ブルーレマン名古屋・スタッフブログ
愛知県名古屋市のゲストハウス・結婚式場

こんにちは、ブログを読んでくださって
ありがとうございます！

今日は久しぶりに厨房の鈴木が担当させていただきます。

最近は自宅にいることが多いと思いますが
私の過ごし方をご紹介したいと思います。


私には2才になりました娘が1人います。
2才にもなると家中を駆け回って大騒ぎです。

暴れん坊の娘を私一人では大変で同居している母の力を借りています。

なんとか疲れてもらって夜ぐっすり寝てもらうミッションもあり、
ちょっと前に流行った”HAND　CLAP”という
2週間で10キロ痩せるダンスをひたすら娘と踊っています。
自分の外出が出来ない分いい運動になり一石二鳥で
さらに娘も楽しんでいます。

気になる方は１０分でも踊って頂きたいです。
きっと気持ちが良くなりますよ！！！


最後まで読んでいただきたいありがとうございました。

皆さんこんにちは。
気が付いたら春の声が聞こえてくる今日この頃ですがいかがお過ごしですか。

今日はおすすめのお料理紹介をしたいと思います。

今、ブルーレマンでは前菜料理でオマール海老の西京味噌マリネと言うスペシャリテのお料理を提供しています。


このお料理は見て目にもとてもインパクトがあり、一口食べれば忘れられないほどおいしいです。



作り方は、西京味噌をベースに自家製の塩麹などを入れてあっさりと旨味あふれる液体に
とても新鮮な生きたオマール海老をボイルして漬けます。


ソースの方は、カツオ節、昆布、干しシイタケ、煮干しなどから煮だした、旨味たっぷりお出汁をゼラチンで固めたこだわりのゼリーと
少しパンチの効いた春菊のソースをアクセントに



見た目はフランス料理なんですが、食べると和風の味付けになった結婚式向けのお料理です。


あとこのお料理だけは、食べやすいように最初から一口サイズにカットしてあり、箸で食べれるようになってます。



しかも海老を使ったお料理は昔から縁起のいい料理として食べられてきました。

盛り付けも華やかに、しかも当たり前ですが頭は左向きにこだわっています。



機会があればぜひ召し上がってください。


最近家の調味料を揃えてお家飯にかなりこだわる料理長の酒井がお送りしました。


‟Bon-appetit”

みなさんこんにちは

日毎に温かくなってきましたね
あっという間に桜のシーズンも終わり　夏ももう目の前？と思う今日この頃です

今日のブログは「2年半越しの結婚式」


今から2年前
私が担当した新郎新婦のおはなしです

会場見学に訪れたのは
今から4年前
「2年半後に結婚式を挙げたいんです」
様々なご事情があって　2年半後をご希望されているとのこと

そこから　おふたりとのお付き合いが始まりました

多くの新郎新婦は　1年後に結婚式を挙げることが多いのですが
なんせ　このおふたりは2年半も準備期間があるんです
お打合せも　一般的なおふたりの【倍】の数を重ねて・・

最近あった出来事を教えてもらったり
家族のお話を聞かせて頂いたり・・・

気が付いたら私　このご家族の事　何でも知っている状態になりました（笑）


迎えた当日
この日を迎えることができた事への想いが
どのシーンからも　めいっぱい溢れていました
沢山の幸せそうな　笑顔と涙とみんなの拍手と
どの瞬間も　きっと2年半の想いがこもっていたからこそ
見れる数々の瞬間でした


人生で　自分の為に人が集まってくれる日は　3回しかないと私は思っています
「自分が産まれた日」
「結婚式」
「亡くなった日」
唯一自分たちで選べるのが「結婚式」

今　苦渋の決断をしている全国の新郎新婦さんが
未来の結婚式で
「家族になれる喜び・幸せ」を　倍　感じてもらえますように
今は大切な人を想って
Stay Homeしましょう＾＾




