト教会式



などが一般的だと思います。

その中でも、地域や宗教などで

様々な違う形の結婚式があります。



そして、世界に目を向けると

いったいどれくらいの結婚式の形が

あるのでしょうか？



きっと膨大な数の結婚式スタイルがあると思います。

同じ、儀式を行っているのに不思議なものですね。

時間ができたら調べたいものです。



そんな中でも、好きな言葉があります。

キリスト教会式の誓いの言葉です。



「その健やかなるときも、病めるときも、喜びのときも、悲しみのときも、富めるときも、貧しいときも、これを愛し、これを敬い、これを慰め、これを助け、その命ある限り、真心を尽くすことを誓いますか？」



「はい、誓います。」



素敵な言葉です。色々な結婚式がありますが

やっぱり結婚式ってステキですね。

こんばんは！寒くて布団から出るのに時間がかかる丹羽です。



今朝は雪が舞っているとーーっても寒い朝でしたね。



そんな中、素敵なお客様がランチにいらしてくれました☆

私たちと同じ業界で働く「オ・バルキーニョ」のシェフ＆プランナーの皆様です！！



ブルーレマンが誇る丹羽シェフとオ・バルキーニョの井出シェフとがお知り合い同士ということで、この会が実現しました。

お料理とスタッフを自慢にしているお店同士。



会社は違えど、

胸に抱く想いは同じ。



共感できることが多く、私たちも今日一日で多くのことを学ばせて頂きました。

井出シェフ始めオ・バルキーニョの皆様、今日は本当にありがとうございました！

丹羽シェフのお料理を楽しんでいただけましたか？



是非今度はブルーレマンスタッフ一同で伺わせていただきますね♪



共に刺激を与え合いながら頑張っていきましょう！！

みなさんこんばんは！



本日は２月ランチ営業日のご案内です。

来月のランチレストラン営業日は・・・

２日（水）、３日（木）、７日（月）

１６日（水）、１７日（木）

２４日（木）、２８日（月）

ランチレストランの営業時間は・・・

１１：３０～１４：００とさせていただきます。

上記７日間です。







おかげさまでご好評をいただき、お日にちによってはお席も残りわずかとなっております。

２月も旬の食材をご用意してお待ちいたしております。

是非みなさまお誘いあわせの上、ブルーレマン自慢のフレンチを堪能しにお越しくださいませ！！

こんばんは！

今日のブログ担当は南です。



今日のブルーレマンでは、2010-2011冬メニュー最後の試食会が開催されました！



ブルーレマンの魅力はなんといってもお料理！



















そしてその料理をプロデュースするのはブルーレマン名物のこの人・・・↓↓↓



















今日も絶好調です！！

モテています！！（新郎様に）





そして来月２月からは、待ちに待った春のシーズンの婚礼料理試食会が始まります。



気になる日程は・・・



【春フレンチ】

２月６日（日）１８:００



【春ヌーベル】

２月１９日（土）１８：００



です！

この機会に、丹羽シェフのフルコースを召し上がってみませんか？？

完全予約制にて承っておりますので、ぜひお気軽にお電話くださいませ。



旬の野菜をふんだんに取り入れた、美味しいお料理を準備して皆様のお越しを楽しみにお待ちいたしております！！

みなさんこんばんは！



来週から暖かくなるそうですね。待ち遠しいです・・・！







花嫁さんといえば、

真っ白なウェディングドレスに、ウェディングベール、ブーケ・・・・

ぱっと聞いて思い浮かぶ姿は、みなさん同じではないでしょうか。





その「ウェディングドレス」姿には

本当に毎週末、幸せをもらっています。



挙式の際に新郎さんが、新婦さんのベールを上げて、誓いのキスを送る・・・・

挙式の中でもドキドキする瞬間でもあり、美しい瞬間でもあります。





たくさんの意味があるベールですが、

私が個人的に大好きな演出があります。



“ベールダウンの儀式”





挙式の入場前に、今まで大切にたいせつに育ててきてくださった

ご家族にベールを下してもらうんです。





「幸せになるんだよ」





お母様の一言・・・・・遠くから見守る私たちも、思わず涙が出てきます。



ゲストの皆さんの前でじゃなくってもいいんです、

入場の前に

家族だけが知っている時間があってもいいと思うんです。





「最後の花嫁支度」



大切なご家族にしていただきませんか？？







以上本日のブログは　すずきがお送りしました！

皆さんこんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。

早速ですが皆さんの中にもそろそろ花粉症の方がいるのではないでしょうか。

僕もその中の一人なのですが、今の時期はくしゃみが出ると風邪なのか花粉症なのか

よくわかりませんよね？今年は昨年以上に花粉が多いらしいです。

薬を飲むと眠くなり、飲まずにいるとなかなか集中できない、ほんとに仕事に支障を

きたすくせものです・・・。

そんななか、数年前ふら～っと立ち寄ったお店でなんと！花粉症に効く花粉を発見しました！スペインのとある花の花粉みたいですが、発見しました。

味は何とも言えない味ですが、料理やデザートのアクセント的なら使えそうです。

毎年、この花粉を使い、試作するのですが、なかなか難しく、世に送り出せていません。生地に練り込むといった方法では世に出ていますが、アクセント的な役割や香りなどは今も模索中です。でも僕の中では面白い食材の一つであり今後も長い付き合いになりそうです。そうやって日々料理をつくっています。

終わりが見えない分、楽しみ方にも終わりがない、とても幸せです。でも、花粉症はいつか終わりにしたいと思う今日この頃です。

以上、厨房の佐藤がお送りしました。

毎日寒い日が続いてますね。。私は手先と足先の冷えが酷いので、この時期は手袋と分厚い靴下が欠かせません！！



今私の中でマイブームなのが「しょうが湯」です♪



冷え症の味方は「生姜」とよく聞きます☆



他にもスープなどに生姜を入れてもおいしいですよ！！



体もあったまり、風邪予防にもなって一石二鳥です！！



他にも何かオススメの冷え症対策があったら是非教えて下さいね！！



今日のブログは厨房河村でした。

みなさんこんばんは！

本日もプレミアムブライダルフェア２日目ということでたくさんのお客様が

ブルーレマンを訪れてくださいました。

みなさんお忙しい中ありがとうございました！！



本日も昨日に引き続きフラワービュッフェでお客様をお迎えさせていただきました！

お手伝いしてくださったのは大須のフラワーショップ

ｐｅｕ　ｃｏｎｎｕの池田さんです。

プーコニュさんはナチュラルなアレンジがお得意のお花屋さん。

柔らかい、優しげなブーケをいっぱい仕上げてくださいました！





今日は春のお花をメインにそろえてくださいました。パーティー会場内がとっても華やかないい香りに包まれていました。

お花も季節先取りで、春のお花がたくさんそろうのは今の時期なんですって！





お花のシーズンに合わせて結婚式の時期を選ぶなんていうのも

ちょっと素敵かもしれないですね。



池田さん、今日はお手伝いいただきありがとうございました！！