おうち時間に向けて
DVD・小説・大人のぬりえを購入した
鈴木がお送りしました

ブルーレマンスタッフブログを
ご覧の皆様、こんにちは！

先日私は家の大掃除を行いました
とはいっても年末の大掃除ほどではなく
細かいところを重点的にスタイルで行いました

お手洗いや洗面所やお風呂場など
水回りを重点的に行いました

普段はやっているつもり掃除だったので
改めて向き合ってみると汚れが…
自分の家ながらなんだか悲しくなりました。笑


改めて毎日行うことがどれだけ大切か
感じることができました
それと同時にブルーレマンは綺麗なんだなと
改めて感じることができました


平日・土日かかわらず必ず
掃除を行っています
ブルーレマンに来てから当たり前のように
行っておりましたが
良く考えると当たり前にやり続けることも
大変なことなのだと思いました

だからこそ保ち続ける努力を
これからもしていきたいと思います
新郎新婦だけではなく
ゲストの方々だけではなく
一緒に結婚式を創る仲間も含め
お越し頂いた皆様に気持ちよく
お過ごしいただくためにも
いつまでも綺麗なブルーレマンでいたいと思います




たまだゆうこ

皆様こんにちは！
いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます＾＾

不安な状況が続く日々ではございますが
ブルーレマンにはとても嬉しい出来事が・・・♪

新年度を迎え
今年も新しい【家族】が増えたのです♪

普段とは違う状況に
大きな不安を抱えながら入社をしてきた新入社員に
少しでも安心してもらえるように
これから始まる社会人人生が明るく前向きなものとなるように
そして　ブルーレマンファミリーの一員になった実感がもてるように

スタッフひとりひとりから新入社員へ向けて
「誓いの言葉」を贈り
その想いをスタンプにのせて桜のファミリーツリーを完成させました?*



もともと【家族愛】の強いブルーレマンメンバーですが
新入社員を迎えたことでより絆が深まったように感じます！


普段当たり前にしていたことが出来ない
会いたい人に会うことが出来ない

そんな時だからこそ
「普通の日常」や「当たり前」の有難み
そして人との繋がりの大切さを実感できるいい機会でもあります

今ある環境に感謝し　こんな時だからこそ
周りの人をもっともっと大切しようと思える今日この頃です


家族で支え合い　困難を乗り越えた私たちは
さらに強くなること間違いなしです！！

１日でも早く　結婚式という最幸な時間を通して
笑って泣いて新郎新婦さんとゲストの皆様
そしてスタッフ全員で感動を共有できる日が来ることを楽しみにしています♪


本日のブログは
新入社員が可愛くて可愛くて仕方ない　加藤がお送りいたしました＾＾
　

ブルーレマンスタッフブログをご覧の皆様
世間の荒波の中ではございますが
いかがお過ごしでしょうか

先日定休日でお休みをいただいており
全国的に自粛ムードが広まる中
どうやって過ごそうかと画策しておりました

どんな状況でも桜は待ってくれない！と思い
自粛的にひとり花見を行ってみました

場所は家のベランダです
おにぎりと飲み物を準備していざ！
家の中に引きこもりがちになっていましたが
外はいつの間にかポカポカ陽気の春になっていました

外の空気を吸いつつ
ピクニック気分ではありましたが
やはりひとりではさみしく…笑

最近流行りのオンラインを利用することにしました
ブルーレマンスーシェフで同期の大橋と
ビデオ通話で花見を行ってみました



普段は面と向かって話していることも
改めて違うスタイルで話をすると
目線も変わってくるものだなと思いました


こんな中ではありますが
人と人との繋がりはどんな形であったとしても
なくしたくはないなと改めて思った休日でした

大変なことばかりが続き
気持ちも滅入りそうになりますが
きっとこの状況での経験は
今後どこかで活かされると信じて
毎日を過ごしていきたいと思います

皆様もお身体大事にお過ごしください

たまだゆうこ

ブルーレマン スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の高田が担当いたします！

最近は お休みの日の”おうち時間”で なにか今できることはないかと 悩みに悩んでおりました、、、

そして 勧められていつもとプラスaで取り組んでみたことがあります。
それは、資格取得です！

私は “フードコーディネーター”という資格の勉強を始めました！

フードコーディネーターとは
簡単に言えば
食の”ブランド” “トレンド”を創る 食の開発、演出、運営のクリエーター と定義されています！

この資格を取ることで 食に関して美味しいものを作るだけではなく 栄養学やより深い調理技術 フードコーディネートといった総合的なスキルを高めていくことができます！

まず始めは食の歴史にさかのぼり勉強しております！
なんだか 学生の時に戻った気持ちです！♪

中には 健康な食事 ヘルシーな食事に関することもあり 女性としては今後の食事の知識も増えるのでとっても嬉しいです！

まだ始めたばかりで 覚えることが沢山ありますが 自分に新たな目標もできて とてもやる気に満ち溢れています！(^^)

みなさんもぜひ おうち時間に困っている方がいらっしゃいましたら 新たな自分を磨くチャンスだと思って始めてみましょう！



これからも、美味しいお料理を提供できますよう努めてまいります！

本日は厨房の高田がお送りしました！

スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

春を感じる今日この頃、
皆様はいかがお過ごしでしょうか？

先日、一緒に住んでいる妹と家の近くをお散歩をしたのですが、
至るところに満開の桜を見かけました！



桜って、期間限定だからこそ、
より美しく見えるのですかね＾＾

私は満開を過ぎて散っていく頃が
桜の一番の見ごろのような気がしています

青空に、桜、風が吹いて、桜吹雪
外をお散歩するだけでとっても心が晴れやかになりました

また、一緒に住んでいてもこれまでなかなか時間が合わなかった妹とも、
進路のこと、恋愛のこと、色んな話ができました

今このようなご時勢ではありますが、
家族とのコミュニケーションを大切にしたり、
直接会うことはできなくても、
なかなか時間がなくて連絡できていなかった遠方の親族や友人に連絡がとれたりするチャンスだと思って
日々を過ごしています＾＾

皆様もどうか、お身体にお気をつけてお過ごしくださいね

皆様からの春の便りもお待ちしています*。

安西

みなさまこんにちは！
本日もスタッフブログをお読みいただきありがとうございます

本日のブログは
私（河瀬）が訪れたことのある公園を２か所
紹介させていただきます！

まずは【大府みどり公園】

大府市にある公園で
広大な芝生や大きな遊具があり　自然もたくさん◎

私の目当ては”ミモザの木”


黄色は元気の出る色ですね♪

近くには桜も咲いており
季節を感じられる公園です



続いて紹介するのは【堀内公園】

安城市にある公園です
なんと観覧車があります！

この日はとても天気が良く
綺麗に夕日が差し込み雰囲気の出る写真が撮れます



前撮りにも向いていそうな・・・♡

桜が過ぎるといよいよ新緑ですね！
新緑のパワーで元気に過ごしましょう＾＾

みなさまの地元や
今までに行ったことのあるおすすめの自然スポット
教えていただけると嬉しいです♪

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございます

最近お部屋の中で観葉植物を育てるのもいいなぁと思い始めている
河瀬がお送り致しました！

ブルーレマンスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは


最近は気持ちのよい暖かな4月が
はじまりましたが

このような状況なので
外出を控えている方がたくさん
いらっしゃると思います

そして SNS等でよくお見かけする

#おうち時間
#stayhome

など 『ご自宅での時間をいかに充実させるか』を
ご尽力されている方が多いかと思います


わたしもお休みの日は
だいすきな映画を だいすきな紅茶を飲みながら、、
など おうち時間を充実させております(^-^)


ただ、ぽかぽかした暖かいお休みの日に☀︎

うちの子達(わんこ)もだいすきな散歩が
できずさみしそうでもあったので少しだけおさんぽを、、

わたしの実家から歩いて3分程の堤防や公園

日差しが降り注ぐ中
とても綺麗に咲いている桜





今年はゆっくり見れませんでしたが
来年もこの景色を家族で見れるといいなと
心から願うばかりでした?



どうか皆様体調にお気をつけて
お過ごしください


来年はブルーレマンスタッフでお花見するぞ！
とひそかに計画をたてる佐田がお送りいたしました(^-^)